Kittymiao猫窝的厨房--塔模排排坐+侄儿的生日

kinoko

原帖由 kittymiao0210 于 3-11-2008 05:40 PM 发表

那么高，何从下口？？！？

vanne1

阿猫，你的草莓酥皮有像我在金马伦看到的那个哦  你的酥皮也烤到很美 用白色的cream做起来的却漂亮很多  不过我怕肥，我看看就好了

你这个吃起来的时候会不会跌到满地都是酥皮？

ching1696

喵喵最近鸡翼大特价吗？
看你最近很频密的上鸡翼哦

酥皮+鲜奶油卡路里超高的
小心哦！

前天做了冰淇淋蛋糕还剩下一罐打发的鲜奶油，
现在还躺在家里的冰箱里。
我还在头痛着要怎么解决掉它呢！

kittymiao0210

原帖由 38隐形人 于 3-11-2008 07:56 PM 发表
你的fresh cream长得怎样的? 多少钱?
酥皮发到很大哦
我最喜欢会发发发 到大大的 东西
弄鸡翅膀上瘾了哦

从撒拉那里偷照片来，不过我的是写红毛字的
我在Larkin一间烘培店买的，才RM9，便宜到笑

我的身材也跟着发发发到很大
吃多点鸡翅膀就可以飞呀飞的~~~

原帖由 heidy1018 于 3-11-2008 11:23 PM 发表
kittymiao,我应该是第一次在这给你流言吧。 呵呵。。
看到你为大卫所准备的生日party 就甜蜜死人。希望你天天都怎么甜蜜！

是咯，希望天下所有情侣每天都甜蜜蜜

原帖由 MIKIKO 于 4-11-2008 12:11 AM 发表
草莓酥饼，看起来很好吃耶！！
我前几天去槟岛，狠狠买了三包酥皮回家，因为---北海这里没有卖
现在有酥皮在冰箱，想做葡式蛋挞也可以，要做你这个草莓酥皮也行

这是我第一次在家烤酥皮，不过吃了有点罪恶感
酥皮很好玩一下

原帖由 lawleeghee 于 4-11-2008 09:48 AM 发表
kittymiao 你的鲜奶油在那里买的？我要找植物性的鲜奶油，我想再挑战icecream, 但是JJ的鲜奶油好像都不对。

我在Larkin一间烘培店买的，才RM9，便宜到笑
Perling 那间也有卖，不过比较贵。
买的时候可以请教老板说明你的用途，他们会介绍你的。

原帖由 kinoko 于 4-11-2008 09:56 AM 发表
那么高，何从下口？？！？

嘿嘿，喵喵自有办法

原帖由 vanne1 于 4-11-2008 10:23 AM 发表
阿猫，你的草莓酥皮有像我在金马伦看到的那个哦  你的酥皮也烤到很美 用白色的cream做起来的却漂亮很多  不过我怕肥，我看看就好了
你这个吃起来的时候会不会跌到满地都是酥皮？

真的吗？我好开心也！我只是凭空想像做出心目中的样子而已。
其实我也是怕肥，原本想用yoghurt的，可是又想吃原汁原味的，所以......
真的是吃到满地都是哦。不过也许可能是我属鸡的啦

原帖由 ching1696 于 4-11-2008 11:06 AM 发表
喵喵最近鸡翼大特价吗？
看你最近很频密的上鸡翼哦

酥皮+鲜奶油卡路里超高的
小心哦！

前天做了冰淇淋蛋糕还剩下一罐打发的鲜奶油，
现在还躺在家里的冰箱里。
我还在头痛着要怎么解决掉它呢！ ...

鸡翼还是RM9.50/kg，没有减价。最近吃是因为烧烤会嘛，而且我也喜欢吃鸡翼。
为了做草莓酥酥家里也是有剩下的打发的鲜奶油，我拿来做水果塔。

迷糊蛋

酥皮被你这样弄一下，变得几高贵一下～～
青椒核桃鸡丁没吃过～我还以为核桃只是拿来做饼干烘培而已～

kittymiao0210

不亦乐乎的周一晚上--水果塔，免揉面包和富有的muffin

从周五晚上猫窝的厨房就忙到昨晚，过得非常充实。昨晚回家近九点钟了，我竟然还做了很多东西。我想我一定是疯了。现在要让厨房暂时休息了，因为要开始为好姐妹的婚礼做准备了。不过我还是会来上菜的，因为已经累积了很多照片够我慢慢上的了
单单昨晚就已经做了芝士塔，水果塔，免揉面包和muffin。先和你们分享其中几样。

