Ching @平凡厨房 ~~ 暂停营业

38隐形人

因为觉得这本食谱的做法蛮会成功的.....
所以喜欢它....

哎呀.....我就是心急
所以 切到不美.....

很多汁哩
你的饭....我喜欢.....

香草儿~

哇！你的瓦堡鸡饭很大盘咧！
我看到有点汁跑出来了，好好吃哦！！！
我喜欢还有敲一粒鸡蛋下去搅拌搅拌。

一个人吃不完是不是？
来来来，我很好的，我帮你吃！

自由自在的云

欸。。请问蒜头仔与蒜头什么不同？排塞啊，什么都不会
Ching你的瓦煲鸡饭好像好好吃，卖相好好

ching1696

原帖由 kittymiao0210 于 10-11-2008 03:08 PM 发表
我也是有个瓦褒，不过只煮过腊肠饭   
在家自己煮瓦褒鸡饭比较好，我看到外面的瓦褒很肮脏的样子，我的朋友还试过在瓦褒的边缘看到小强的蛋蛋呢！   

我也很怀疑外面的瓦煲到底有没清洗干净呢
毕竟有些烧焦黏着瓦煲的饭粒没有用力的擦洗是很难洗净的
不过小强的蛋蛋，这也太不卫生太过份了吧
还是自己煮比较卫生经济，也吃得安心

原帖由 kinoko 于 10-11-2008 03:18 PM 发表
肚子好饿哦~~
外面吃的鸡肉很少，自己做的就可以放多一点。。。
为什么不比外面好吃呢？
一定有原因的，是不是砂锅太新了？

自己煮的当然可以放多多自己喜欢的料。
那个瓦煲我已经用过N次了，
所以绝对不是瓦煲太新的问题
纯粹是个人的功夫未到家

原帖由 迷糊蛋 于 10-11-2008 04:02 PM 发表
你做的瓦煲鸡饭看起来有很多汁，我喜欢～～  
可以知道怎么做吗？

p/s：kittymiao讲的很geli~~~

迷糊蛋食谱我已经补上了。
你看到的只是倒在表面的酱汁比较多，
里面的部分其实没什么酱汁
如果喜欢多多黑黑的酱汁
建议可以把鸡肉的腌料x 2

原帖由 爱吃 于 10-11-2008 04:47 PM 发表
ching, 我的黑糖是在杂货店买的，没有牌子，就包在plastic bag 里面，外面写着价钱，我觉得像椰糖，可是老板娘说是黑糖

真的很好吃，很像fruit cake, 我还加了一点rum

没有牌子的，那可能是杂货店老板自己包装的吧！
椰糖不是粗粗一大粒状的吗？
你有过筛吗？
还是你的黑糖是粗粒的还是像幼砂糖一样呢？

加了rum会更加好吃吗？
可是我家没有rum。

原帖由 38隐形人 于 10-11-2008 06:51 PM 发表
因为觉得这本食谱的做法蛮会成功的.....
所以喜欢它....

哎呀.....我就是心急
所以 切到不美.....

很多汁哩
你的饭....我喜欢.....

我也觉得这本食谱不错，
到目前为止我做的几个都很成功很不错，
不过除了一个烘烤栗米糕，
它的味道真的是太太太甜了
比原来的烘烤时间多了一倍还是软软粘粘的，
结果大部份都请我家的mr.bin吃了
那一次的失败，我还被妈妈念了一顿呢

原帖由 香草儿~ 于 10-11-2008 07:01 PM 发表
哇！你的瓦堡鸡饭很大盘咧！
我看到有点汁跑出来了，好好吃哦！！！  
我喜欢还有敲一粒鸡蛋下去搅拌搅拌。  

一个人吃不完是不是？
来来来，我很好的，我帮你吃！   

加入鸡蛋，不错的idea
下次我也要试一试

我的瓦褒的确实比外面卖的大褒，
那天只有我和嫂嫂在家，
两个吃人都吃不完呢

原帖由 自由自在的云 于 10-11-2008 07:32 PM 发表
欸。。请问蒜头仔与蒜头什么不同？排塞啊，什么都不会
Ching你的瓦煲鸡饭好像好好吃，卖相好好

云，什么都不会没关系，
可以慢慢的去学。

蒜头仔和蒜头是同样的东西。
就是白白色一粒，可以掰一瓣瓣那种

[ 本帖最后由 ching1696 于 11-11-2008 11:43 AM 编辑 ]

ching1696

前阵子看到大家都在做斑马蛋糕，
现在终于轮到我了
在做蛋糕前就一直很担心做出来的蛋糕会不会有斑马的线条。
提心吊胆直到蛋糕出炉切开后，
看到美美的斑马线条终于可以放下心头大石了

