※樱樱部落之回味※~甘香鸡翼~Sambal豆腐~柠檬酥饼~樱樱部落无限期休假~

MIKIKO

樱樱～ 我来问一个问题啦！乌贼和sotong分别在哪里？？
我每次看到有黄黄色的和白白色的，黄色又好像是鱿鱼
好乱啊！分不清楚啦！！

你买的sotong切卷，有看到sotong头部的吗？？？
我看了几次白色sotong，但有头的，我不敢买啦！买了不敢煮的
你切了sotong卷去炸，那头怎么办？？头里有脑浆的吗？

我不敢买鱼和sotong来煮，因为看到头很怕，眼睛看着我，我一个人在家煮菜，很害怕咯！

樱樱美呆子

原帖由 kittymiao0210 于 23-7-2008 09:00 AM 发表

哇，又酿新的酵素哦！惨了啦，我第一瓶酵素都还没有完成，就有好几种酵素等着我做了。
那苹果芦荟酵素喝了有效吗？我听说黄梨山楂酵素有减肥效果所以打算下个星期做。
期待你的酵素分享哦！

关于那个 ...

Kitty，慢慢来吧！！酵素的种类那么繁多，我也是还有好几种想要尝试的呢 。 。 。 。 。 。 。
苹果芦荟酵素，我还看不出有什么功效咧
我想如果真的是想要看到效果，应该是需要一段时间，耐心的每天早晚都喝上一杯吧 。 。 。 。 。
山楂有去油脂的疗效哦~~
你做了记得要来跟我分享分享                                                                                 

今天我做了香橙木瓜酵素 。 。 。 。 。 。
据说，是有清热通便，预防感冒的功效哦~~
我有鼻子敏感的问题，时常动不动就会染上流行感冒
而上次忘记听谁说过，有抽烟的人适合喝香橙酵素 。 。 。 。
所以就酿了这个给自己和老公喝



在来张特写的  。 。 。 。 。

樱樱美呆子

原帖由 marianne 于 23-7-2008 09:06 AM 发表


哇， 酸酸辣辣的。。。。很开胃
不过， 樱樱很有钱哦。。。
马友鱼那么贵， 我都不舍得用来煮酸辣。。。。

美丽安，马友鱼很贵的吗
我跟鱼不是很熟，所以对鱼的身价不是很了解 。 。 。 。 。
只是那天想要吃鱼，去到鱼摊马友鱼刚好运到，老板就问我要不要买 。 。 。 。 。
我看到鱼很新鲜的样子，于是就买了一条回来 。 。 。 。 。
原本是要拿来清蒸的，可是老公讲要吃酸辣，所以就拿来煮asam
我忘记问老板1kg多少钱了
只选了一条中等身材的，刚好够我们5个人吃，要RM10，会贵吗
我记得我每次买黑鲳，白鲳鱼还是sikap，一只也是差不多要这样的价钱 。 。 。 。 。

原帖由 爱吃 于 23-7-2008 09:22 AM 发表
不客气

我觉得她的mexican bun 做得很漂亮，你如果试了就post上来让我看看哦

我也是觉得她做的mexican bun 很漂亮
可是因为另外一本的食谱，面团有加咖啡粉和咖啡香精 。 。 。 。
我觉得这样会比较香，所以就照另外一本食谱来做啰~~
可能是我功夫还不够都到家吧

原帖由 戴雨轩 于 23-7-2008 09:53 AM 发表

很美，像蘑菇

嘻！！嘻！！
你没说我还没有发觉，你一说我也觉得有几分像呢

原帖由 kinoko 于 23-7-2008 10:07 AM 发表
看料流口水。。。。！
好大个，我喜欢~

我太贪心料，搓到比较大粒 。 。 。 。 。
没有想到发起来会这么大个
不过吃一个下去刚刚好够饱   

原帖由 tina1129 于 23-7-2008 10:15 AM 发表
我喜歡吃炸sotong~
mexicon bun弄到很美還加了杏仁片

天娜，你也喜欢吃炸苏冬哦~~
看来炸苏冬，是很多人的心头好
mexicon bun，其实是我特地选了两粒最美丽的来拍照
我还特地加了几片杏仁片来点缀 。 。 。 。 。
雨轩说看起来像蘑菇，我也有一点同感


要去准备晚餐了，等迟一点在来继续回贴

樱樱美呆子

原帖由 kopibin 于 23-7-2008 10:59 AM 发表
美呆子。。。。。
好久没上来支持你料！
有很多我喜欢吃的菜肴哦！
asam 鱼我爱吃咧！
最近呆在妈妈家的时间比较多。。。
偶尔也有下厨煮几到菜咯！
但大多数都被妈踢出厨房的。。。。
要我顾孩 ...