蓝莓芝士塔和水果塔：
这是我第一次做水果塔哦！那天和同事谈起我要做芝士塔，他就说怎么不做水果塔呢？想想家里还有几颗草莓，也有打发好了的鲜奶油，就做几个水果塔吧！
和芝士塔一样的塔皮，只要烤熟一点，冷却之后加入打发的鲜奶油，然后摆上颜色鲜艳的小水果就可以了。我放了草莓，葡萄和黄梨。
装了蓝莓芝士塔和水果塔在盒子里面，这是给大卫家的 （当然不只这几个啦）
蓝莓馅料藏在芝士馅料里面。我懒惰用piping bag为芝士塔做造型，所以......


相比第一次做给大卫的蓝莓芝士塔，第一次的还有heart shape造型


同事给我的盒子，只要黏上一个Hello Kitty sticker就是猫窝的产品啦！

免揉面包

很想做免揉面包很久了，却一直不敢动手做。星期天晚上睡不着，想到ohbin的免揉面包需要在室温发酵18个小时，如果马上动手的话隔天放工回家正好可以烤，就马上调粉了。我看食谱里面没有糖，就加了点葡萄干增加甜味。
这个面包的口感还好，我还会再试做然后变化一点

富有的muffin

其实就是kaya muffin啦。kaya在马来文里面是富有的意思嘛！所以......
那天开了一罐炼乳来调配mayonaise做肉松面包，只用了一些，还剩下大半罐正愁要如何消耗，就看到星姐的kaya muffin食谱是要用炼乳的，就买了一罐kaya来做。调好面糊之后我尝了一点，觉得不甜，就在模型装了一半的面糊之后加入少许的kaya然后再加面糊。想到这个是kaya muffin，上面就加点干椰丝做点缀。这个muffin好好吃哦！


钻石形的muffin，吃了可能真的会kaya哦！


顺便show一下新买的矽胶muffin tray。Vanne也有一个这样的muffin tray，不过是蓝色的。她说是在甲洞的家乐福买的，上个月和大卫上云顶之前，刚好在这家乐福和他妹妹碰面，我就赶紧跑进去找，结果真的给我买到了


把钻石kaya muffin装在新买的便当盒带来公司当早餐和请同事吃。当然，我也另外装了两个给大卫


[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 4-11-2008 06:54 PM 编辑 ]

lawleeghee

做了这么多消耗的完吗？要我帮忙吗？ 我知道prima regency 在哪。
那免揉面包会软吗？ 好吃吗？

38隐形人

一晚那么忙

我还是第一次看到你的蛋塔说的那句老话
你的蛋塔美丽咯
蓝莓芝士塔 我想吃！
虽然我没有很会吃芝士， 不过蓝莓芝士塔我又蛮喜欢吃的

你的免揉面包几鬼有水准那样
好像红毛店卖的那样

muffin装在kitty给大卫带去?

--婷婷--

我也买了PUFT哦~
还没动手!
我要KAYA的MUFFIN~
因为我要KAYA ~

bbs.qq.com

哇，厉害。一晚可以做那么多东西。给我一定不可以。肯定累死。你的玛芬的造型好可爱。

ooihoke

哇 ~~  kitty
muffin .....
蛋 tart ....
puff ....
我通通想要吃
你做得實在太美了拉

迷糊蛋

你的蛋挞做得好美噢～～
我这里蛋糕店做的，都没有你的好～
你做的面包上面白白的，是不是在烘之前撒上高粉？

原来富有的muffin是因为加了kaya~~
我还以为里面加了什么值钱的东西～～
矽胶摸我用一次，我妈就念我一次，一直说这种模不好，可能会有化学物质～

美牙

多么美的塔。。。
那个水果塔，我aim很久了，没有动手，
塔皮要用糖粉，对吗？我没有糖粉哩

ching1696

你的挞做的很美很美哦！
就如迷糊蛋说的，有些店里卖的都没你做的漂亮呢！
可以分享挞皮的食谱吗？
冰箱里有剩下打发的鲜奶油，
我打算做你这个水果挞。

kinoko

哦。。。原来你在vanne家讲的就是这个tray。
多少钱一个？还有别的形状吗？
muffin+塔。。。看起来很好吃~~~

kinoko

原帖由 迷糊蛋 于 4-11-2008 10:34 PM 发表
你的蛋挞做得好美噢～～
我这里蛋糕店做的，都没有你的好～
你做的面包上面白白的，是不是在烘之前撒上高粉？

原来富有的muffin是因为加了kaya~~
我还以为里面加了什么值钱的东西～～
矽胶摸我用一次，我妈 ...

