喵眯的家常小菜 － 2011新年快乐！！

喵眯

原帖由 蓝月儿 于 26-8-2007 15:01 发表
吃鸡不吃皮,会生皱纹的meh??
我每次都拔掉的，觉得很geli & 胖！

没证实不过我宁可信其有

喵眯

还有两个星期就三个月了,对啊,满月时剃光光了,现在长了一丁点

[ 本帖最后由 喵眯 于 26-8-2007 04:43 PM 编辑 ]

喵眯

今天的晚餐


莲藕排骨汤属老火汤,要煲几个小时让蚝干出味,花生软化,这样喝起来才滋味无穷!
材料: 莲藕,排骨,蚝干,花生,红枣,姜




怪味花枝

材料:
花枝 (洗净,切花,切小片,腌以少许糖,胡椒粉,生粉)
番茄 (切块)
罐头黄梨 (切块)
洋葱 (切块)
蒜茸
辣椒干

调味:
水梅(压烂),柠檬 (取汁),糖,蚝油

做法:
1) 热锅,加少许油,爆香辣椒干,依次炒香蒜茸和洋葱
2) 加入花枝拌炒,攒绍酒,加适量水,倒入调味炒匀
3) 倒入番茄和黄梨炒一炒,用酱油调味
4) 花枝熟透上碟前攒少许麻油,勾薄芡即可

[ 本帖最后由 喵眯 于 26-8-2007 08:41 PM 编辑 ]

小花豹吖琦

今天只打算上来CARI随便逛逛 那知道来了这里就出不去了 慢慢的从一楼开始慢慢爬到了452楼 间断有因为看到肚子饿 了 去吃了东西 回来又一楼一楼的慢慢爬 用了将近4个小时终于都爬完了(一边看一边幻想 所以比较慢 )
刚开始看到的都是一些家常的 过后开始步入简单但有好吃的 过后也开始步入有点豪华的(看来是因为你家的宝宝心情越来越好了吧)
照片也越变越好看 到中后期时照片做出来的感觉像是很专业似的
我一开始也发现到你家的盘碗都很好看 过后发现到桌垫也不错 到后期你好象又买了新盘碗了
看了你做的菜 害我吃完饭不到一小时 又去找饼干啃 不然口水都快把我的枕头给弄湿了
你的菜让我感觉到很健康 而且有很多是我没吃过的 所以每看你完的食谱 我就得在脑袋里想一下那个味道 结果是我男友问我为什么做在那里痴呆的笑
而且你不止会做菜 还很会装盘  
说了那么多 就是想说 一个字"棒"

[ 本帖最后由 小花豹吖琦 于 26-8-2007 11:03 PM 编辑 ]

喵眯

我是怀孕后期待产期间上网游览才无意间找到佳礼论坛的.刚开始游览了别人的家,就想,反正我也闲着没事,不如我也把我的菜肴拍了放上来吧.于是,就开始开了自己的帖子.后来,慢慢的爬了很多人的家,很羡慕别人把菜肴拍得很好看,就学着也把自己的菜肴拍的好看一点 后来,做完月子,开始做饭了,因为还没开工,就比较多机会做菜.虽然洗洗切切的中间得照顾宝宝,冲凉,喂奶,哄睡觉,陪她玩,一天到晚在家还是能够煮出几道菜来.从初时闲着没事,到照片和食谱得到网友称赞就有了继续努力的动力,现在我觉得我可以趁着分享照片和食谱的同时把我的食谱和心得记录下来,也是很不错的

小花豹,我觉得你的观察能力很惊人,爬爬帖就会发现这么多之前之后的分别,很厉害哦!我和你一样,看了别人的食谱会用脑拼凑出食物的味道来,所以,会越看越饿的哦!

[ 本帖最后由 喵眯 于 26-8-2007 08:24 PM 编辑 ]

Glozila

如果不用上班当然可以天天去巴刹,但我一大早就要去做工了,所以我都是星期天去巴刹买整个星期的菜.
所以我很羡慕那些不用上班,可以天天去巴刹,又可以天天煮幸福的菜肴的人.
我通常都有煮,只是有时放工回到家迟了又很累就没煮.

我觉得你真的真的很棒,是个好太太,好妈妈.
要照顾宝宝,又可以煮那么丰富的晚餐.

加油哦!

Glozila

对了,请问什么是汤骨? 我通常买排骨和瘦肉而已. 有肉碎卖的吗?

思念离我很近

原帖由 喵眯 于 26-8-2007 03:07 PM 发表


以后思念有了自己的宝宝也会无微不至的照顾的 这是今天早上拍的宝宝的照片:

http://farm2.static.flickr.com/1124/1237351803_ca6cf5eb48.jpg?v=0

说真的...我很喜欢宝宝..觉得很可爱..可是我很讨厌他们哭!我会有股想打他们的冲动! 上次我妈还说..灌酒给他醉..那就会静料

喵眯

一只猪来讲,有些部分比较适合滷,有些部分比较适合煲汤,适合煲汤的骨(通常是骨头比较大的部分)就叫汤骨.其实排骨也可以煲汤的,不过排骨应该会比较贵.通常,肉贩有帮忙绞肉碎的,就是你买一块猪肉,他帮你丢进绞肉机绞碎,那就不必回家自己剁,可以省下宝贵的时间做别的事.我买菜的这个巴刹的肉贩蛮干净的,他还帮我洗干净了再绞,我不必再洗,回到家直接分成几小袋就可以了.

