Fisherman's Cove
去年的生日,很简单的庆祝~
今年的生日,很奢侈的庆祝
为庆祝自己的生日第三餐
Master Chef Florent Passard's Set Menu
这次时吃午餐,看完了新少林寺就赶过去了,下着大雨,我最喜爱的天气~
午餐时间Chef Florent并不在,不过当然recipe有传给那边的厨师

Interior
虽然食物很不错,但是用餐环境始终我不是我喜欢的类型

Amuse Bouche
Petite Soupe de Poisson
Rich Marseillaise Styled Fish Soup flavoured with Fresh Chives
很像bisque那种浓汤,cream又香~ 这种汤不能喝太多,容易饱和渴

Tartare de Saumon aux Agrumes
Citrus and Olive Oil Macerated Salmon Tartar with Orange and Grapefruit Segments
很出色的一道菜,不仅颜色鲜艳,而且很好吃~有肥肥的salmon belly~

Crevettes du Marché Selayang à la Provençale
Provençale Styled Pan-fried White Crystal Prawns of Selayang
另外一道颜色鲜艳的菜~虾很新鲜,煮得刚刚好,有QQ的口感

Bar Grillé, Sauce Vierge, et Purée de Pommes de Terre aux Herbes
Char-grilled Fillet of Sea Bass with Herbs Mashed Potato and Olive Oil Sauce
我吃过的鲈鱼之一,不想外面的鲈鱼煮得干干,这个煎得很perfect,鲜甜又保住了鱼的汁

Tiramisu à la Mangue
Mango Tiramisu
这个只能说很普通的tiramisu,如果有加alcohol的话,会加点分 |