是呀！咖啡，很久没有看到你了 。 。 。 。 。
躲到哪里一个角落去玩自闭呀
你几时搬家呢
事情都准备好了吗？？？
等迟一点你拥有自己的厨房过后，就可以大展身手了哦~~
你妈是体贴你，让你有多点时间陪孩子吧！！！
以后没有人煮给你吃的时候，你就会煮到怕了 。 。 。 。 。
因为每天都要烦恼，该煮些什么   

原帖由 MIKIKO 于 23-7-2008 12:03 PM 发表
樱樱～ 我来问一个问题啦！乌贼和sotong分别在哪里？？
我每次看到有黄黄色的和白白色的，黄色又好像是鱿鱼
好乱啊！分不清楚啦！！

你买的sotong切卷，有看到sotong头部的吗？？？
我 ...

阿米，你在考我吗？？既然问我这么深奥的问题
其实乌贼和sotong是一样的 。 。 。 。 。
只是乌贼是华语名词，sotong是马来文名词 。 。 。 。
华语词典里，是没有“苏冬”这个名词的
白白的叫乌贼也叫sotong，黄黄的大大只的是鱿鱼来的 。 。 。 。 。

我买的sotong是整只，有头有眼睛有嘴巴的
清理sotong第一件事就是把它的头拔出来 。 。 。 。 。 。
然后再把她肚子里面，一条透明色好像plastic的东西拔出来 。 。 。 。 。
过后就把sotong的皮拨掉，把sotong洗一洗就可以切了 。 。 。 。 。
至于头的部分，就直接用剪刀，把头剪掉剩下sotong的须就大功告成啦~~
sotong的头里，有一种黑黑的液体的，只要剪下一点是不会剪到的 。 。 。 。

阿米，下次如果你想买鱼回来煮 。 。 。 。 。
可以要求鱼贩帮你清理鱼的鳞片，内脏和头的 。 。 。 。  。
我每次买鱼，都是叫鱼贩帮我清理的，不然如果自己清理会很麻烦的 。 。 。 。 。
至于sotong不用怕啦~~
它的眼睛那么小粒
如果你不会清理头部，就直接拔掉不要算了 。 。 。 。 。

[ 本帖最后由 樱樱美呆子 于 23-7-2008 09:00 PM 编辑 ]

樱樱美呆子

香辣鸡翼 。 。 。 。 。 。


材料：鸡翼6只，小辣椒3跳，咖哩叶2枝，香茅1枝，班兰叶1片，薯粉，清水适量。
腌料：小葱2粒，蒜头2小粒，姜一小片（全部剁碎碎），蚝油，酱清，糖，咖哩粉适量，蛋黄1粒。
调味料：酱清，鱼露，辣椒酱，黑醋，糖，盐适量。
做法：
1. 把鸡翼用腌料腌1个小时，拌入适量的薯粉。
2. 把腌好的鸡翼炸至金黄色，捞起沥干油份备用。
3. 烧热油，爆香咖哩叶，班兰叶，小辣椒和香茅，加入调味料和适量的清水炒均。
4. 加入炸好的鸡翼，兜抄至收水便可。

樱樱美呆子

煲仔豆腐 。 。 。 。 。


材料：日本豆腐2条，蒜茸1小匙，香菇2朵（切块），红萝卜半条（切片），小jagung1包（切片），鸡胸肉小块（切片）。
调味料：蚝油，盐，酱清，胡椒粉，清水，薯粉水适量。
做法：
1. 把豆腐放进热油中炸至金黄色，捞起沥干油份备用。
2. 用瓦煲烧热一点油，爆香蒜茸，倒入鸡肉，小jagung,carrot，香菇炒均。
3. 加入调味料和豆腐煮滚勾芡便可。

38隐形人

原帖由 樱樱美呆子 于 23-7-2008 09:04 AM 发表
我有做功课的，当然知道啦
我也是不喜欢，炸了东西过后到出油腻腻的感觉 。 。 。 。 。
可是我又很喜欢吃炸食
两者相比之下，我唯有选择多做运动啰~~

几用功 做功课的?

