简单的幸福家常菜!

dreamforest

楼主, 你煮的菜肴越来越多变化了, 也煮得越来越漂亮...
能不能教我怎样煮那个MANGKA?
还有你的女儿也很漂亮....

[ 本帖最后由 dreamforest 于 31-7-2006 08:47 PM 编辑 ]

forenx

原帖由 ericting 于 31-7-2006 02:14 PM 发表
拿五花肉煮时，还有半段。就放了蚝油跟一点胡椒粉，，揉了进冰冰柜。
切的刀功就。。。。。。

http://i70.photobucket.com/albums/i96/cllcheng/che/Image936.jpg

因为，忽然想吃韩国的烤猪肉
也不懂 ...

可能蚝油调味比较适合用快炒方式，如果要韩国烤肉，就要用到烧烤酱吧？不过那个冰糖猪肉应该很好味咧？



（dreamforest讲了你女儿很漂亮，我也要鹦鹉学舌：你女儿真得好趣致啊~）

swiss_yen

被骗进来了....

搂主,你煮的菜一点都不简单啊...... . . . . .

好羡慕你一手好功夫...

ericting

原帖由 dreamforest 于 31-7-2006 08:40 PM 发表
楼主, 你煮的菜肴越来越多变化了, 也煮得越来越漂亮...
能不能教我怎样煮那个MANGKA?
还有你的女儿也很漂亮....

是吗？待我得空就回帖里写
这里很多高手是我老师要学他们，煮又美美，拍又美美

但，我是用手机拍罢了！老公都瓜瓜叫了
如果数码相机拍？不懂会怎样

原帖由 forenx 于 31-7-2006 09:18 PM 发表

可能蚝油调味比较适合用快炒方式，如果要韩国烤肉，就要用到烧烤酱吧？不过那个冰糖猪肉应该很好味咧？

（dreamforest讲了你女儿很漂亮，我也要鹦鹉学舌：你女儿真得好趣致啊~）

味道是还有点像，但不懂是不是猪不一样那里是黑猪，肉好好吃。
还有，我想到了！是什么不一样，少了白菜那里是有白菜的。

烧烤酱？有好介绍吗？我去买来再试看。。。。


p/s:原来你们两个是被我女儿吸引来的谢谢

原帖由 swiss_yen 于 1-8-2006 02:10 PM 发表
被骗进来了....

搂主,你煮的菜一点都不简单啊...... . . . . .

好羡慕你一手好功夫...

不要这样说
是真的简单啦，不要被样子吓到
功夫是我这几个月才练来的

quinchc

假如有你一成功力就好。。。
我饱饭都不会。。每次都下太多水变成烂饭！！

nicolmy

我们真的要非常非常支持兼感谢我们的ericting才行
因为最勤力贴图分享的非她莫属 ~ 而且还是得跟老公抢电脑的叻
tingting楼主 我支持你
弄的菜也越来越不错咯 加油加油~~

ericting

原帖由 quinchc 于 2-8-2006 12:52 PM 发表
假如有你一成功力就好。。。
我饱饭都不会。。每次都下太多水变成烂饭！！

煲饭也是一门学问来的。。。。
跟自己平时吃的米有关系，我最近时常换米来试。所以知道

煮惯那一种米，就煲比较美。
煲烂点还有得救，煲太硬就

现在有电子饭煲，容易很多。。。。
旁边都有写一gong米，就一格水。

煲到太烂，就开饭锅让它水蒸气蒸发。饭就会比较美我常用这一招的。

原帖由 nicolmy 于 2-8-2006 06:07 PM 发表
我们真的要非常非常支持兼感谢我们的ericting才行因为最勤力贴图分享的非她莫属 ~ 而且还是得跟老公抢电脑的叻
tingting楼主 我支持你
弄的菜也越来越不错咯 加油加油~~

