“闲”情“煮”意。。。。22Jun09：饴然系列之香滑红豆沙（第四十六页，#1149）

思念离我很近

原帖由 斯仪 于 29-7-2007 10:59 PM 发表

好啦..等我把材料和做法加上去..

燕..我是乱乱煮..可能不适合你吃的..不好意思请你上门啦..

我不是美女..你叫错料..
饭是黄色是因为加了黄姜粉..

嗯..我平时都吃蔬菜和豆类..豆 ...

原来加了黄姜粉啊!
我也喜欢吃豆腐!

和平主義

原帖由 斯仪 于 29-7-2007 11:07 PM 发表

口感如何..猴头菇用来焖煮会更好吃的哦..  

没有分享食谱啊?

闲云野鹤29

原帖由 思念离我很近 于 29/7/2007 10:58 PM 发表

wow wow!!爱穿有熊图案睡衣的男人,我来了~~
不错嘛!你做素菜也那么棒!
那豆腐如果不沾麦片可以吗?沾面包糠呢?
那什么猴脑是什么做的啊?看起来不错哦!
有我最爱的红箩卜!

可以呀，用面包糠也可以，只是我是一个懒惰的人，所以家里有什么适合的就拿来用。。。。。

斯仪

原帖由 和平主義 于 30-7-2007 08:16 AM 发表
没有分享食谱啊?

等我煮了再分享..
是...益肾健胃的素佛跳墙..

闲云野鹤29

原帖由 斯仪 于 29/7/2007 11:07 PM 发表

..看起来好好吃哦..
只要合口感;管它是"金"还是"黑"..

口感如何..猴头菇用来焖煮会更好吃的哦..  

那个枕头是满好吃的，因为裹了麦片，所以外面是脆脆的，里面就是嫩嫩的，再加上里面的木耳丝很爽口。。
猴头菇口感还好，只是有点酸味。可能是我发的时候没处理好。。。。。

闲云野鹤29

原帖由 斯仪 于 30/7/2007 08:38 AM 发表

等我煮了再分享..
是...益肾健胃的素佛跳墙..  

我也很期待哦。。。。。
最近做工，累死了。。。。。 要补一补。。。。男人不补很易老。。。。

斯仪

原帖由 闲云野鹤29 于 30-7-2007 08:40 AM 发表
那个枕头是满好吃的，因为裹了麦片，所以外面是脆脆的，里面就是嫩嫩的，再加上里面的木耳丝很爽口。。
猴头菇口感还好，只是有点酸味。可能是我发的时候没处理好。。。。。

木耳丝;炒麻油姜丝..好好吃的哦..
猴头菇浸泡过后要扎干水分(几次)才不会有酸味的..

原帖由 闲云野鹤29 于 30-7-2007 08:42 AM 发表
我也很期待哦。。。。。
最近做工，累死了。。。。。 要补一补。。。。男人不补很易老。。。。

我以为只有我这样的年龄才怕老..原来你也是怕未老先衰啊!

闲云野鹤29

原帖由 斯仪 于 30/7/2007 08:50 AM 发表

木耳丝;炒麻油姜丝..好好吃的哦..
猴头菇浸泡过后要扎干水分(几次)才不会有酸味的..

我以为只有我这样的年龄才怕老..原来你也是怕未老先衰啊!

哦。。。。原来要扎干它的水分，再洗几次才不会有酸味。。。。。懂了，我还有半包，还可以试试做看。。。。
唉。。。没变啦，生老病死。。。。。是必经之路嘛。。。。

和平主義

原帖由 斯仪 于 30-7-2007 08:38 AM 发表

等我煮了再分享..
是...益肾健胃的素佛跳墙..  

期待ing....
希望不会太复杂

蓝月儿

闲云野鹤29兄，（学思念有求于人，嘴巴要甜一点）
你会弄龙井炒虾仁吗？

闲云野鹤29

原帖由 蓝月儿 于 30/7/2007 01:19 PM 发表
闲云野鹤29兄，（学思念有求于人，嘴巴要甜一点）
你会弄龙井炒虾仁吗？

你想吃哦。。。。。？？
不过，龙井虾仁的味道不是每个人都会喜欢的哦。。。。。
我从网上找到的资料：
菜系：浙江菜

    原料/调料：
    大河虾1000克。龙井新茶1克，鸡蛋清1只，绍酒1汤匙，生粉适量。
    制作流程：
    ①将大河虾去壳挤出虾肉，用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干水后，盛入碟内，放盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入生粉、味精拌匀腌2小时。
    ②将龙井新茶用滚水50克泡开约1分钟，滗出茶叶30克，乘下的茶叶和茶汁备用。     ③烧热锅，下油，至四成熟时，放入虾仁，并迅速用筷划散，至虾仁呈玉白色时，倒入漏勺滤去油。下葱煨锅，将虾仁倒入锅中，迅即将茶叶连汁倒入，淋入绍酒，翻炒片刻即可。

