**萱媽的烘焙廚房**[咕咾肉披薩]

蓝月儿

萱妈，我也觉得你的面包看起来没问题哦，是味道太淡吗？
我个人觉得，湿一点的面团弄出来的面包比较软，比较好吃。

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原帖由 38隐形人 于 12-11-2008 11:16 PM 发表
我也是喜欢有巧克力的
咖啡面包香香的
下次多加 多加

嗯，下次做，我一定两样都加多点。

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原帖由 kittymiao0210 于 13-11-2008 09:14 AM 发表
我没有煮咖啡排骨啦，是在外面吃到的。
我不能够吃咖啡食品，不然会肚子痛
我努力幻想这个是巧克力面包。

那下次就不要嘴馋咯。不然又肚子痛的了。
不喜欢的话，不要加咖啡咯。
可能一样吧。但是只是有巧克力的味道。

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原帖由 ching1696 于 13-11-2008 12:46 PM 发表



萱妈，你是放在冰箱的下隔2个月吗？
面包真的有你说的这么难吃吗？
我看迈向很不错哦

我喜欢咖啡味的面包，
可是我在星哪找不到食谱，
你可以帮我连接吗？
谢谢。。。

我的不会坏耶。我放在冰格哦。
不是难吃，是又涩涩的味道而已。
连接我找找再跟你讲。
连接是http://cforum2.cari.com.my/viewthread.php?tid=1015181&extra=page%3D1&page=66

[ 本帖最后由 bbs.qq.com 于 13-11-2008 07:53 PM 编辑 ]

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原帖由 蓝月儿 于 13-11-2008 05:25 PM 发表
萱妈，我也觉得你的面包看起来没问题哦，是味道太淡吗？
我个人觉得，湿一点的面团弄出来的面包比较软，比较好吃。

样子是很好看啦。但是味道就。。。。
我也是喜欢湿和软的，但是我做的时候实在太粘，所以我加了一点粉下去。
没想到，会变酱子。

ching1696

谢谢萱妈帮我做连接，
我已经找到了。

味道怪怪的吗？
或许下次可以加点咖啡paste下去，
这样就会比较有咖啡香了

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原帖由 ching1696 于 14-11-2008 11:48 AM 发表
谢谢萱妈帮我做连接，
我已经找到了。

味道怪怪的吗？
或许下次可以加点咖啡paste下去，
这样就会比较有咖啡香了

不客气。你也做做看。
然后再教我。
明天再挑战看，跟你讲的，加咖啡paste下去

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好不容易，等到今天，星期六。开开心心的想做我的葡式蛋塔。早早起来，做完家务，吃了早餐，就快快从冰格拿出我买了很久的酥皮，等解冻。解冻好的。我就一片片卷起。然后切。状况就在这刻发生了。我切得太小片，根本不能cover整个模型，在没办法下，我两片当一片用。好了，弄完皮过后，我就倒蛋水进去。天啊~~~~蛋水竟然从旁边的缝流出来了。心都冷了一半。 没办法咯。都已成事实了。唯有把它送进烤箱了。出来的时候，还以为可以吃，结果，里面不熟。没办法了，唯有送垃圾桶吃了。




看~~~不熟的。

姐妹们，请教下，怎么会这样！！！！

蓝月儿

萱媽，是不是饼皮太厚了
都丢掉吗，好可惜哦

迷糊蛋

就是月儿说的皮太厚，烘不够熟～～
可是中间蛋汁的部分，你烤得很美，金黄色的～

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原帖由 蓝月儿 于 15-11-2008 02:50 PM 发表
萱媽，是不是饼皮太厚了
都丢掉吗，好可惜哦

我觉得真的是皮太厚咯。
里面都不熟的。
我是加蛋下去一起烤的。
不懂对不。

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原帖由 迷糊蛋 于 15-11-2008 11:16 PM 发表
就是月儿说的皮太厚，烘不够熟～～
可是中间蛋汁的部分，你烤得很美，金黄色的～

蛋汁是很美啦。但是那个皮就不懂做么会这样了。
真的是太厚吗？
你们是烤一半然后再拿出来放蛋汁吗？

38隐形人

是两片拿来变一片的关系吧?
所以太厚了  

蛋塔 是饼皮和蛋一起烤的
没有分开烤

其实不熟的话 是我的话 我会铺上锡箔纸让它再烤熟    
应该会就拿来吃
丢掉好浪费

ching1696

虽然我没做过葡式蛋塔，
不过应该就如大家说的皮太厚了。
没关系，知道了失败的原因，
下次再来过

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原帖由 38隐形人 于 16-11-2008 03:56 PM 发表
是两片拿来变一片的关系吧?
所以太厚了  

蛋塔 是饼皮和蛋一起烤的
没有分开烤

其实不熟的话 是我的话 我会铺上锡箔纸让它再烤熟    
应该会就拿来吃
丢掉好浪费

锡箔纸放在下面可以吗？
是什么原理会熟啊？
真的是全部丢了，
里面不熟，等下肚子痛。

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原帖由 ching1696 于 17-11-2008 12:00 PM 发表
虽然我没做过葡式蛋塔，
不过应该就如大家说的皮太厚了。
没关系，知道了失败的原因，
下次再来过

对咯。我自做聪明。
下星期再做过。

svenja

我也是觉得皮太厚了，有时候一层皮的话，内馅也会有不熟的可能性。再接再厉，加油噢!

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原帖由 svenja 于 18-11-2008 08:08 AM 发表
我也是觉得皮太厚了，有时候一层皮的话，内馅也会有不熟的可能性。再接再厉，加油噢!

哎，怪不得我弄不成啦。
连一层皮也有可能烤不熟。

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原帖由 svenja 于 18-11-2008 08:08 AM 发表
我也是觉得皮太厚了，有时候一层皮的话，内馅也会有不熟的可能性。再接再厉，加油噢!

怪不得啦。连一层都有可能烤不熟。

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