《ehon烘焙角落》 電梯故障~~~求救

lim72

中秋節快樂，ehon

邪魅

请问做油条的苏打粉是什么来的？是soda bicarbonate 粉吗？

ehon

ehon
祝你 ! 中秋节快乐 !





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LHTH 发表于 22-9-2010 12:00 AM

中秋節快樂，ehon
lim72 发表于 22-9-2010 09:17 AM

LHTH ～ Lim ～
中秋节快乐 ！
也祝你们每一天都快快乐乐 ！
虽然迟到好过没到

Fatmoon

烧肉皮脆脆的
一定很好吃~

LoVE_U

嗨，请问可以给我欧蕾面包的做法吗？ 我超喜欢吃松松软软的面包。。。

ehon

paiseh，迟来的回复。。。

哇～～～～烧肉的皮发泡很成功呢！！！
恭喜！
yeoksan 发表于 5-8-2010 12:21 PM file:///C:/DOCUME%7E1/ADMINI%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif

yeoksan～
这都是你的功劳，要谢谢你咯。。。

好特别
qqbabysc 发表于 5-8-2010 09:35 PM file:///C:/DOCUME%7E1/ADMINI%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif

qqbabysc～～
欢迎光临。。。

我找到好久好久，终于给我找到了
是普我拿了哦
对了，可以给我你的KayaPuff 皮的是普吗...
qqbabysc 发表于 5-8-2010 10:02 PM file:///C:/DOCUME%7E1/ADMINI%7E1/LOCALS%7E1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif

抱歉哦，今天才回复你。。。
kaya做了没有？希望你喜欢。
Puff皮的食谱我会补上，不好意思让你久等了。。

请问做油条的苏打粉是什么来的？是soda bicarbonate 粉吗？
邪魅 发表于 23-9-2010 11:46 AM

邪魅 。。。
对，就是soda bicarbonate。

ehon

烧肉皮脆脆的
一定很好吃~
Fatmoon 发表于 26-9-2010 01:47 PM

moon～
皮是脆，很好吃，不过少了一点烧肉的味道。。。

嗨，请问可以给我欧蕾面包的做法吗？ 我超喜欢吃松松软软的面包。。。
LoVE_U 发表于 26-9-2010 03:36 PM

嗨～Love_u
当然可以，欧蕾面包是这里厨房的名牌，是很松软，
请给我点时间，食谱我改天会补上。。。
假如你要快，这里很多姐妹家都有，可以去那里逛逛。。。

LoVE_U

回复 467# ehon

谢谢你， 我尝试找找看。。。

ehon

燕菜


龙眼~~红龟燕菜




鲜橙口味～加了很多糖还是酸酸的。。。







这个不是用月饼模印出来的不叫
燕菜月饼吧。。。。


这是珊瑚草果冻~~口感比燕菜差一点点，缺少弹性，不过还可以吃啦。。。


再次做了sagoon，用颜色纸包装，蛮好看的，很香哦，还是一样的好吃。。。哈哈！
不懂有没有人曾经试过哩。。。。


要吃的时候记得把尖端剪开倒进口里吃，而不是从上面拔开哦。。。。

38隐形人

龙眼~~红龟燕菜
这个实在真的很透明

LHTH

燕菜燕菜。。
美美的。。
好好吃。。
sagoon
什么来的
粉粉的
我没吃过

八爪魚

对咯对咯，什么是sagoo，可是又有点印象，好像小时候有吃过，快快快~~让我勾起回忆！

话说回来，你的燕菜真的很晶莹剔透！透明白色龟壳很美！

柠檬绿茶

ANG GU KUIH燕菜。。可爱到！

那个SAGO自己做的啊？怎么做？我小时候常吃的，我喜欢。现在不知道哪里可以买。
还有谢谢你让我知道寿包有内陷的。

ehon

龙眼~~红龟燕菜
这个实在真的很透明
38隐形人 发表于 30-10-2010 12:08 AM

38~~
龙眼水实在是透明极了。。。

燕菜燕菜。。
美美的。。
好好吃。。
sagoon
什么来的
粉粉的
我没吃过
LHTH 发表于 30-10-2010 12:15 AM

LHTH美女~~
燕菜哦，可以说每家大小都很喜欢，尤其是我。。
sagoon之前我有上过食谱，
是用粘米粉，木薯粉，鲜椰丝干炒出来的，然后加点砂糖，就可以吃了。
试试做看，真的很好吃哩！