我其实也喜欢炸的东西

在外面吃ok啦。。。自己炸就要考虑了

也有减少吃啦。。。炸的不健康

是咯 rotiboy关掉了
jusco和tesco里面也卖 不过好像觉得没有比rotiboy好吃

来了 来了
食谱般的食物
樱樱哎唷樱樱 谢天谢地 我不在你家吃饭
不然 天天这样 我一定大口大口吃饭 肥死我

38隐形人

原帖由 樱樱美呆子 于 23-7-2008 09:04 AM 发表
我有做功课的，当然知道啦
我也是不喜欢，炸了东西过后到出油腻腻的感觉 。 。 。 。 。
可是我又很喜欢吃炸食
两者相比之下，我唯有选择多做运动啰~~

几用功 做功课的?

我其实也喜欢炸的东西

在外面吃ok啦。。。自己炸就要考虑了

也有减少吃啦。。。炸的不健康

是咯 rotiboy关掉了
jusco和tesco里面也卖 不过好像觉得没有比rotiboy好吃

来了 来了
食谱般的食物
樱樱哎唷樱樱 谢天谢地 我不在你家吃饭
不然 天天这样 我一定大口大口吃饭 肥死我

chinmimy

请问一下xiao shu要放多久才能拿出来喝呢？
谢谢。

思念离我很近

原帖由 樱樱美呆子 于 23-7-2008 09:30 PM 发表
香辣鸡翼 。 。 。 。 。 。


材料：鸡翼6只，小辣椒3跳，咖哩叶2枝，香茅1枝，班兰叶1片，薯粉，清水适量。
腌料：小葱2粒，蒜头2小粒，姜一小 ...

ho!!!这道!!很成功的让我口水一直流啊!!止不了了! 怎么办?
如果是我..小辣椒加多几条..不然就拿那种小小超级无敌辣的辣椒!
好吃好吃!!

豆腐我也喜欢!!明晚去你家吃饭啊!

nanas

我來了, 我來了, 幾天沒來, 又上了這么多好菜!!
我喜歡櫻櫻的煲仔豆腐, 因為櫻櫻用的是我愛吃的日本豆腐, 而且我還看到很多好吃的香菇~
香辣雞翼看起來也很下飯!
我贊成隱形人說的, 因為如果我在你家吃飯的話, 一定也會忍不住吃多多飯的!!

對了, 櫻櫻, 你是在哪里買魚的?
你覺得新山哪里買魚會比較新鮮和便宜呢?

苹果鱼

我家最近很多鸡翼，都不知道要怎样消化完！
看了你的鸡翼，我想我有办法消化他了

rjsmom

原帖由 樱樱美呆子 于 23-7-2008 09:30 PM 发表
香辣鸡翼 。 。 。 。 。 。


材料：鸡翼6只，小辣椒3跳，咖哩叶2枝，香茅1枝，班兰叶1片，薯粉，清水适量。
腌料：小葱2粒，蒜头2小粒，姜一小 ...

樱樱，你的菜很多腌料，调味料。。。
一定很惹味。。。

看这一道香辣鸡翅。。我的口水直流了。。

kopibin

原帖由 樱樱美呆子 于 23-7-2008 08:53 PM 发表



是呀！咖啡，很久没有看到你了 。 。 。 。 。
躲到哪里一个角落去玩自闭呀
你几时搬家呢
事情都准备好了吗？？？
等迟一点你拥有自己的厨房过后，就可以大展身手了哦~~
你妈是 ...

