(^.^) pYnN 的小厨房 ~ 完美完成100页，谢谢大家的支持哦

pynnlee

Ohbinの糯米鸡

我好久没吃糯米鸡，
那天在网上找到Ohbin 的食谱
我就把它抄起来，
买齐全材料，昨晚准备一些材料
今天一大早趴起来就开始做
步骤有点多，我搞了1小时1/2 才完成任务
哇！很香，好吃哦！！

Ohbin 糯米鸡


材料 ：（做了少许改变）
糯米          700g
鸡腿          2 支 （建议喜欢吃肉的就放4支）
香菇          16 朵
腊肠           3 条

调味料~
蚝油           2 汤匙
酱油           4 汤匙
绍兴酒       1 汤匙
糖               4 汤匙
盐               1 茶匙
水               6 汤匙

步骤~
1. 先将糯米浸过夜
2. 鸡肉和香菇分别用胡椒粉，蚝油，酱油，盐，黑酱油,麻油少许腌制至隔夜。
3. 之后蒸45分钟 (要用手指戳一个个洞，据说就会粒粒分明）
4. 用油爆香小葱头，倒下香菇炒香片刻。
5. 蒸好后，淋上混合了的调味料
     ~~贴心建议：混合汁料后先试味道，若你喜欢甜一点就减少盐，若喜欢鹹一点就减少糖，自己调配到合
     适为止才淋在糯米上。
6. 碗底铺上腌好的鸡肉，香菇，腊肠等等
7. 铺上糯米饭，压紧
8. 每个碗洒上2汤匙的水
9. 大火蒸上40分钟就搞掂！



[ 本帖最后由 pynnlee 于 1-8-2009 11:52 AM 编辑 ]

八爪魚

哇。。糯米鸡做到很多碗哦。想想很久没有做了，最近吃的都是外面买的，自己做的比较好，可以放多多香菇多多鸡肉还可以加蛋。

liontnl

哇，这么多碗？吃得完吗？分点给我啦！
你的糯米鸡好像比较高，料也好像比较多哦！肚子好饿～～～

yixintan

哇！口水要用桶来盛咯

我也要尝试糯米鸡~

38隐形人

很好吃嗫

这样一个洞一个洞很好笑

pynnlee

原帖由 DE01 于 31-7-2009 11:12 AM 发表
黄油不是牛油吗？ 我在google search图片有看到是牛油喔？？？ 我看到食谱写黄油的我就用牛油了。。
那个菜看起来很像长型的油麦。。不懂是不是？？你的鸡扒看来不难煮，我也要学。。:laugh3 ...

我拍了黄油的照片给你看。。。。它闻起来没有味道的。。。

八爪魚

我在想你的黄油应该是乳化剂吧。。。（不懂是不是）
一般不懂是台湾还是大陆人说的黄油好像是指我们这里牛油哦。

我每次看到黄油也是用牛油的

pynnlee

原帖由 八爪魚 于 1-8-2009 07:37 PM 发表
我在想你的黄油应该是乳化剂吧。。。（不懂是不是）
一般不懂是台湾还是大陆人说的黄油好像是指我们这里牛油哦。

我每次看到黄油也是用牛油的

我也是不大清楚，还是等我有空去问问

原帖由 八爪魚 于 1-8-2009 12:16 PM 发表
哇。。糯米鸡做到很多碗哦。想想很久没有做了，最近吃的都是外面买的，自己做的比较好，可以放多多香菇多多鸡肉还可以加蛋。

是咯！怎样总是觉得自已做的比较好吃

原帖由 liontnl 于 1-8-2009 01:01 PM 发表
哇，这么多碗？吃得完吗？分点给我啦！
你的糯米鸡好像比较高，料也好像比较多哦！肚子好饿～～～

可以可以，拿去吧！
我做那么多碗是要分给妈妈，爸爸，姐姐吃的
假如只是自已吃肯定吃不完
我买不到糯米鸡的碗只好买蛋塔模（一次用就丢）来代替
而且自已吃的放多点料咯！！

原帖由 yixintan 于 1-8-2009 01:58 PM 发表
哇！口水要用桶来盛咯

我也要尝试糯米鸡~

快快快，拿一个来吃

原帖由 38隐形人 于 1-8-2009 03:57 PM 发表
很好吃嗫  这样一个洞一个洞很好笑

这个我是跟着食谱的
它说明这样会令糯米粒粒分明
现在看起来真的有点

[ 本帖最后由 pynnlee 于 1-8-2009 08:07 PM 编辑 ]

LHTH

我也是看到那米有一个个洞的还以为是什么
原来是要令糯米粒粒分明

kittymiao0210

外面的糯米鸡好贵，自己做可以吃很多。
不过我家的锅子很小，一次只能蒸两个

香草儿~

用手指戳一个个洞，据说就会粒粒分明

这个我倒真的没听过捏！！
下次做的时候要玩玩看！

搞1 1/2 小时，还真得很久下！

香草儿~

用手指戳一个个洞，据说就会粒粒分明

这个我倒真的没听过捏！！
下次做的时候要玩玩看！

搞1 1/2 小时，还真得很久下！

wkloh

原帖由 pynnlee 于 1-8-2009 11:47 AM 发表 Ohbinの糯米鸡我好久没吃糯米鸡，那天在网上找到Ohbin 的食谱我就把它抄起来，买齐全材料，昨晚准备一些材料今天一大早趴起来就开始做步骤有点多，我搞了1小时1/2 才完成任务哇！很香，好吃哦！！ ...