柠檬绿茶

我好喜欢那句＂我行我素＂

老大，你真是很喜欢引诱别人的食欲。

闲云野鹤29

原帖由 柠檬绿茶 于 30/7/2007 02:03 PM 发表
我好喜欢那句＂我行我素＂

老大，你真是很喜欢引诱别人的食欲。

呵呵呵呵呵~~~~~你太抬举我了。。。。。
大家喜欢就好。其实，我煮到不是很好，很多都是我自己想出来的。。。。。献丑。。。。

蓝月儿

谢谢你的食谱哦，闲云野鹤29兄，
你有做过这到菜吗？

aidenzzz

那樣多人吃素，我看我也要去齋舘走一趟了！！！
自己不會煮齋菜，　最多只會炒包菜（加腐竹，金針，香菇，粉絲，發菜等等）．

熊貓要跟的上潮流！！！　
哈哈！！！！　
一定要去吃！！　哈哈哈！！！

闲云野鹤29

原帖由 蓝月儿 于 30/7/2007 05:13 PM 发表
谢谢你的食谱哦，闲云野鹤29兄，
你有做过这到菜吗？

不客气不客气。。。。。最主要你试煮之后，上来和大家分享一下心得就好。。。。
呵呵呵呵呵~~~~我没煮过。。。。。不过，在上海的时候就时常吃。。。。。

闲云野鹤29

原帖由 aidenzzz 于 30/7/2007 05:55 PM 发表
那樣多人吃素，我看我也要去齋舘走一趟了！！！
自己不會煮齋菜，　最多只會炒包菜（加腐竹，金針，香菇，粉絲，發菜等等）．

熊貓要跟的上潮流！！！　
哈哈！！！！　
一定要去吃！！　哈哈 ...

哈哈哈哈~~~~吃素可以很精彩的。槟城很多人都吃素，素菜馆到处都是，尤其是农历九月九王爷诞的时候，卖的素食种类更是琳琅满目。。。。。
以前在师父的道场跟安娣们学过两手做素菜的功夫，有素的阿参拉沙，素肉骨茶，素荷包蛋，素爪哇面，素包，素大肠。。。。。等等还有很多。农历七月时，安娣们都会大显身手煮很多素食来拜拜。。。。。到时再偷师。。。。
做素菜的工序很多，通常我都很懒惰做的。。。。

[ 本帖最后由 闲云野鹤29 于 30-7-2007 07:34 PM 编辑 ]

ah_may82

什莫睡衣的男人(好长记不起)
作莫你的黑忱头 酱黑?
炸太久的关系har,不会苦苦咩?

酱爆猴头?作莫会酱叫的?
paiseh...厨艺差的我

思念离我很近

原帖由 蓝月儿 于 30-7-2007 01:19 PM 发表
闲云野鹤29兄，（学思念有求于人，嘴巴要甜一点）
你会弄龙井炒虾仁吗？

版权费..

原帖由 闲云野鹤29 于 30-7-2007 07:00 PM 发表

不客气不客气。。。。。最主要你试煮之后，上来和大家分享一下心得就好。。。。
呵呵呵呵呵~~~~我没煮过。。。。。不过，在上海的时候就时常吃。。。。。

爱穿有熊图案睡衣的男人..你去过上海啊?
感觉你有点身藏不露耶!

原帖由 闲云野鹤29 于 30-7-2007 07:21 PM 发表

哈哈哈哈~~~~吃素可以很精彩的。槟城很多人都吃素，素菜馆到处都是，尤其是农历九月九王爷诞的时候，卖的素食种类更是琳琅满目。。。。。
以前在师父的道场跟安娣们 ...

什么是素的荷包蛋?

原帖由 ah_may82 于 30-7-2007 09:08 PM 发表
http://i103.photobucket.com/albums/m136/kllaw_2006/DSC00037.jpg

什莫睡衣的男人(好长记不起)
作莫你的黑忱头 酱黑?
炸太久的关系har,不会苦苦咩?

酱爆猴头?作莫会酱叫的?
paiseh...厨艺 ...

爱穿有熊图案睡衣的男人...

闲云野鹤29

原帖由 ah_may82 于 30/7/2007 09:08 PM 发表
http://i103.photobucket.com/albums/m136/kllaw_2006/DSC00037.jpg

什莫睡衣的男人(好长记不起)
作莫你的黑忱头 酱黑?
炸太久的关系har,不会苦苦咩?

酱爆猴头?作莫会酱叫的?
paiseh...厨艺 ...

唉。。。。就是炸得太过火了。。。。真失败。。。。
不过，幸亏味道不会苦。。。
酱爆的意思是用些酱料，用大火炒猴头菇。。。。。