我没玩自闭啦！
只是最近生病了，人也变的懒惰了，大多数都是在潜水咯！
你也很忙啊！每次msn都是offline的！

我还不懂几时才能搬家咯！现在我的老板不得空帮我拉电。。。
每次我催他，他就叫我等。。。。。
我也好希望快点拥有自己的厨房啊！！！！

我妈就是酱的！又不给我多学煮。。。。又讲我们弄肮脏他的厨房。。。。
然后呢，就在我们面前讲，谁谁的女儿的厨艺很厉害。。。。

樱樱美呆子

原帖由 38隐形人 于 23-7-2008 10:06 PM 发表

几用功 做功课的?
我其实也喜欢炸的东西 在外面吃ok啦。。。自己炸就要考虑了 也有减少吃啦。。。炸的不健康 是咯 rotiboy关掉了
jusco和tesco里面也卖 不过好像觉得没有比rotiboy好吃

来了 来了 ...

当然要用功一点，功课才会进步嘛
是啰~~     炸的食物的确实是比较不健康 。 。 。 。 。
我也告诉自己要少吃 。 。 。 。  。
可是每次，我又会抗拒不了它的诱惑    

我也是有同感 。 。 。 。 。 。
还是比较喜欢rotiboy的墨西哥面包 。 。 。 。 。
所以自从rotibay关了过后，我也有好久都没有再吃了 。 。 。 。 。


隐性人，你好夸张哦
这道菜本来就是参考食谱煮的 。 。 。 。 。
所以煮出来才会有如食谱般一样
不会啦~~不会啦~~
我妹妹每个都是瘦瘦的，都不会肥
你在我家吃饭，不会肥死你啦~~
最多有个小肚腩而已

原帖由 chinmimy 于 24-7-2008 12:15 AM 发表
请问一下xiao shu要放多久才能拿出来喝呢？
谢谢。

嗨~~你好哦 。 。 。 。
酵素一般要酿3个星期后 。 。 。 。 。
才可以拿出来喝的

原帖由 思念离我很近 于 24-7-2008 01:16 AM 发表

ho!!!这道!!很成功的让我口水一直流啊!!止不了了! 怎么办?
如果是我..小辣椒加多几条..不然就拿那种小小超级无敌辣的辣椒!
好吃好吃!!

豆腐我也喜欢!!明晚去你家吃饭啊!: ...

思念，你几时变成黑猫了！！我差一点认不出是你哦
口水流不止，就吞进去肚子里呀
不然下次记得自备一个空碗来装口水哦
我不敢放太辣，怕吃了会发热气 。 。 。 。
又炸又辣的，吃下去喉咙疼就糟糕了
不放又怕不好吃，所以就放一点点来调味啰~~
不过也够味的了

原帖由 nanas 于 24-7-2008 01:23 AM 发表
我來了, 我來了, 幾天沒來, 又上了這么多好菜!!
我喜歡櫻櫻的煲仔豆腐, 因為櫻櫻用的是我愛吃的日本豆腐, 而且我還看到很多好吃的香菇~
香辣雞翼看起來也很下飯!
我贊 ...

娜娜丝，我也喜欢吃日本豆腐 。 。 。 。 。
幼幼滑滑的好吃！！！
香菇，因为我也是很喜欢，所以就特别放多了一点
香辣鸡翼，我家大狗熊说，拿来下酒会更赞哦~~
不会啦~~  不会啦~~  在我家吃饭不会变大肥婆啦~~
我最多只是算丰满而已啦

娜娜丝，新山很大哦~~
要看你住在那一区，我是住在靠近皇后Perling一带
我都是在我家附近的菜市场买鱼的哦~~
便不便宜我就不是很清楚了 。 。 。 。 。
不过，如果早去的话 。 。 。 。 。
那里的鱼还蛮新鲜的
我懒惰跑到远远去买，懒惰驾车 。 。 。 。 。

原帖由 苹果鱼 于 24-7-2008 01:48 AM 发表
我家最近很多鸡翼，都不知道要怎样消化完！
看了你的鸡翼，我想我有办法消化他了

你家为什么有很多鸡翼
不知道要怎样消化，我可以帮你哦
不过看来，现在也不需要了 。 。 。 。 。
想必你已经消化掉了吧

原帖由 rjsmom 于 24-7-2008 09:21 AM 发表



樱樱，你的菜很多腌料，调味料。。。
一定很惹味。。。

看这一道香辣鸡翅。。我的口水直流了。。

鹿妈妈  。 。 。 。 。
这道菜我是参考食谱煮的
杂八啷一大堆腌料和调味料 。 。 。 。
我有删除掉一些我不喜欢的了 。 。 。 。 。
想不到煮起来，还真的是蛮惹味的
讲真的得却很不错吃，我自己也是很喜欢

原帖由 kopibin 于 24-7-2008 10:20 AM 发表


我没玩自闭啦！
只是最近生病了，人也变的懒惰了，大多数都是在潜水咯！
你也很忙啊！每次msn都是offline的！

我还不懂几时才能搬家咯！现在我的老板不得空帮我拉电。。。
每次我催他，他就叫我等。。。。 ...