对罗。。。我达令也是不让我买的。
怕什么toksik 啊，melamine啊，什么的。。。
除非有安全证书。

vanne1

蛋塔做到真的有水准哦 那个模我记得应该是枣红色的，为什么去到你的家看起来就有点粉红色的感觉

香草儿~

吉蒂猫，我还以为什么玛芬很富有呢！
原来是kaya muffin哪？
呵~ 那个矽胶的玛芬烤盘，很美一下，可是我觉得我不敢用咯。
怕有化学作用。

我喜欢你的水果塔还有富有的马芬。

kittymiao0210

原帖由 迷糊蛋 于 4-11-2008 02:57 PM 发表
酥皮被你这样弄一下，变得几高贵一下～～
青椒核桃鸡丁没吃过～我还以为核桃只是拿来做饼干烘培而已～

酥皮好吃，可是吃了没有rasa，很容易就吃太多
我第一次吃到核桃就是在这道菜里面。是姐姐的食谱。第一次吃后很喜欢，就一直吵着要吃（那时侯还不会做饭啦）。
偶尔换一换也不错

原帖由 lawleeghee 于 4-11-2008 06:26 PM 发表
做了这么多消耗的完吗？要我帮忙吗？ 我知道prima regency 在哪。
那免揉面包会软吗？ 好吃吗？

做了这么多还是不够分。没办法，我喝Carlsberg的---好友满天下
那免揉面包的口感有点sticky。我要再研究一下

原帖由 38隐形人 于 4-11-2008 07:21 PM 发表
一晚那么忙
我还是第一次看到你的蛋塔说的那句老话
你的蛋塔美丽咯
蓝莓芝士塔 我想吃！
虽然我没有很会吃芝士， 不过蓝莓芝士塔我又蛮喜欢吃的
你的免揉面包几鬼有水准那样
好像红毛店卖的那样  ...

那天晚上我好像疯掉一样，在厨房忙忙碌碌了还不够，趁空档我还拿了块抹布跪在地上把地板仔细的抹干净
后来还有洗衣（用手洗的，不是洗衣机哦！）晒衣，还为食物摆pose拍照，真的是很充实的一晚
谢谢你的赞美   人不美，食物也做不美就惨鸟
芝士配上蓝莓真的很搭，配其他的我反而觉得没有那么好吃
我是被ohbin的照片吸引到要做这个免揉面包的。我哥哥喜欢吃鬼佬面包可是我们kampung那里很少见，所以希望做成功了然后给他吃咯
装在kitty盒的muffin是我带去公司的

原帖由 --婷婷-- 于 4-11-2008 08:02 PM 发表
我也买了PUFT哦~
还没动手!
我要KAYA的MUFFIN~
因为我要KAYA ~

不知道kawan的老板会不会奇怪最近的sales特别好
来这里之前我都不知道有这个puff pastry酱方便的东东
muffin拿去吧。我的还是颗钻石呢！

原帖由 bbs.qq.com 于 4-11-2008 08:26 PM 发表
哇，厉害。一晚可以做那么多东西。给我一定不可以。肯定累死。你的玛芬的造型好可爱。

还不止呢！晚上九点到家，休息一下开始做这些食物，趁空档还拿了块抹布跪在地上把地板慢慢仔细的抹干净
后来还有洗衣（用手洗的，不是洗衣机哦！）晒衣，还为食物摆pose拍照，真的是很充实的一晚
你有看到那个核桃鸡吗？我煮的时候很兴奋的想到要和你分享的哦！

原帖由 ooihoke 于 4-11-2008 09:11 PM 发表
哇 ~~  kitty
muffin .....
蛋 tart ....
puff ....
我通通想要吃
你做得實在太美了拉

你做的也很美，照片也拍到美美的，很有水准这样。
我觉得我受到爸爸的影响，拍的照片就是死死的
（爸爸生前是记者，拍的照片比较死板，只求据实报道真相，不会抓美美的角度）

原帖由 迷糊蛋 于 4-11-2008 10:34 PM 发表
你的蛋挞做得好美噢～～
我这里蛋糕店做的，都没有你的好～
你做的面包上面白白的，是不是在烘之前撒上高粉？
原来富有的muffin是因为加了kaya~~
我还以为里面加了什么值钱的东西～～
矽胶摸我用一次，我妈 ...