谢谢我还以为有颁奖典礼。。。。。

开这帖，还有段故事的改天才分享！

ericting

我很幸运啦，姑姑就住附近。。。。
有时会来个电话问我有煮吗？因为现在我都煮晚上那餐。我姑姑懂！
还好我没煮，不然就没口福吃她拿手的“芋头饭”
她叫她女佣送了满满3层饭来，2层有虾米sambal...1层没有的是小孩的。
还加了一罐爱心莲藕汤。。。
我就省力煮了！

这道不是我煮的罢了。。。。。希望问到煮法到时再煮上来分享！



1层满满的可以吃两个人的份量。。。。因为有猪肉，
所以；我，老公，儿子三个才吃2层。1层吃不完，放冰柜里。
第二天，拿来炒。因为连sambal的。炒出来就像外头吃的sambal炒饭

番茄

原帖由 ericting 于 3-8-2006 02:49 PM 发表
我很幸运啦，姑姑就住附近。。。。
有时会来个电话问我有煮吗？因为现在我都煮晚上那餐。我姑姑懂！
还好我没煮，不然就没口福吃她拿手的“芋头饭”
她叫她女佣送了满满3层饭来，2层有虾米sambal...1层没有的是 ...

其实这个饭自从我10年前在巴生做工吃过一次后就一直念念不忘，回来怡保后都没这福气吃到好吃的。你快快问，然后教我煮。

ericting

最近有点小忙。。。。几天前的菜都没时间放上来，
我才坐下来，开了网。
老公就要跟我枪朋友来电要跟他玩online。就这样一个进一个就忙着下线，有够忙没有

那个切片的猪肉，腌了的。还有几片喔！我后来去皮跟去点油兹。
拿来煮老公喜欢去日本餐叫的日本加哩！

日本加哩的特色是有加哩味却不辣
我帮他省，一碗大概一样价钱的就可以买这个回家了。
就买回家，自己研究研究。。。。。



它后面有密密麻麻的英文教法,我就大概大概。。。。。但，没照足来煮
其实，已经煮好要放上来。又是屁股一坐下，他就后面跟来。又叫我起来
都不懂是不是要作弄我。



[ 本帖最后由 ericting 于 5-8-2006 04:17 PM 编辑 ]

ericting

我好彩还有意思意思看了看，如果没看。我就将整盒的倒入煮
我还以为一盒是浓浓的加哩汁嘛、
开进看才发现原来一盒里有6个格。好象冰块这样的。

红萝卜刚好完了！我下肉，大葱2个，跟大马林薯1个。
炒炒就放两粒，后加水！

试了味道很淡。。。。又再加了1粒！吃惯重口味的。
是这样的了



后来嫌颜色很死，就拿了新鲜小番茄几粒。洗了洗，丢进去！

煮到感觉汁有点浓稠这样，就ok、、、放碗

[ 本帖最后由 ericting 于 5-8-2006 04:28 PM 编辑 ]

霜媤格格

原帖由 ericting 于 30-7-2006 17:24 发表
我又煮了有点怪的东西。。。。
可以叫它“冰糖煮花肉吗？

将五花肉洗干 ...

这个很像很好吃... 我也要学...

小白兔

楼主卧游来偷师罗。。。
“芋头饭”适合我哦。。呵呵。。简单哦。。

ericting

原帖由 番茄 于 3-8-2006 11:00 PM 发表

其实这个饭自从我10年前在巴生做工吃过一次后就一直念念不忘，回来怡保后都没这福气吃到好吃的。你快快问，然后教我煮。

你不小心告诉了我，你不小了！
好象知道你要嫁了先恭喜你先。。。我问我姑姑，她又是说：就这样煮啦

原帖由 霜媤格格 于 5-8-2006 10:54 AM 发表

这个很像很好吃... 我也要学...