Ooooo  。 。 。 。 。
原来是生病了呀！！！！！
天气不好要好好照顾自己，不然传给小的就麻烦了 。 。 。 。 。
我得却是几忙一下的，现在要做工了呀！！！
你以为还象早阵子，呆在家呆下呆下那么闲咩~~
我又要工作，又要忙新家的琐事，又要照顾女儿，又要作家务，又要煮饭烧菜做糕点 。 。 。 。 。
哇！！！！！快要忙死了
而且，最近电脑又刚种病毒，我才拿去医回来 。 。 。 。 。
所以都有点懒惰上msn了，之前我有上呀！！只是你都不在 。 。 。 。 。

樱樱美呆子

那天逛街的时候买了一本面包食谱 。 。 。 。 。
食谱的名字叫做“面包恋人” 。 。 。 。 。
我很喜欢里面的面包，而且感觉好像满容易做的 。 。 。 。 。
今天难得空闲，就拿出来开张开张 。 。 。 。 。
做了这个 。 。 。 。 。


龙眼香薯面包 。 。 。 。 。


材料A：高筋面粉200g，即溶酵母6g，盐1/4小匙，黄糖1/2大匙，芝麻1大匙，面包改良剂1/4小匙。
材料B：牛油20g，龙眼干50g，清水50ml，牛奶50ml，熟番薯泥80g，葵花仔25g。
做法：
1. 将龙眼干用清水浸泡15分钟，沥干水份，保留水份用作与牛奶和番薯泥混均备，龙眼干切丁备用。
     
2. 将所有材料A倒入搅拌盆中，以慢速度搅拌均匀。加入拌好的番薯泥，以中速度打成面团。
       
3. 最后，加入软化的牛油，继续搅拌成光滑柔软的面团。
      
4. 将面团分成两份，捍平，在各面团上铺上干龙眼丁。
    
5. 将面团叠在一起，然后卷成圆筒形，放入烤盆里，待发至双倍大。喷上少许清水，撒上葵花仔，置入预热烤箱，以180度烤20-30分钟。
      

以上材料份量，樱樱自己已经减半过了 。 。 。 。 。
做出来只有一条面包 。 。 。 。 。
如果是照食谱的份量，可以做两条面包 。 。 。 。 。
两条面包太多了，吃不完啦~~

云雨雨季

原帖由 樱樱美呆子 于 13-7-2008 11:15 PM 发表
肉松鸡蛋糕 。 。 。 。 。


材料：鸡蛋4粒，幼砂糖150g，自发面粉180g（筛过），肉松适量。
做法：
1. 把幼砂糖和鸡蛋，搅打至非常浓厚松白 ...

不好意思，请问一下，什么是自发面粉？  谢谢

chinmimy

谢谢你美呆子。我好喜欢你做的菜呢。
昨晚偷师了您的香辣鸡翅膀，家人都说好好吃了。
师傅，真的是大师级人马。。

nanas

我住kempas附近，跟你還蠻接近的~
有時我會載我媽媽去perling巴刹買菜，但次數不多。
那裡的海產還蠻新鮮的，只是價錢有點偏高。
我比較喜歡去kip mart買，價錢比較低，但好像沒有perling巴刹的新鮮。
皇后的巴刹倒是沒去過，其實我還搞不清楚皇后的巴刹在哪裡？
你知道嗎？大概靠近哪裡呢？
這一帶還有哪裡有巴刹？像bukit indah或mutiara rini, 那邊有巴刹嗎？

38隐形人

不是每个人参考食谱煮 就会煮到像食谱那样的hor
我觉得我会肥死咯
因为 我碰到某些下饭的菜。。。就控制不住了

龙眼面包 会是什么味道