我也想让大家知道如何捏出美美的塔皮，之前我有写过，但是我认为有步骤图比较方便。那天只有我一个人在家做，没有人帮忙拍照。我试着自己拍，我觉得不够清楚。等大卫在的时候叫他帮我，那就可以做步骤图教大家捏塔皮了
面包上面白白的是因为有高粉。我看到外面卖的鬼佬面包都是这样的，所以......
kaya加椰和富有同样的字嘛，所以就拿文字来玩耍一下咯
我刚开始用这个矽胶模的时候，烤箱有传出一点点味道，吓到我，结果还好没事。
既然市面上都开始卖类似的模具，我相信他们都是做了一定的研究和试验才面世的，所以放心啦！
（我是在生产行业的，所以知道一个产品在面世之前是经历了千锤百炼才得以见人的 ）

原帖由 美牙 于 5-11-2008 09:24 AM 发表
多么美的塔。。。
那个水果塔，我aim很久了，没有动手，
塔皮要用糖粉，对吗？我没有糖粉哩

其实我不怎么吃水果塔的，因为有同事提起，家里又有现成的材料，就做咯。
我今天问他为什么喜欢吃水果塔，他说因为颜色很吸引人，所以喜欢咯。
我做的这个食谱的塔皮有用糖粉，我还有个食谱是不用糖粉的，不过材料比较复杂。你可以来这里看看

原帖由 ching1696 于 5-11-2008 11:35 AM 发表
你的挞做的很美很美哦！
就如迷糊蛋说的，有些店里卖的都没你做的漂亮呢！
可以分享挞皮的食谱吗？
冰箱里有剩下打发的鲜奶油，
我打算做你这个水果挞。

谢谢你的赞美哦！有时候我看到那些蛋糕店的塔类真的出不了台面，可是照样有人欣赏，有人买啊
让我整理一下，我打算明天post我的芝士塔食谱上来。你也可以去我之前分享的食谱看看。比较不一样的材料，不过我觉得成品都大同小异。

原帖由 kinoko 于 5-11-2008 03:05 PM 发表
哦。。。原来你在vanne家讲的就是这个tray。
多少钱一个？还有别的形状吗？
muffin+塔。。。看起来很好吃~~~

一个RM8，还有其他款式做别的蛋糕的。我没有买，只买了这个。

原帖由 kinoko 于 5-11-2008 03:07 PM 发表
对罗。。。我达令也是不让我买的。
怕什么toksik 啊，melamine啊，什么的。。。
除非有安全证书。

我想，既然市面上推出这类原料的模型，我相信他们都是做了一定的研究和试验才面世的，所以放心啦！我是在生产行业的，所以知道一个产品在面世之前是经历了千锤百炼才得以见人的
我相信这些大型的超市卖的东西都有一定的品质，如果是在那种廉价商店看到的我应该不敢买

原帖由 vanne1 于 5-11-2008 03:10 PM 发表
蛋塔做到真的有水准哦 那个模我记得应该是枣红色的，为什么去到你的家看起来就有点粉红色的感觉

谢谢你的赞美
模是枣红色的没错，可能是猫窝的墙壁粉红粉红的，映到这个模具看起来也粉红了

原帖由 香草儿~ 于 5-11-2008 03:22 PM 发表
吉蒂猫，我还以为什么玛芬很富有呢！
原来是kaya muffin哪？
呵~ 那个矽胶的玛芬烤盘，很美一下，可是我觉得我不敢用咯。
怕有化学作用。
我喜欢你的水果塔还有富有的马芬。

kaya就是富有的意思嘛
我看到vanne的家有，一直心丝丝想要有一个。我看到kenny roger的muffin好像也是这个形状的。
我昨天做了另外一个水果塔，明天再上让你们看看。

chan913

吉蒂猫，哈你的kaya muffin，回想起N年我要结婚时，
我的双亲说回给我的honey kaya pau
kaya! kaya! 有钱! 有钱!
那个时候我的 in－law 不懂得听谁说，
你的亲家给你kaya pau 要连你们的嘴少说话。
但是在我说明以后他们接受了，
世上太多的小人了为什么要想不好的呢？！
矽胶的玛芬烤盘，我也不敢用也是怕有化学作用。
我也喜欢你的水果塔还有kaya马芬。
周末要做你的水果塔。