厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

pityoon

原帖由 美牙 于 13-2-2009 08:31 AM 发表
我想吃蒜

要去买来煮廖

我炒的蒜都是中国进口的,你已经煮了吗?

原帖由 lawleeghee 于 13-2-2009 09:56 AM 发表
鸡腿和烧肉我要，蒜我就留给美牙了。

你不喜欢吃蒜的吗? 我那天弄的叉烧还有剩呢,想拿来炒蒜,不知道OK吗?

原帖由 38隐形人 于 13-2-2009 11:16 PM 发表
因为三文鱼 喜欢上镜头
因为三文鱼 在后面很孤单

因为很妒嫉你做么一直出去玩
因为很难过做么我没有得出国

鸡腿 这么多只

你做么没得出国呢?现在的机票很便宜的,你可以定啦.搞不好我们一起去找你娘也不错哦(不晓得她欢迎吗?)

ote]原帖由 ehon 于 13-2-2009 11:22 PM 发表


Pittyoon 您好~~
这几天忙着爬你的帖，很好料呢  ，你没建电梯哦
请问一下hor, 这个yogurt蛋糕“水浴发"烘烤时有没有放进水盘里烤的 ?? [/quote]
我的烤模是放在铁架上,下面还有一给烤盆是盛水的,你看到吗?

ote]原帖由 Rosemount 于 14-2-2009 07:31 AM 发表
那个炒烧肉青青的那些根是什么？？
那个是中国进口的蒜,NZ唐人街应该可以买到吧

的回答... 那个糖浆水该怎么做.... ?
不好意思... [/quote]
就糖加少许水煮溶而已

[ 本帖最后由 pityoon 于 16-2-2009 02:24 PM 编辑 ]

pityoon

星期六的晚餐,主角是叉烧,配角有老黄瓜汤和江鱼炒桂豆

pityoon

昨天在烤这个芝士蛋糕大概5分钟时,突然电流中断,原本还想把这蛋糕送给MR BIN吃的,突然想到用煤气卢来烤,结果出来的效果还不错哟.



侄女要求做的面包

pityoon

也是侄女要求的蛋糕.原本要做黑森林蛋糕,但因为有DINNER,我的他在一旁已经:@ :@ 了,只好作罢了,胡乱的撒上些玉米片来骗小女孩咯.就叫它玉米片森林蛋糕吧




[ 本帖最后由 pityoon 于 16-2-2009 08:50 AM 编辑 ]

kittymiao0210

好高的一个蛋糕啊！盒子和冰箱放得到吗？
开了一盒的鲜奶油要努力做奶油蛋糕来消耗掉了

美牙

叉烧很好吃的样子

怎样用煤气炉烤蛋糕？

神弓

美牙，你的蛋糕好高哦 你是用幾寸和切成幾片啊 玉米片來弄邊也不錯的嘛

美牙

你好像叫错了噢

想念我可以到我家去， 请你吃蛋糕

神弓

哈哈哈！搞烏龍了 ～sorry 那些貼子看來看去自己弄亂了都不懂～嘻嘻 謝謝美牙的提醒 等下再到你家喝 pityoon請別介意哦

sinyi5533

pityoon 我也很想知道你怎样用煤气炉来烤蛋糕呢？
可以分享一下吗？

pityoon

原帖由 kittymiao0210 于 16-2-2009 09:55 AM 发表
好高的一个蛋糕啊！盒子和冰箱放得到吗？
开了一盒的鲜奶油要努力做奶油蛋糕来消耗掉了

我买的蛋糕盒刚刚好可以放下这个蛋糕,不然我可头疼了.

原帖由 美牙 于 16-2-2009 10:19 AM 发表
叉烧很好吃的样子

怎样用煤气炉烤蛋糕？

我还嫌那叉烧不够肥呢.就将蛋糕模放进锅里(不要放水)用小火烤到熟而已,我也是AGAK的,大概烤了1小时.

原帖由 神弓 于 16-2-2009 12:34 PM 发表
哈哈哈！搞烏龍了 ～sorry 那些貼子看來看去自己弄亂了都不懂～嘻嘻 謝謝美牙的提醒 等下再到你家喝 pityoon請別介意哦

我当然介意啦,不行,你可得请我吃你的好料才行.

原帖由 sinyi5533 于 16-2-2009 02:11 PM 发表
pityoon 我也很想知道你怎样用煤气炉来烤蛋糕呢？
可以分享一下吗？

上面已经说明了(我也是乱来的,总比丢掉好)

lawleeghee

你的锅是什么锅，没放水不会坏吗？
叉烧做到很美哦！会难做吗？我也想试。
很羡慕你的面包的水准一直保持不变的。
那个蛋糕很高哦！步步高升！

pityoon

原帖由 lawleeghee 于 16-2-2009 05:11 PM 发表
你的锅是什么锅，没放水不会坏吗？
叉烧做到很美哦！会难做吗？我也想试。
很羡慕你的面包的水准一直保持不变的。
那个蛋糕很高哦！步步高升！

我的锅在买的时候,SALESMAN讲是黑钢锅(我也不知道是真或假的)不过我有时常用来弄爆米花骗小孩子的
其实叉烧很容易做的(我自己乱配的料)阉过夜后,串在铁条(和烤箱一套的,会旋转的)放到烤箱里烤就可以了.
面包我还是较喜欢用中种的,那天弄的POTATO BUN是直接发酵发,感觉口感较粗.
蛋糕的蛋糕体我是用钮扣形的巧可力煮溶了做的,比用可可粉做的香很多.蛋糕装饰只用了15分钟(我的他已经:@ :@ )我也不敢弄成像样的黑森林蛋糕.

[ 本帖最后由 pityoon 于 16-2-2009 05:52 PM 编辑 ]

pityoon

各位厨房的朋友们,因为我19号要去桂林了(25号回来)所以这几天都回相当忙的,要做full time 和 3份part time,不会有时间去你们的家串门子了,希望回来后可以好好的欣赏各位的美食咯,祝各位烹饪愉快.

爱吃

那么就祝你一路顺风，旅途愉快

ehon

pittyoon 谢谢你 我看到了
打扰你不好意思
我也祝你一路顺风

fridatan

旅途愉快哦

kittymiao0210

旅途愉快，忙碌之余不要忘记多休息哦！

好鬼死Q

好鬼死Q