Ching @平凡厨房 ~~ 暂停营业

爱吃

我喜欢香辣三巴糯米饭

谢谢食谱~

ehon

那个绿沙面包卷好棒哦，我很爱它，食谱我拿走了   

vanne1

昏~是凑巧好不好，我才没那么无聊为了做少一粒蛋糕特地去算准日子

你的香辣三巴糯米饭很吸引！我要！我要！

kittymiao0210

你的做法和我的大同小异。你的有打结的，不过我的步骤图是做没有打结的。
有打结的比较美，不过比较难做到美。
我学了很久才成功的。

chan913

我的面包卷成功了但是好象有点过火
今晚尝试放上给你看我的淘气说的大便面包
今天早晨他还拿了两分去幼儿园
我问他你说大便面包还拿去幼儿园做什么
他说我要给我的朋友看美美的大便面包囖！
我说哪里象 ，他说圆圆如同我的大便！！

ching1696

原帖由 美牙 于 7-11-2008 11:47 AM 发表
哎哟。。。我口水又流一地了
我喜欢这样的糯米饭。。。
ching, 我抄起来罗

美牙，
抄食谱前麻烦把你的口水抹一抹

原帖由 爱吃 于 7-11-2008 11:53 AM 发表
我喜欢香辣三巴糯米饭

谢谢食谱~

不客气，你喜欢就好

原帖由 ehon 于 7-11-2008 11:56 AM 发表
那个绿沙面包卷好棒哦，我很爱它，食谱我拿走了   

ehon 好像第一次看到你留言哦！
喜欢就拿走吧，不用跟我客气的

原帖由 vanne1 于 7-11-2008 12:06 PM 发表
昏~是凑巧好不好，我才没那么无聊为了做少一粒蛋糕特地去算准日子

你的香辣三巴糯米饭很吸引！我要！我要！

哈哈，我也是说说而已
喜欢就拿吧，不过大肚婆不要吃这么多辛辣的东西哦

原帖由 kittymiao0210 于 7-11-2008 01:58 PM 发表
你的做法和我的大同小异。你的有打结的，不过我的步骤图是做没有打结的。
有打结的比较美，不过比较难做到美。
我学了很久才成功的。

我也是乱乱卷的，
虽然刚卷好的面包卷没这么漂亮，
可是经过发酵后就很漂亮了。
我等着看你的面包卷哦  

原帖由 chan913 于 7-11-2008 02:43 PM 发表
我的面包卷成功了但是好象有点过火
今晚尝试放上给你看我的淘气说的大便面包
今天早晨他还拿了两分去幼儿园
我问他你说大便面包还拿去幼儿园做什么
他说我要给我的朋友看美美的大便面包囖！
我说哪 ...

恭喜chan 成功了。
记得记得要放照片上来和我分享哦
你家小淘气感到很光荣哦，要带去学校show off 给他的朋友看，
因为有妈妈亲手做的爱心大便面包  
是不是感到很窝心呢？

因为每个烤箱的性能都不同，
下次你可以把烘烤得时间缩短一点。

香草儿~

对，你的相片美多了！
糯米饭的颜色很美哦~
可我家很少吃糯米的，妈妈不能吃太多，我吃了又会涨风。

ching1696

ehon

看到你们这么棒的作品，我不敢献丑咯，我每天都上来这里看看，那里走走，想跟你们拜师了！

蓝月儿

ching,我以后回多来坐坐的

香辣三巴糯米饭，看到流口水 ，也让我想起pulut udang
可惜的是我家也是很少吃糯米的

爱吃

ching, 我也做了桂圆杏仁蛋糕，跟你一样用周老师的食谱




我用的糖不是brown sugar, 是深色的，我在杂货店买的，那老板娘说是黑糖。（上面湿是因为涂上了蜜糖）

这个糖比红糖香（我家有organic 红糖）。

这个蛋糕口感是不是松软的？我很少做蛋糕，不知道做对了口感没？

38隐形人

你做的 很美哩
我做的
粗手粗脚。。。
散掉了

还没有放上来

chan913

我的大便面包
file:///C:/Documents%20and%20Settings/User/My%20Documents/My%20Pictures/Food/dsc00314

longtail

哇， 很厉害的贴
发现你的菜式和糕点都很精致，可以媲美外面的大厨

我一直流口水叻， 不支持下很对不起自己

我不会做菜， 最爱看美食， 虽然没得吃， 可是也很爽。

支持。

ching1696

原帖由 香草儿~ 于 7-11-2008 04:40 PM 发表
对，你的相片美多了！
糯米饭的颜色很美哦~
可我家很少吃糯米的，妈妈不能吃太多，我吃了又会涨风。
  