看到你把糯米鸡做得那么可口，真的很想做。。。。。但，后来，看到你说要花1 1/2小时，我。。。。。
觉得。。。还是“投降”吧！

pynnlee

原帖由 LHTH 于 2-8-2009 02:35 AM 发表
我也是看到那米有一个个洞的还以为是什么
原来是要令糯米粒粒分明

本来我也是不知道的，看到ohbin 的食谱及图才知道是这样子。。。

原帖由 kittymiao0210 于 2-8-2009 01:47 PM 发表
外面的糯米鸡好贵，自己做可以吃很多。
不过我家的锅子很小，一次只能蒸两个

是咯！外头的好贵，自已要吃就做多点。。。
我的锅子也是很小每次只能蒸5个，要蒸三轮才能完成任务
我觉得这次有点失败的是肉太少，因为我家老公是肉食动物
所以下次要用4支鸡腿比较好。。。

原帖由 香草儿~ 于 2-8-2009 02:37 PM 发表
用手指戳一个个洞，据说就会粒粒分明

这个我倒真的没听过捏！！
下次做的时候要玩玩看！

搞1 1/2 小时，还真得很久下！

是咯，有点久因为我一边做一边看着食谱做
而且第一次做样样要小心，怕失败咯！！

原帖由 wkloh 于 2-8-2009 05:41 PM 发表

看到你把糯米鸡做得那么可口，真的很想做。。。。。但，后来，看到你说要花1 1/2小时，我。。。。。
觉得。。。还是“投降”吧！

久是久但是一旦做出来了你就会觉得值得的
因为可以吃到过瘾。。。

[ 本帖最后由 pynnlee 于 2-8-2009 09:16 PM 编辑 ]

Fatmoon

谢谢你的面包食谱 。。。

看了你的糯米鸡好想做，可是要等到周末，看有没有时间了 。。。哎。。

pynnlee

原帖由 Fatmoon 于 2-8-2009 09:10 PM 发表
谢谢你的面包食谱 。。。

看了你的糯米鸡好想做，可是要等到周末，看有没有时间了 。。。哎。。

不客气，互相学习嘛！！
假如有时间值得一做，吃得过瘾！！

Jean356

很 好 吃 的 糯 米 鸡, 看 了 流 口 水.
老 板 给 我 吃 的 两 个, 打 包 的 五 个[ 留 回 明 天 早 上 和 老 公 女 儿 一 起 吃]...
等 我 小 妹 来 一 定 要 弄 给 她 吃[ 这 是 她 的 最 爱]
谢 谢 你, 楼 主.

pynnlee

原帖由 Jean356 于 3-8-2009 10:17 AM 发表
很 好 吃 的 糯 米 鸡, 看 了 流 口 水.
老 板 给 我 吃 的 两 个, 打 包 的 五 个[ 留 回 明 天 早 上 和 老 公 女 儿 一 起 吃]...
等 我 小 妹 来 一 定 要 弄 给 她 吃[ 这 是 她 的 最 爱]
谢 谢 ...

这个第一次做已经很成功只是要仔细的看看食谱
现在吃到我也心痒痒，还想再做

pynnlee

蒜炒肉片 / 浪女的太阳花
在这里要谢谢阿莫教我如何编制目录
昨晚我们两搞到半夜三更，
才令我这个笨猪懂得怎么弄目录
阿莫，辛苦你啦！！就别离厨房话题太远不然。。。。
好，现在上昨晚的晚餐。。。
来个孩子的菜肴，我是从浪女家学的
的确孩子看到太阳花真的很开心，
把整碗饭给扒完真是看了都开心哦！！

浪女的太阳花 我的蛋打到很大所以用了1条1/2的hotdog





蒜炒肉片
材料 ：
蒜头             2 片
蒜                 2 条
香菇             5 朵 （切成一丝丝）
瘦猪肉         RM 3 （把猪肉切成一片片备用）

调味料 ：
耗油             2 汤匙
盐                 少许
水                 1 1/2 杯
(以上看个人口味而调的)

步骤 ：
1。把蒜头爆香
2。放入香菇炒
3。加入肉片炒
4。再加入蒜炒
5。炒至2分钟，放入耗油及盐翻炒
6。加入水炒至熟透，完成。

八爪魚

蒜我喜欢，不管炒肉或炒了放在鱼上面，我都喜欢。

太阳花，很可爱，呵呵~~~