☆~Joanne&老公~★开心厨房★pg41生日蛋糕，金瓜糕&失败的KIWI面包

joanne126my

【班拿頓麵包】

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當我翻開食譜書看到這麵包名時﹐覺得很吸引。
因為笨笨地我不懂【班拿頓麵包】到底是怎麼樣的一款麵包啊﹗﹗
所以就決定要做這個來試看下囉﹗﹗

同樣地﹐我用麵包機打好麵團﹐然後放進冰箱做低溫發酵。
第二天早上才開始動手去忙。

對了﹐在打麵團時﹐出了小小意外﹐就是放玉蜀黍油部份了。
忘記自己是用麵包機來打麵團的﹐玉蜀黍油應當跟液體一起放進去。
所以傻傻跟著書走﹐麵包機裡的麵團把玉蜀黍油噴到我的KITCHEN TOP四週都是油﹐連我的雙手也不放過(我沒把麵包機的蓋子蓋上嘛)。結果我只好按停機。
然後取出麵團﹐用雙手來搓了(逼到我下手了) 。最後當然搞店這麵團啦﹗﹗不然我的【班拿頓麵包】怎能順利完成呢﹗呵呵﹗﹗

用紙杯子做造型的麵包果然夠吸引力。媽媽直說這麵包很可愛啊﹗﹗
當然媽媽也讚這個麵包好好吃喔﹗﹗至於我。。。也蠻喜歡這麵包呢﹗﹗


材料A：
高筋麵粉330克
鹽半茶匙
糖粉50克

材料B：
鮮奶160毫升
即溶酵母2茶匙
蛋黃2粒

材料C：
玉蜀黍油45克

材料D：
紅色和青色櫻桃60克(切塊)
檸檬皮1粒
柑皮40克
葡萄乾80克

塗料：
雞蛋1粒(打散)

用具：
紙杯8個

做法：
~ 材料A放進攪拌器混合﹐加入材料B用中速攪拌約5分鐘或成團﹐加入材料C攪拌7分鐘至光滑及富有彈性﹐最後加入材料D混均勻。
~ 將麵團取出後放在大碗蓋好做基本第一次發酵。
~ 把發酵好的麵團分成8份﹐搓揉成圓形後置放在高紙杯內﹐用保鮮膜蓋著發酵45分鐘或至雙倍體積。
~ 以剪刀在麵團表面上剪十字及塗上蛋液﹐放入預熱烤箱以180°C烘20 - 25分鐘或至金黃色﹐取出待涼才吃喔。


[ 本帖最后由 joanne126my 于 10-4-2009 11:41 AM 编辑 ]

pityoon

我没做过菠蘿麵包的,因为觉得很多工酱,懒得做.佩服你的工夫.

pityoon

班拿頓麵包,什么味道的?我一看标题以为是PANADOL面包呢.

38隐形人

我对菠萝面包很有兴趣
其实不太知道它和普通面包什么不同味道
因为觉得没有吃过

joanne126my

鮮果蛋糕



自從做了黑森林蛋糕後﹐老公在那邊心癢癢又想來一手。只因我買了個蛋糕轉盤送給他方便他以後塗奶油囉﹗﹗﹗他很想試試效果如何。。。

4/4/09星期六晚上就隨口問我想吃怎麼樣的蛋糕﹐我說我喜歡吃的蛋糕要有很多水果的。結果這24孝老公二話不說就進去廚房拿出海綿蛋糕粉開始做起蛋糕來了。

老公在一旁很努力的塗著奶油﹐我則忙著切片水果及開罐頭。

就這樣兩人合手去做這蛋糕。塗奶油的部份畢竟我們還不精﹐結果塗了好久呢﹗﹗
老公一看牆上的時鐘指著12點。他立即放下抹刀﹐然後告訴我﹐他還沒洗澡﹐他明早還得去掃墓。就這樣拋下話後﹐進房間洗澡睡覺去。

把剩下的爛攤子丟給我去處理。

現在大家看到的這個蛋糕﹐除了海綿蛋糕是老公做外﹐奶油是我們一起塗外﹐蛋糕表面的水果可是我首次出手亂擺一通。所幸不難看啦﹗﹗完成這蛋糕已經快要凌晨一點了。我立即把蛋糕放進冰箱﹐匆匆洗澡(連頭髮都不敢洗了) 立即上床會周公去。

對﹗對﹗對﹗﹗蛋糕表面忘了塗亮油。這是老公早上掃墓回來打開冰箱才發覺的事。所以他又動手去隔水煮亮油了(一樣的塗的那個人又是我) 呵呵﹗﹗﹗

以下是涂上亮油的蛋糕。


这是还没涂亮油前的蛋糕。

pityoon

鮮果蛋糕很美,装饰也很美,第一次?厉害.亮油英文叫什么?我通常用APRICOT GLAZE或糖酱的.