可爱的斑马蛋糕不会很甜，味道很好，
吃起来不会有油腻感。

看到这么可爱的斑马蛋糕，
知道外甥们一定会很喜欢的。
我忍不住马上又做了一粒送给姐姐

weeling83

你的瓦煲鸡饭做的很不错啊....很多料呢!!!
现在外面买不到这么多料的了，腊肠&鸡肉只给少少而已但价钱又死鬼贵....还是自己做的比较好!! 最重要是卫生嘛

爱吃

对呀，那个糖有粗粒的，我用汤匙压碎它，然后过筛（我有一本食谱有说到黑糖有粗颗粒，要过筛）。 不知道是不是那个杂货店自己包的，她店里有些东西都是plastic 包装再加上价钱，没牌子的。

我第一次加rum做蛋糕，感觉比较香，第二天更香，可是被人抢走了，不知道味道如何。 听说这个蛋糕放到第二天更好吃~

你跟pityoon都上了斑马蛋糕哦，两个都很漂亮，条纹很清楚，利害~
你用什么食谱？蛋糕好松软哦~

[ 本帖最后由 爱吃 于 11-11-2008 12:43 PM 编辑 ]

迷糊蛋

谢谢你的瓦煲鸡饭的食谱，我抄起来了～

终于等到你做的斑马蛋糕～
好漂亮的斑纹～～蛋糕看起来飘着一阵牛油香，看了很像吃一口～
可以给我食谱吗？我没有抄到哦～现在懒惰去爬帖了～

ching~你这周末去tesco，可以到它卖酒部门找rum，我也是去tesco买的～还可以买brandy做水果蛋糕～
小瓶装的RM6至7块多

[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 11-11-2008 12:42 PM 编辑 ]

vanne1

瓦堡鸡饭 ，好像很好吃hor！可惜我家里用的是电磁炉，做不到瓦堡鸡饭
我试试做电饭煲鸡饭

kinoko

oi？你的斑马蛋糕比较松呢！

38隐形人

做么你们的蛋糕都发到高高美美的?
这个是谁的食谱?

自由自在的云

哦哦，原来是一样的，呵呵
但是为什么香辣三巴糯米饭的闲聊要用到两种蒜头呢 ~ 5粒蒜头仔 2瓣蒜头，不能只用一种吗？做出来的味道会有分别啊？

fridatan

鸡饭一煲，蛋糕一片外带
这煲鸡饭，外面卖一定很贵，很多料

chan913

瓦褒鸡饭我是用电饭煲煮电饭煲鸡饭
但是我的材料我会炒先饭也是炒过
看不到照片我也没idea 也许是我做错了
可以教我吗?

kittymiao0210

斑马蛋糕很美呢！
我也想做给我的小侄女，她说她的生肖是斑马

ching1696

原帖由 weeling83 于 11-11-2008 11:51 AM 发表
你的瓦煲鸡饭做的很不错啊....很多料呢!!!
现在外面买不到这么多料的了，腊肠&鸡肉只给少少而已但价钱又死鬼贵....还是自己做的比较好!! 最重要是卫生嘛

对对对，自己做的卫生兼经济
那几时你也来煮瓦褒鸡饭

原帖由 爱吃 于 11-11-2008 12:23 PM 发表
对呀，那个糖有粗粒的，我用汤匙压碎它，然后过筛（我有一本食谱有说到黑糖有粗颗粒，要过筛）。 不知道是不是那个杂货店自己包的，她店里有些东西都是plastic 包装再加上价钱，没牌子的。

我第一次加rum做蛋糕， ...

爱吃，下次你再做时就做双倍的分量，
这样就可以隔天吃了

看你说道这么好吃，看来我也要去买一瓶rum来做蛋糕了

斑马蛋糕我是看mikiko 分享的步骤图食谱做的。
蛋糕味道不错吃，最重要是不会太甜，
很适合我们一家人的口味
怎么我找不到pityoon的帖
我也要去看看他的斑马蛋糕

原帖由 迷糊蛋 于 11-11-2008 12:40 PM 发表
谢谢你的瓦煲鸡饭的食谱，我抄起来了～

终于等到你做的斑马蛋糕～
好漂亮的斑纹～～蛋糕看起来飘着一阵牛油香，看了很像吃一口～
可以给我食谱吗？我没有抄到哦～现在懒惰去爬帖了～

chin ...