有些菜式你可以先弄好放在冰橱里,晚上回家煲饭时放进饭锅一起蒸熟就可以了,很快捷方便的.我开始做工后也得在中午煮些方便的菜肴,到时再和你分享 大家一起加油哦!!

tingyu_901

原帖由 喵眯 于 24-8-2007 21:09 发表
懒惰煮菜,就煎鸡扒,一碟搞掂

http://farm2.static.flickr.com/1040/1221983817_91e4ed322e.jpg?v=0
红酒鸡扒

材料:
鸡扒 (腌料: 李派林急汁,盐,蒜茸,柠檬汁)
鲜蘑菇 (切片)
沙拉 (番茄, ...

我看了貓咪媽咪的帖,覺得您真是細心的媽咪,每道菜感覺感覺都很清爽。
辛苦了!加油啊!貓咪媽咪

狄尔宝贝

原帖由 喵眯 于 23-8-2007 10:02 PM 发表
因为今天得去店收拾收拾(要开始交蛋糕了,很企盼哦!!),所以下午快快煮
http://farm2.static.flickr.com/1094/1213215265_c4cf91d1a0.jpg?v=0
我不爱吃煎蛋所以我吃蒸蛋的,而且我吃比较多生菜
...

做你的女佣好幸福。。。

长江漆号

很可爱的宝宝。。。

喵眯

谢谢支持...我会加油的!!acar acar fighting!!!

喵眯

只要她把她的分内事做好,我不介意也她跟我们吃一样的东西.通常,每天煮了菜后,我都会先分一份到她的盘里,因为我不喜欢吃剩了才给她吃.她会把厨房收拾干净,我和老公都吃完她才吃的.这是我的第二个女佣,她工作得很令人满意.第一个女佣我用了十一天就送走了,她非常糟糕

喵眯

谢谢长江大哥!大哥也喜欢小孩吗?结婚了没有?

小花豹吖琦

原帖由 思念离我很近 于 27-8-2007 01:57 AM 发表

说真的...我很喜欢宝宝..觉得很可爱..可是我很讨厌他们哭!我会有股想打他们的冲动! 上次我妈还说..灌酒给他醉..那就会静料

呵呵 所以有句话不知你听过没
BB睡觉时像天使 睡醒就变魔鬼了
曾经我朋友告诉过我 他的表妹小时候的牛奶有加过酒的
因为他妈妈想出去玩
所以真的有这么不负责任的妈妈的

hongyy

原帖由 喵眯 于 24-8-2007 09:09 PM 发表
懒惰煮菜,就煎鸡扒,一碟搞掂

http://farm2.static.flickr.com/1040/1221983817_91e4ed322e.jpg?v=0
红酒鸡扒

材料:
鸡扒 (腌料: 李派林急汁,盐,蒜茸,柠檬汁)
鲜蘑菇 (切片)
沙拉 (番茄, ...

很漂亮的卖相了！

hongyy

原帖由 喵眯 于 25-8-2007 08:04 PM 发表
这正是我勤练煮炒的原因,我希望等我的宝宝大一点会吃饭时能时时吃到妈妈煮的菜肴,会觉得很幸福和快乐

我煮糖水的目的,是因为糖水有滋润的效果,所以每个月至少煮两次.不多煮是因为糖水比较多放糖 ...

我老公也是喜欢喝糖水， 凉茶的。
我都放适量甜度而已； 可是不是每一个人的不同的嗜甜度。
前天我老弟质疑我煮的红豆汤到底有下糖吗？

hongyy

原帖由 喵眯 于 26-8-2007 10:42 PM 发表
一只猪来讲,有些部分比较适合滷,有些部分比较适合煲汤,适合煲汤的骨(通常是骨头比较大的部分)就叫汤骨.其实排骨也可以煲汤的,不过排骨应该会比较贵.通常,肉贩有帮忙绞肉碎的,就是你买一块猪肉,他帮你丢进绞肉机 ...

期待你的简便餐， 我放工回家也是弄简单的菜肴而已， 他的口味越来越难服侍了！

hongyy

原帖由 喵眯 于 26-8-2007 12:05 PM 发表
鱼和苏冬就看看那些新鲜买一两次煮的分量.鸡我会买两只,一只请鸡贩代砍,一只完整的可以用来煮白斩鸡或滷鸡的菜式.青菜的话要看看那些菜耐放,那些不耐放,譬如说番茄,包菜,红萝卜比较耐放,kangkung,西洋菜这些就不 ...

很有条理的厨房食物管理学哦！ 虚心讨教。