椰子糖

班拿頓蛋糕是什么味道？那班拿頓是什么意思？
你的蛋糕很赞哦！水果排到很美！我最喜欢就是这样的蛋糕了，水果多多的，吃起来也不会腻。

joanne126my

原帖由 pityoon 于 8-4-2009 11:42 AM 发表
我没做过菠蘿麵包的,因为觉得很多工酱,懒得做.佩服你的工夫.

这个菠萝面包不会难做啦！！只是菠萝皮面团要用手去搓揉比较好。

joanne126my

原帖由 pityoon 于 8-4-2009 11:42 AM 发表
我没做过菠蘿麵包的,因为觉得很多工酱,懒得做.佩服你的工夫.

又来卡贴了

joanne126my

原帖由 pityoon 于 8-4-2009 11:44 AM 发表
班拿頓麵包,什么味道的?我一看标题以为是PANADOL面包呢.

原来班拿顿面包就是圣诞面包(刚有格友告诉我了)
是用杂果做的面包，味道还不错吃喔！

joanne126my

原帖由 38隐形人 于 8-4-2009 11:51 AM 发表
我对菠萝面包很有兴趣
其实不太知道它和普通面包什么不同味道
因为觉得没有吃过

我是用基本甜面包面团做的。在打面团时加两汤匙可可粉。就变成巧克力面团了。
菠萝皮就脆脆的啊，感觉有点像饼干般。

joanne126my

原帖由 pityoon 于 8-4-2009 12:23 PM 发表
鮮果蛋糕很美,装饰也很美,第一次?厉害.亮油英文叫什么?我通常用APRICOT GLAZE或糖酱的.

谢谢。亮油就是APRICOT GLAZE啊，我懒惰就缩写了。呵呵！！

昨晚又做多一次(把那天剩下的材料全丢下去)还学人剂鲜奶油呢！！好好玩耶！！

joanne126my

原帖由 椰子糖 于 9-4-2009 02:09 AM 发表
班拿頓蛋糕是什么味道？那班拿頓是什么意思？
你的蛋糕很赞哦！水果排到很美！我最喜欢就是这样的蛋糕了，水果多多的，吃起来也不会腻。

是班拿顿面包啦 是用杂果做的面包。味道不错吃。
你和我的口味一样都是喜欢水果多多的蛋糕。志同道合喔！！

椰子糖

原帖由 joanne126my 于 9-4-2009 11:28 AM 发表

是班拿顿面包啦 是用杂果做的面包。味道不错吃。
你和我的口味一样都是喜欢水果多多的蛋糕。志同道合喔！！

不好意思打错！ 最近整天做蛋糕做到面包也打成蛋糕了！
班拿顿好一个特别的名字。
我只吃水果的蛋糕咯，巧克力口味的我就不喜欢了，可以说完全不碰的。

美牙

班拿顿面包真的很可爱

我看到它需要很多材料，也蛮耗时的。。。所以应该不会做。。。看你的就好

joanne126my

原帖由 椰子糖 于 10-4-2009 12:41 AM 发表


不好意思打错！ 最近整天做蛋糕做到面包也打成蛋糕了！
班拿顿好一个特别的名字。
我只吃水果的蛋糕咯，巧克力口味的我就不喜欢了，可以说完全不碰的。

其实只要不是cheese cake，我都喜欢啦！！但相比下鲜果蛋糕却是我爱的类型。

joanne126my

原帖由 美牙 于 10-4-2009 10:20 AM 发表
班拿顿面包真的很可爱

我看到它需要很多材料，也蛮耗时的。。。所以应该不会做。。。看你的就好

美牙，这面包所需材料不会多啦(可能是我冰箱已经有这些材料地说)

食谱已补上了。

今天休假回怡保去~~星期日或一才回来。呵呵！

joanne126my

【再戰鮮果蛋糕】



會再做這個【鮮果蛋糕】那是因為上次材料有剩嘛~~不要浪費﹐就快快動手去做囉﹗﹗
這次塗鮮奶油的那個是老公大人哦﹗﹗至於裝飾還是我啦﹗﹗﹗還買了個嘴花學人擠鮮奶油呢﹗﹗原本只是想擠鮮奶油在蛋糕表面的。怎曉得越擠越過癮﹐蛋糕週圍也給我擠到亂了。哈哈~~

對來﹐是不是發現這次的蛋糕少了一樣水果咧﹖﹖﹖
那就是奇異果了﹗﹗
其實沒少啦﹗﹗因我把所剩的奇異果都切片做蛋糕的內餡了。

kittymiao0210

那个菠萝面包乍看之下有点像小乌龟
班拿顿面包好像也是复活节的面包之一，不是很记得了。
水果蛋糕摆到很美。你们两公婆很有闲情逸致

~小雯子~

班拿顿 = Bennatan？
嘿嘿，我一看的时候也是以为用Panadol 去做面包，哈哈！
说不定真的用Panadol 做面包，可以治疗感冒哦~哈哈



两夫妻一起做蛋糕，感情会不会更加好？

不错啦，一人出一半力……我常常是自己一个人做蛋糕、做饼干，做到半死都没人帮忙……