星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

hsling

原帖由 宁仁 于 28-1-2008 08:51 PM 发表





这是什么啊？有食谱吗？
很不好意思下。。总是来讨食谱。。

这个是用Ghee（minyak sapi) 做的饼干, 食谱方面我会尽量找时间放上来。因为要打很多字下

hsling

原帖由 yoyoyuki 于 29-1-2008 10:28 AM 发表




这CAKE看来很“松”,一定很好吃啊！
上星期我做了一只CAKE，刚烘好时很松，冷了就很“实”。不好吃了

我要买材料做你这个“松松澎澎”的CAKE。。。PANDAN PASTE是什么来的？去TEXCO § JUXC ...

我这个因为有涂kaya，所以吃不完的必须放入冰箱。可是第二天拿出来吃还是非常柔软的唷！
如果找不到pantan paste那就不放也是可以的，像我这粒就没有放

注：在这之前我已放上pandan paste的照片，你可以去找找看。

hsling

原帖由 yenyent 于 30-1-2008 09:01 AM 发表
hsling,你真的很棒！等我买了烘炉也要试一试你的蛋糕。

谢谢！期待你的作品咯！

hsling

原帖由 ellychew 于 31-1-2008 10:35 AM 发表
干杂果可以代替葡萄干吗？？？
如果用干杂果要怎样做才能够弄给它均匀？
楼主你有发糕的食谱吗？

应该是可以吧 ，可是吃起来可能会比较甜，可以把糖的分量减少一些。

迷糊蛋

用了 hsling 的食谱做了香脆杏仁饼～
和 hsling 做的比较，我的好丑～～
不过还不错吃～
谢谢 hsling~

hsling

刚刚出炉时的模样


切开，非常的柔软


请享用！

hsling

放入冰箱冷了以后更好吃了！！ （冰了以后还是软软的噢！）



请10个人试吃（包括自己），结果如下：－

非常好吃        5人
好吃                3人
还可以            2人（这两个人嫌不够甜〕

迷糊蛋

原帖由 hsling 于 1-2-2008 07:27 PM 发表

刚刚出炉时的模样

http://i262.photobucket.com/albums/ii87/hsling/Cheddar%20Cheese%20Cake/cheddarchee ...

好好吃的样子～
有食谱能分享吗？

hsling

yoyoyuki

原帖由 hsling 于 31-1-2008 09:16 PM 发表


我这个因为有涂kaya，所以吃不完的必须放入冰箱。可是第二天拿出来吃还是非常柔软的唷！
如果找不到pantan paste那就不放也是可以的，像我这粒就没有放

注：在这之前我已放上pandan paste的 ...

其实PANDAN PASTE 的功效是什么？让它有颜色、味道？

jzme

原帖由 hsling 于 1-2-2008 07:32 PM 发表

放入冰箱冷了以后更好吃了！！ （冰了以后还是软软的噢！）

http://i262.photobucket.com/a ...

哇哇哇！！！
赞哦！！！
我也要学我也要学。。。

yoyoyuki

原帖由 hsling 于 28-1-2008 07:23 PM 发表






http://i262.ph ...

我做了这个CAKE，不过我没有切开搽KAYA。。。
好吃哦！！！
只是。。。有点。。。    因为我放进去烘之后就去洗衣、冲凉。烘过度了，上下皮很厚，热吃就脆脆的，冷了就不是很理想。我把你的RECIPI油的部分改了点。。。油的份量1/3放油， 2/3放SANTAN（浓浓的，菜市买的）。。。很香哦！尤其烘的时候。。。阵阵SANTAN香味。

yoyoyuki

原帖由 hsling 于 1-2-2008 07:27 PM 发表

刚刚出炉时的模样

http://i262.photobucket.com/albums/ii87/hsling/Cheddar%20Cheese%20Cake/cheddarchee ...

一定很好吃哦。。。很幼很滑。

jzme

原帖由 hsling 于 1-2-2008 07:27 PM 发表

刚刚出炉时的模样

http://i262.photobucket.com/albums/ii87/hsling/Cheddar%20Cheese%20Cake/cheddarchee ...

哇哇哇！！！
赞哦！！！
我也要学我也要学

effye

姐姐，我前几天有学做你的海绵蛋糕哦，可是不成功，
有可能是我手脚太慢，蛋泡都灭了的关系吗？

雨霖小皇后

原帖由 hsling 于 1-2-2008 07:32 PM 发表

放入冰箱冷了以后更好吃了！！ （冰了以后还是软软的噢！）

http://i262.photobucket.com/a ...

Dear hsling,
你做的cheddar cheese cake好美哦。。我好喜欢。。好像好好吃。。看得我很饿。。我曾经做过一次cheese cake,不过失败了，整个蛋糕丢掉。。里面不熟，而且不能发。。我已经跟着烘焙书做了。。还是失败。从此以后就没再做了。。但是，看到你做的这么美。。激发了我。。好想学做哦，可以教教吗？

hsling

原帖由 迷糊蛋 于 1-2-2008 07:13 PM 发表
用了 hsling 的食谱做了香脆杏仁饼～
和 hsling 做的比较，我的好丑～～
不过还不错吃～
谢谢 hsling~

你太谦虚了啦！做得很美叻！ 还有，谢谢你尝试我的食谱

hsling

原帖由 迷糊蛋 于 1-2-2008 07:34 PM 发表


好好吃的样子～
有食谱能分享吗？

原帖由 jzme 于 2-2-2008 10:40 AM 发表





哇哇哇！！！
赞哦！！！
我也要学我也要学。。。

原帖由 yoyoyuki 于 2-2-2008 10:52 AM 发表



一定很好吃哦。。。很幼很滑。

迟些会放食铺上来哦！

hsling

原帖由 yoyoyuki 于 2-2-2008 10:30 AM 发表



其实PANDAN PASTE 的功效是什么？让它有颜色、味道？

让蛋糕／糕点增加pandan香味及让颜色变得有点青青的咯

hsling

原帖由 effye 于 2-2-2008 05:32 PM 发表
姐姐，我前几天有学做你的海绵蛋糕哦，可是不成功，
有可能是我手脚太慢，蛋泡都灭了的关系吗？

是戚风蛋糕吗？  如果是，我也不知道为什么很多人第一次做都会失败的，（包括我自己）
很大的可能就是蛋白的部分打得不够吧。希望你不要放弃，再做尝试吧！