迷糊蛋，建议你要去检查一下你的嗅觉
我的斑马蛋糕没有用到牛油，
你竟然可以闻到牛油香。。。厉害厉害

食谱我是看mikiko家的，她有很详细的步骤图，
你可以去看看

http://cforum3.cari.com.my/viewthread.php?tid=1095763&extra=&page=90

听说做杂果蛋糕的杂果要用rum浸它3个月才会好吃吗？
可是3个月会不会太久了
我有个杂果蛋糕食谱是直接把rum加入面糊中，
没注明说杂果要浸过哦

原帖由 vanne1 于 11-11-2008 02:56 PM 发表
瓦堡鸡饭 ，好像很好吃hor！可惜我家里用的是电磁炉，做不到瓦堡鸡饭
我试试做电饭煲鸡饭

我家也有电磁炉，
不过只是拿来热汤煲汤之类的。
炒菜煎鱼就用煤气炉

妈妈也叫我用电饭锅来煮瓦褒鸡饭，
可是都说是用瓦褒煮的鸡饭。
如果用电饭煲煮就不叫瓦褒鸡饭了，
可能也没瓦褒煮的那种味道了

原帖由 kinoko 于 11-11-2008 03:05 PM 发表
oi？你的斑马蛋糕比较松呢！

谢谢，我也觉得很松软

原帖由 38隐形人 于 11-11-2008 07:23 PM 发表
做么你们的蛋糕都发到高高美美的?  
这个是谁的食谱?  

38，其实这个斑马蛋糕没有发到很高
不过蛋糕的表面就很美，
没有塌下，也没有皱纹

食谱是mikiko 家的，
你也可以试试做

原帖由 自由自在的云 于 11-11-2008 11:01 PM 发表
哦哦，原来是一样的，呵呵
但是为什么香辣三巴糯米饭的闲聊要用到两种蒜头呢 ~ 5粒蒜头仔 2瓣蒜头，不能只用一种吗？做出来的味道会有分别啊？

云，非常非常的抱歉。
原来我搞错了，蒜头仔是那种红红小小立的葱头仔。
蒜头才是白色一粒一瓣瓣的。
不好意思把你给搞糊涂了

原帖由 fridatan 于 12-11-2008 12:09 AM 发表
鸡饭一煲，蛋糕一片外带
这煲鸡饭，外面卖一定很贵，很多料

客馆，不好意思这是非卖品。
homemade的当然要下足料，
外面卖得哪有这么多好料哦

原帖由 chan913 于 12-11-2008 12:49 AM 发表
瓦褒鸡饭我是用电饭煲煮电饭煲鸡饭
但是我的材料我会炒先饭也是炒过
看不到照片我也没idea 也许是我做错了
可以教我吗?

看来我是和你的大便面包无缘了

我只是把鸡肉预先炒过而已，
炒过的饭褒了会比较香吗？

你可以去 http://photobucket.com/ 注册一个户口
然后把你的照片上载到哪里，
然后再copy过来就可以了

原帖由 kittymiao0210 于 12-11-2008 09:25 AM 发表
斑马蛋糕很美呢！
我也想做给我的小侄女，她说她的生肖是斑马   

斑马生肖，你的小侄女好可爱哦
我的小侄儿每次在我做蛋糕时，
都问我是不是做葡萄味的蛋糕
看来我再不做葡萄味蛋糕给他都不行了
只是不知道材料店里有没售卖葡萄paste

斑马蛋糕你做过了，也很漂亮。
再做一个给小侄女一定没问题咯

[ 本帖最后由 ching1696 于 12-11-2008 11:13 AM 编辑 ]

kittymiao0210

Ching，是我之前提到有人说过杂果浸泡Brandy三个月了做杂果蛋糕很好吃啦。
我家的已经超过三个月了，可是我还没有空做
等我做了吃了再告诉你们好不好吃。
我那天做了是放rum的，不过可能只是一下子罢了，所以吃不出rum的味道

我的侄女其实是属马的，可是她硬要说是斑马
我妈妈更厉害，小时候她告诉我她的生肖是熊猫。
我的画画老师告诉她女儿她的生肖是大象。
就是有这样的家长才弄到小朋友这么混乱。
不过我哥哥说，日本的生肖羊是绵羊，猪就是山猪来的。

[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 12-11-2008 11:51 AM 编辑 ]

迷糊蛋

哎呦～～看起来很像牛油蛋糕嘛～
其实我每次只是看蛋糕流口水而已～
食谱没有去瞄～

楼上的猫猫已经告诉你关于杂果蛋糕的原因，不用我再多解释了～

~小雯子~

斑马蛋糕其实一开始是出自svenja姐姐家的！

阿米还没做时，svenja姐姐就曾发表过啊～
还把它取名叫‘爱幻想自己是骆驼的斑马蛋糕’ ，所以我印象深刻！

请看连结　　＃１４２３

（顺便帮斯文雅打广告，呵呵）

我第一次做的时候，也是发得高高像驼峰一样，很可爱……


阿米的食谱已经减少糖的分量了，不嗜甜的朋友应该会很喜欢～

爱吃

pityoon 的帖
http://cforum3.cari.com.my/viewthread.php?tid=1403224&extra=page%3D1&page=1