对咯对咯，什么是sagoo，可是又有点印象，好像小时候有吃过，快快快~~让我勾起回忆！

话说回来，你的燕 ...
八爪魚 发表于 30-10-2010 04:52 PM

八爪鱼。。。
谢谢你的ohloh。。。
有点印象就是有吃过啦。。。来来来，让我勾起你的回忆 ））））））

我就来说说吃时的感觉吧：-
当你一口含在嘴里时它有一阵阵的温暖，然后那粉粉就慢慢的溶化，这时候就感到砂糖的甜味，还有椰香味散发出来，
最后慢慢的咬着剩留在口里的酥脆的椰香粒粒，mmmh。。。实在太美味了。。。

怎样？？？？有印象了没有？？？
   

ANG GU KUIH燕菜。。可爱到！

那个SAGO自己做的啊？怎么做？我小时候常吃的，我喜欢。现在不知道哪里可以 ...
柠檬绿茶 发表于 30-10-2010 11:49 PM

柠檬绿茶～～
sagoon是自己做的，之前已经上过食谱，做做看，很不错吃哦
外面已经没有卖了吧！假如有也没自己做来得新鲜。。。
别客气嘛都是自己人。。。

oceaner

楼主好厉害，才半个小时就能煮出这么漂亮的kaya，我之前煮了2个小时半整个不能看就丢进面包机里设定jam，出来的一块块这样，都可以包起来当椰糖吃。
楼主教教我怎样煮到像你这样的漂亮？

ehon

楼主好厉害，才半个小时就能煮出这么漂亮的kaya，我之前煮了2个小时半整个不能看就丢进面包机里设定jam，出 ...
oceaner 发表于 1-11-2010 05:22 AM

hi oceaner 你好...
其实煮kaya有几个要点：-
第一，椰浆不能参到水，
第二，糖，椰浆，鸡蛋要先搅拌至糖完全溶化，然后过滤后才开火。
第三， 火候，开始时用中火，等冒烟后就转小火，煮到你想要的浓度。
          假如全程用小火来煮也没关系，只是时间较长而已。

还有假如煮到粗粗一团团也别丢掉，只要把它放进搅拌机里blend至细滑就好了。。。
希望这些能帮到你，再做做看哦。。。。

mingann

那个sagoon。。。。印象中好像小时候吃的。。。。
可是却忘了是什么味道。。。

oceaner

hi oceaner 你好...
其实煮kaya有几个要点：-
第一，椰浆不能参到水，
第二，糖，椰浆，鸡蛋要先搅拌至 ...
ehon 发表于 1-11-2010 07:25 PM

ehon, 真是谢谢你，我要再挑一天来做kaya，跟你说的那样做。太感激你了，希望下次我也可以做出像你的kaya.

ehon

那个sagoon。。。。印象中好像小时候吃的。。。。
可是却忘了是什么味道。。。
mingann 发表于 1-11-2010 07:57 PM

mengann～
去弄来吃就会回想起它的味道了。。。

ehon, 真是谢谢你，我要再挑一天来做kaya，跟你说的那样做。太感激你了，希望下次我也可以做出像你的ka ...
oceaner 发表于 2-11-2010 01:54 AM

oceaner别客气啦，期待你的kaya，做了记得放上来哦。。。。

ehon

猪肠粉


那天看到谁家在做猪肠粉，才想到这个食谱我已收藏很久了，
也是从mikiko和ohbin家抄来的，第一次做手忙脚乱的，
在厨房弄了一个多小时，还好不错吃。。。
来看看照片咯。。。。。


淋上香菇酱汁～蛮好吃。。。


配辣椒酱吃～也不错。。。

（食谱来自Ohbin/mikiko家的）

材料：-

1. 粘米粉150g
2. 粟粉两汤匙
3. 水250ml
4. 热水350ml
5. 盐半茶匙
6. 食油一小汤匙

。

另：适量食油做抹铁盘之用
。
做法：-
1. 把粘米粉，粟粉和250ml水，盐和油搅拌均匀。
2. 把375ml热水，慢慢加入以上面浆，边加边搅拌。
3. 两个圆形铁盘涂上薄薄一层油，放到蒸笼里蒸热几分钟。
4. 搅拌米浆，将一勺米浆平均倒进铁盘里。
5. 蒸3-4分钟直至米浆的表层不平均涨起。
6. 取出，用切蛋糕的塑胶刀把猪肠粉卷成长条，放凉即可淋酱食用。

。