我有开心。。。。到

原帖由 小白兔 于 5-8-2006 01:29 PM 发表
楼主卧游来偷师罗。。。
“芋头饭”适合我哦。。呵呵。。简单哦。。

我姑教我。。。。。就这样煮

番茄

做莫你又会知道我就要嫁人的？
今晚下厨煮了加哩鸡。因为两个人吃，我还在犹豫加哩要不要放耶浆。
于是就开了你的帖找找你之前煮的加哩鱼。果然你的有放耶浆，所以还是跑去店子买了包装的satan。我的男人看见你的帖说，看到好好吃。
我还没煮之前他就说了，煮好来，别糟蹋了他的鸡。:@:@
结果我就这样煮了，还没开饭前他嗅到香味，就一直说，好香好香。
一开饭我就问，怎样好不好吃？他说就是加哩咯。
吃完后我再问，他说你煮的咖哩很水。好像吃咖哩面的汤水。:@:@
我就知道他会这样说的，因为我也觉得咖哩不够溶。
是放太多水？还是其实跟放耶浆有关系？
怎样煮，咖哩汁会比较溶？
我有拍到照片，不过收在他的手机。等我弄好后，贴上来给你看。

爱吃

屁股一坐下，他就后面跟来。又叫我起来

楼主两夫妻很好笑，好像小孩抢电脑

请问那日本咖哩粉是哪里买的？味道好吗？

ericting

原帖由 番茄 于 5-8-2006 09:58 PM 发表
做莫你又会知道我就要嫁人的？
今晚下厨煮了加哩鸡。因为两个人吃，我还在犹豫加哩要不要放耶浆。
于是就开了你的帖找找你之前煮的加哩鱼。果然你的有放耶浆，所以还是跑去店子买了包装的satan。我的男人看见 ...

说说就中我常常这样的。。。。。。。。是喜事先恭喜也不错啊

跟你男人说：有煮你吃就要偷笑了！还嫌:@我以前不会煮时都用这句回他的。。。
现在“过”给你

盒装的椰酱我没试过有什么不一样改天试了再跟你说。

你不会煮那个没放椰酱的“鲨鱼羊角豆”？

我的键盘有点问题。。。。。
明天换电池了，再上来说！

番茄

原帖由 ericting 于 7-8-2006 02:02 AM 发表





说说就中我常常这样的。。。。。。。。是喜事先恭喜也不错啊

跟你男人说：有煮你吃就要偷笑了！还嫌:@我以前不会煮时都用这句回他的。。。
现在“过”给你

盒装的椰酱我没试过 ...

酱你先告诉我下一期多多开什么？然后我就去买。因为你那么灵
有时我也会这样顶回他，他就说你每次都煮些我没吃过的东西
好像怕我会陷害他酱:@:@
那个鲨鱼羊角豆是没放耶浆的对吗？
我想要试试放耶浆的咖哩。
所以煮咖哩不是我强项咯。
照片弄了才贴上来。

番茄

照片应该有点大


先爆香大葱，蒜米，香茅


加入咖哩酱和鸡，爆香后加水，要好了才加耶浆。耶浆好像只放了小半盒，加盐....


完成了。咖哩是不是很水？

[ 本帖最后由 番茄 于 7-8-2006 11:19 AM 编辑 ]

ericting

原帖由 爱吃 于 6-8-2006 11:34 AM 发表
屁股一坐下，他就后面跟来。又叫我起来

楼主两夫妻很好笑，好像小孩抢电脑

请问那日本咖哩粉是哪里买的？味道好吗？

我们争电脑的情形，不懂要怎样在这里说每次都枪不过他！

我这两天有够苯！！！
电脑键盘没电池了！要打字都打不到的那种。。。。
还以为他上了密码，不给我用
他去做工了，我却没的上！！

脸臭臭的，心情很不美就对了！
他说：我中电脑毒了！

结果；还是要问他。原来我错怪了他了

p/s:那加哩，不是粉状的。。。
    我是在jusco买的！

[ 本帖最后由 ericting 于 7-8-2006 03:16 PM 编辑 ]