今天泡了什么茶IV

mywuneng

大概可以分辨喝出聚和散，所以昨晚动手实践泡一泡。。。结果散的很散，聚的不够聚。

思考如下，
－ 手还 ...
mywuneng 发表于 14-2-2012 11:53 AM

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三说水——2011年细说普洱（四十七）

无色透明的水，其实内里有乾坤。水为茶之母，不言而喻，水对茶的重要性。同一个茶，用不同的水冲泡，会有截然不同的效果。要正确认识茶，先要正确认识水。当然，这是指品味，细品，雅致。如果，随便喝喝，用什么水是不成问题。越到细致，越觉得水的分别。有时候一个很好的茶，换了一个水，居然差别很大，这不得不使我们追问到水的原因。同一茶，同一方法冲泡，不同的水，茶汤的粗细，香滑，粘稠，耐泡度都是不同的。只要细心比对，人人都可以感觉出来。表面看上来，无色透明的水，其实里面大有文章的。不同的水，纯洁度（含杂质），酸碱度，溶解力，渗透力，扩散力，水分子大小都是不同的。最为简单，一些杂质较大的水，经过高温煮沸后，会把杂质分解出来，出现下沉物，和上浮物。如果，用电解仪，两条电渡棒，分置水中，正负极通电，杂质马上分解出来。酸碱度就更简单了，用PH试纸一试就清楚了。如果，用有杂质、酸碱度不当、水分子粗的水泡茶，是不可能泡出很好的茶。甚至可以说，不好的水对人体健康也是不好的。要喝上健康的茶，先要喝上健康的水，要喝好茶，先要用好水。这是必须的。有时候，我们喝到一个茶，粗、杂、涩，并不是茶的问题，而是水的问题。如果，不搞清水的问题，是不会知道问题出在哪里，更无法评判一个茶的好坏。严格说，试茶之前，要先试水。搞清水的问题，剩下就是茶的问题。这才不会两头误，才会科学客观，找到健康，适合自己的好茶。

coffee_chopinn

这些都是幻觉来的。。。
阿弥陀佛
jameshook 发表于 15-2-2012 10:58 AM

J版,请问是否也遇过这样的事?  答案是? 怎样处理?


  

你的那款茶应该是熟茶来的吧？那个你说的异物，应该是渥堆用扑在茶上面的东东，是留下来的产物。。geli ...
xiangjie39 发表于 15-2-2012 11:20 AM

兄, 也遇过此事吗?  问题生的也有啊....难道这就是传说中的 " 垃圾茶" ?  

coffee_chopinn

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三说水——2011年细说普洱（四十七）
mywuneng 发表于 15-2-2012 11:22 AM

MY兄,  家里是用什么牌子的滤水器的~~~   弟也苦思这问题已久矣....谢谢...

mywuneng

MY兄,  家里是用什么牌子的滤水器的~~~   弟也苦思这问题已久矣....谢谢...
coffee_chopinn 发表于 15-2-2012 11:37 AM

我家是用钻石牌的，不过听人说泡茶只是还可以吧了， 有一个旧贴讨论过这个的，你可以翻翻去找找看。

ct1995

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三说水——2011年细说普洱（四十七）
mywuneng 发表于 15-2-2012 11:22 AM

好分享，谢谢my兄。

ct1995

请问大大们, 小弟拆一茶饼发觉里面(有10条以上, 还有白毛的) "看上去好像是头发丝,摸上去又好像头发丝 ...
coffee_chopinn 发表于 15-2-2012 10:32 AM

咖啡兄，一饼里发现10条以上。。。只能说你太。。。

jameshook

回复 4722# coffee_chopinn


这些茶基本卫生条件有问题，所以都不喝。

coffee_chopinn

咖啡兄，一饼里发现10条以上。。。只能说你太。。。
ct1995 发表于 15-2-2012 12:55 PM

CT兄明言, 小弟已做好心里准备了~~~~~

coffee_chopinn

回复  coffee_chopinn


这些茶基本卫生条件有问题，所以都不喝。
jameshook 发表于 15-2-2012 01:07 PM

    谢J版告知, 小弟不懂事....

jameshook

谢J版告知, 小弟不懂事....
coffee_chopinn 发表于 15-2-2012 13:49

客气了，这只是小弟个人看法。
喝还是不喝你自己多探讨再决定吧

coffee_chopinn

好地~~~ 小弟就狠心...丢了~~~  X D

wuming76

回复 4717# coffee_chopinn

此茶饼花了兄台多少银子？

coffee_chopinn

回复  coffee_chopinn

此茶饼花了兄台多少银子？
wuming76 发表于 15-2-2012 10:21 PM

    MY兄, 此茶免费的~~~     还有一饼生的, 昨晚开了....酸的~~:@

ct1995

MY兄, 此茶免费的~~~      还有一饼生的, 昨晚开了....酸的~~
coffee_chopinn 发表于 16-2-2012 10:00 AM

咖啡兄，既然是免费的，就淡定吧。
或许是日后的教材。

coffee_chopinn

咖啡兄，既然是免费的，就淡定吧。
或许是日后的教材。
ct1995 发表于 16-2-2012 10:31 AM

    呵呵呵~~ CT兄, 弟也不知对不对, 新人嘛~~还不懂得分辨, 不错的教材~~~

ct1995

呵呵呵~~ CT兄, 弟也不知对不对, 新人嘛~~还不懂得分辨, 不错的教材~~~
coffee_chopinn 发表于 16-2-2012 10:40 AM

慢慢来，几个月后。。半年后。。一年后。。几年后，回头看就会发现自己懂得分辨很多料。。

前提是你还在用心喝茶，品茶。

一包糖

前几天家里才換了新的滤水机，此机标榜硷性极高
水分子小的能直接冲茶，今天拿来玩玩冷泡铁观音，
味道还不错！

ct1995

前几天家里才換了新的滤水机，此机标榜硷性极高
水分子小的能直接冲茶，今天拿来玩玩冷泡铁观音，
味道还 ...
一包糖 发表于 16-2-2012 10:49 PM

糖兄，泡茶与之前有何不同？

一包糖

糖兄，泡茶与之前有何不同？
ct1995 发表于 16-2-2012 10:52 PM

热水泡因为茶普通，但有香也有涩！
冷水泡带淡香而无涩。

ct1995

热水泡因为茶普通，但有香也有涩！
冷水泡带淡香而无涩。
一包糖 发表于 16-2-2012 10:57 PM

谢谢分享。