纯粹想分享 - 清水小蛋糕,棉花蛋糕

pityoon

可爱儿子要生日了，不知道要做什么蛋糕给他，自己又不会做装饰蛋糕，家中老板问我要买蛋糕呢？还是我要做一 ...
天空蓝 发表于 10-9-2011 09:59 PM

外面卖的虽然比较美，但你自己做的那份心意是不可抹杀的哦！相信有一天你一定可以做到美美的蛋糕的，加油！

天空蓝

我也是有同感
38隐形人 发表于 13-9-2011 10:03 PM

本来想要用尽它先，但是它出来的成品我不满意，如果用它只会浪费材料而已。不然就学你这样拿出来摔多两百下。。。唉
看看谁要它把它给卖了。。。

辛辣

谢谢，蛋糕不是我做的。祝你中秋节快乐
天空蓝 发表于 12-9-2011 04:08 PM

不是一个做的。。一个买的吗？？

天空蓝

我好像很久都没有做这样的蛋糕吃了，看到你的就流口水了．
pityoon 发表于 14-9-2011 08:28 AM

    给你一个桶来装口水。
昨天晚上试做棉花蛋糕，可惜软绵绵的，倒出来的时候跌在地上摔烂了。

天空蓝

外面卖的虽然比较美，但你自己做的那份心意是不可抹杀的哦！相信有一天你一定可以做到美美的蛋糕的，加油 ...
pityoon 发表于 14-9-2011 08:30 AM

    谢谢你，好感动哦。。我会努力的。

天空蓝

不是一个做的。。一个买的吗？？
辛辣 发表于 14-9-2011 11:37 AM

对，一个做的，一个买的。美美那个是买的，我做的是丑丑的。

辛辣

对，一个做的，一个买的。美美那个是买的，我做的是丑丑的。
天空蓝 发表于 14-9-2011 12:20 PM

    你做的蛋糕不会丑
重要是献给孩子的心意

天空蓝

你做的蛋糕不会丑
重要是献给孩子的心意
辛辣 发表于 14-9-2011 12:24 PM

    假以时日，我会做出好看的蛋糕。 孩子喜欢吃就很高兴了。

ehon

cheese cake很美，看到我也想玩了。。。巧克力的蛋糕蛮适合小孩子，他们看到一定很开心，
白吐司怎么没看到整粒的照片，配什么吃？我喜欢搽奶油加炼乳好吃咧。。。。

天空蓝

cheese cake很美，看到我也想玩了。。。巧克力的蛋糕蛮适合小孩子，他们看到一定很开心，
白吐司怎么没看 ...
ehon 发表于 14-9-2011 10:24 PM

来一起玩啦。。。
白土司被我们吃了大半，所以没有拍到照。

swinter

巧克力海绵蛋糕看起来很湿润！

白土司也很美！恭喜你的土司成功了！

天空蓝

巧克力海绵蛋糕看起来很湿润！

白土司也很美！恭喜你的土司成功了！
swinter 发表于 15-9-2011 09:45 AM

    不过我还是不满意。。。真多要求，对吗？

Sh1l1N

我好喜欢你的cheese cake～～～看起来很松软

天空蓝

我好喜欢你的cheese cake～～～看起来很松软
Sh1l1N 发表于 15-9-2011 04:55 PM

    谢谢你欣赏它。。。是真的很松软。

天空蓝

今天放假就去了ONE UTAMA 闲诳，老公负责看儿子，带儿子去玩，我就到POPULAR书局去看书。老公知道我喜欢诳书局，所以他每每看到书局就会叫我自己去看书，他就负责看孩子，所以我喜欢这段不用看小孩的短短小空闲。

今天就败了6本书回来，不用看价钱的败。如果你叫我败别的东西，我可没那么大方。本来想做娘的香橙蛋糕，后来有改变主意，就用了其中一本食谱做了香浓咖啡蛋糕，也做了少许更改。

材料：
1）牛油　１２０克
２）自发面粉　１２０克
３）幼糖　12０克 （我减至90克）
４）鸡蛋　２粒
５）即溶咖啡粉　２汤匙
６）可可粉　１汤匙
７）暖水　２汤匙 （我用热水）
8）牛奶 45克 （这个我多放的，原食谱没有的）

饼面：白巧克力 45克 （我用杏仁片，因为家里没有白巧克力）

原做法：
1）可可粉，咖啡粉及暖水拌匀至溶化。
2）牛油及幼糖用电动打蛋器搅打至松发，加入鸡蛋再打匀。
3）砸入自发面粉拌匀，加入（1）的咖啡溶液再拌匀。
4）面糊倒入已铺上烘焙纸的长型模（8 X 3 寸），放入已预热烤箱以190度烤约30分钟，取出待凉。

饼面做法：
1）白巧克力切碎，隔热水煮溶。
2）转放挤花袋，挤于已待凉蛋糕面上，切件即成。

更改过后的做法：
1）可可粉，咖啡粉及暖水拌匀至溶化。
2）牛油及幼糖用电动打蛋器搅打至松发，加入打散的鸡蛋分三次再打匀。
3）砸入自发面粉拌匀，加入牛奶拌匀，再加入（1）的咖啡溶液拌匀。
4）面糊倒入已铺上烘焙纸的长型模，蛋糕面上撒上杏仁片再放入已预热烤箱以190度烤约30分钟，再以150-160度烘烤10分钟，取出待凉。（因为我发现我的烤炉如果以190度烘烤30分钟里面竟然不熟。）

柠檬绿茶

败了什么书回来哦？

38隐形人

不用看价钱的败

天空蓝

败了什么书回来哦？
柠檬绿茶 发表于 16-9-2011 11:28 PM

书名不记得了，得空放照片上来给你看。

天空蓝

不用看价钱的败
38隐形人 发表于 17-9-2011 12:09 AM

    是毫不考虑的败

liontnl

香浓咖啡蛋糕，让我好想喝咖啡～