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八爪魚 · 发表于 17-5-2009 02:33 PM

我不是高手，进来８一下。

百货公司卖的包装液体状的whipping cream，那个是动物性鲜奶油。
这种鲜奶油隔着冰打法会比较容易，不过我也试过从冰箱直接拿出来打，很快就可以打发。

你应该是打发过头了，油水分离了。
你是要拿来做蛋糕装饰吗？？如果是，用植物性鲜奶油比较好，植物性鲜奶油在烘焙材料店才有卖。

[ 本帖最后由八爪魚于 17-5-2009 02:45 PM 编辑 ]

爱吃 · 发表于 17-5-2009 02:56 PM

香香！！！你家的厨房好像在杂志上看到的那种，看上去很美很舒服！在这样大的空间煮东西很舒服吧？（我几时可以搬去你家？

第二站是38家吃她煮的美食

）

mokola · 发表于 17-5-2009 02:57 PM

原帖由 八爪魚 于 17-5-2009 02:33 PM 发表
我不是高手，进来８一下。
百货公司卖的包装液体状的whipping cream，那个是动物性鲜奶油。
这种鲜奶油隔着冰打法会比较容易，不过我也试过从冰箱直接拿出来打，很快就可以打发。
你应该是打发 ...

我打算拿来做冰淇淋的。。。
其实打到怎样就要停了？？
我想我应该是打发过头，

所以就越到越多水。。。
有什么比较间单的方法看打得够发了？

[ 本帖最后由 mokola 于 17-5-2009 03:16 PM 编辑 ]

八爪魚 · 发表于 17-5-2009 03:35 PM

原帖由 mokola 于 17-5-2009 02:57 PM 发表

我打算拿来做冰淇淋的。。。
其实打到怎样就要停了？？
我想我应该是打发过头，所以就越到越多水。。。
有什么比较间单的方法看打得够发了？

如果是拿来做冰淇淋的，有用到动物鲜奶油的大多数是拿来隔水煮的哦
我做过的ice-cream都是用植物鲜奶油的打发的。
如果真的要拿来打发，你试试隔冰打，打到差不多看到有纹路了，应该是差不多可以了，很难跟你讲要打多少分钟。

mokola · 发表于 17-5-2009 04:10 PM

原帖由 八爪魚 于 17-5-2009 03:35 PM 发表

如果是拿来做冰淇淋的，有用到动物鲜奶油的大多数是拿来隔水煮的哦
我做过的ice-cream都是用植物鲜奶油的打发的。
如果真的要拿来打发，你试试隔冰打，打到差不多看到有纹路了，应该是差不多可以了，很难跟你讲 ...

我看书用到动物鲜奶油的是没有说是哪来个水煮，
直接打发。。。不过有说隔冰打。。。
可是。。。我机器好像不大可能做不到隔冰打

。。。
不过谢谢你们。。。
我在试试看看打倒有纹路了就停看看。

豆包子 · 发表于 17-5-2009 04:14 PM

八爪鱼姐姐，谢谢您的指教哦

38隐形人 · 发表于 17-5-2009 04:21 PM

原帖由爱吃于 17-5-2009 02:56 PM 发表
香香！！！你家的厨房好像在杂志上看到的那种，看上去很美很舒服！在这样大的空间煮东西很舒服吧？（我几时可以搬去你家？第二站是38家吃她煮的美食）

我家厨房

很小

又乱

youngmummy88 · 发表于 18-5-2009 02:21 PM

原帖由 依恋～Elaine 于 15-5-2009 05:14 PM 发表
请问楼主洗衣机旁边的那架电器是什么来的？
paiseh～我比较suagu啦！

不会suagu啦～

我以前也没看过，这是多用途面包机，牌子是“红蚂蚁/RAM”
我不太会用，因为是我姐的，我才用过3次罢了！

做的都不是很成功。

原帖由 豆包子 于 16-5-2009 10:48 PM 发表
回复 435# youngmummy88 的帖子
young妈咪姐姐，你的超大洗碗槽超超超让我羡慕的
我好想要一个。。。。。有多少寸？

回复 440# wenwenwai 的帖子
起立、行礼、老师早安！
欢迎雯姐姐 ...

我的洗碗盆差不多22 X 18寸吧～

我也不懂耶，忘记了！

拿尺来看，大概是这么大吧！呵呵。。。

小厨师 · 发表于 18-5-2009 04:37 PM

我可以加入大家吗？？？
我也会烹饪哦！！！
希望与大家学习交流！！！

sarah_o_lee · 发表于 18-5-2009 07:43 PM

大家好我常常在这里偷师老公才有辛吃到美食谢谢大家。我來自我介召稱呼：sarah
生日日期：8 月 12日
職業：家庭主妇
居住地方：新城堡
家乡：梹城
料理經驗：幼稚囩幇妈妈煮白饭

最喜歡飲料：白开水
在廚房遇過的驚人事故:几天前蒸东西忘了放水
在廚房遇過的搞笑片段：不记得了。
食物的回憶：妈妈煮的加里鸡和婆婆的咖椰
最拿手料理：沒有全都黑白来

豆包子 · 发表于 21-5-2009 04:49 PM

我看不到19页。。。。。。。。。

豆包子 · 发表于 21-5-2009 05:04 PM

本周八卦：《你的冰箱寫真》

来来各位大大呈上您的冰箱寫真来！！！
别害羞，豆豆我也会放上来的啦

放上来过后我们来看看谁的冰箱是最整齐以及最混乱的吧！呵呵！

这不是在讽刺或在做人身攻击的提议哦，若我已触犯您的私权，请多多包涵

欢迎各位来玩玩吧！！！

P.S.我在想会不会有人看了这个话题过后已经在整理着自己的冰厨箱了呢？

豆包子 · 发表于 21-5-2009 05:06 PM

出来啊啊啊啊啊啊啊！！！！～～我踢！！:@ :@

youngmummy88 · 发表于 21-5-2009 05:32 PM

好象卡帖耶！！！！！！！

wenwenwai · 发表于 21-5-2009 05:33 PM

卡贴吗？我看不到．．．

youngmummy88 · 发表于 21-5-2009 05:33 PM

真的是卡帖啦！！！！

youngmummy88 · 发表于 21-5-2009 05:36 PM

我的冰箱

很空的咧！

因为不喜欢买多多东西收，等下又会忘记掉！

所以我大多买1，2天的菜罢了。

wenwenwai · 发表于 21-5-2009 05:36 PM

我常一人在家，所以冰箱空空如也，没什么好看

豆包子 · 发表于 21-5-2009 11:12 PM

我踢啊！！！我还是看不到啊！！！

迷糊蛋 · 发表于 21-5-2009 11:21 PM

我家的冰箱很乱的～
有时空空的，有时满满的～
满满的时候也不知道塞了什么，好像都没有吃的东西～

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