相机和手机的拍照功能相比，
当然是美多了

可惜你不能吃糯米，
这样美味的糯米鸡你也只有看得份了

原帖由 ehon 于 7-11-2008 10:20 PM 发表
看到你们这么棒的作品，我不敢献丑咯，我每天都上来这里看看，那里走走，想跟你们拜师了！

不好这么说，大家都是旨在分享

原帖由 蓝月儿 于 8-11-2008 10:37 AM 发表
ching,我以后回多来坐坐的

香辣三巴糯米饭，看到流口水 ，也让我想起pulut udang
可惜的是我家也是很少吃糯米的  

蓝月儿只要你愿意，我欢迎欢迎

我现在才发觉原来这么多人怕消化不良和涨风问题，
不吃或少吃糯米的。
我们一家人都没有这个问题，
真的是太太。。幸福了

原帖由 爱吃 于 8-11-2008 07:02 PM 发表
ching, 我也做了桂圆杏仁蛋糕，跟你一样用周老师的食谱

我用的糖不是brown sugar, 是深色的，我在杂货店买的，那老板娘说是黑 ...

爱吃，这个桂圆核桃蛋糕是不是好好吃呢
蛋糕的口感没用很松软的，
所以你的蛋糕没问题，放心

爱吃的桂圆蛋糕颜色比较深，
可能用黑糖的关系吧！
可以给我看看你的黑糖的包装袋吗？
我找了好久都买不到黑糖。

原帖由 38隐形人 于 8-11-2008 11:42 PM 发表
你做的 很美哩
我做的
粗手粗脚。。。
散掉了  

还没有放上来  

38，你的手脚真的很快叻
食谱才刚买到，就马上做这么多种书里的美食。

一定要把糯米压得实实的，
加上一把利刀才可以把糯米饭切得美美的
我等着看你的作品了

原帖由 chan913 于 10-11-2008 12:11 AM 发表
我的大便面包
file:///C:/Documents%20and%20Settings/User/My%20Documents/My%20Pictures/Food/dsc00314

chan, 怎么都看不到照片的？

原帖由 longtail 于 10-11-2008 07:51 AM 发表
哇， 很厉害的贴
发现你的菜式和糕点都很精致，可以媲美外面的大厨
我一直流口水叻， 不支持下很对不起自己
我不会做菜， 最爱看美食， 虽然没得吃， 可是也很爽。
支持。

longtail 谢谢你的支持.
要媲美外面的大厨，我还差得远呢！
不过能够得到大家的认同我已经很满足了

ching1696

从在网上看到这个简单易煮的瓦煲鸡饭，
我就在2个星期里煮了3次。
虽然味道没有外边卖的那么美味，
不过却有自己亲手煮的味道。。。





材料：
白米               300g
鸡汤               450ml
鸡全腿             1把
腊肠               ½条
咸鱼               30g（切片）
小白菜/青葱               适量


鸡肉腌料：
酱油              2大匙
黑酱油            2大匙
糖                2小匙
姜汁              2大匙 （我没放）
绍兴酒/花雕酒     3大匙
麻油              2大匙
胡椒粉           ½ 小匙
栗粉              1小匙


做法：
1）将鸡肉以腌料腌制1/2 天以入味。
2）烧热少许油，将鸡肉取出（鸡肉腌料酱留着备用）下锅略炒熟，备用。
3）把米和鸡汤倒入瓦煲内，盖紧煮至滚沸。转小火再煮至米发出现许多小孔。
4）倒入腌过的鸡肉，咸鱼，腊肠和腌鸡肉的酱汁，然后盖紧后以小火慢煮直到饭及鸡肉熟透。
5）摆入销微烫熟的小白菜，再煮片刻即可。  


p/s   我煮的这个是大瓦褒的份量，
       如果是小瓦褒的就自行把材料减半就行了。

       喜欢黑黑饭粒的朋友，可以把腌制肌肉的调味料x2。
                             




[ 本帖最后由 ching1696 于 11-11-2008 11:29 AM 编辑 ]

kittymiao0210

我也是有个瓦褒，不过只煮过腊肠饭
在家自己煮瓦褒鸡饭比较好，我看到外面的瓦褒很肮脏的样子，我的朋友还试过在瓦褒的边缘看到小强的蛋蛋呢！

kinoko

肚子好饿哦~~
外面吃的鸡肉很少，自己做的就可以放多一点。。。
为什么不比外面好吃呢？
一定有原因的，是不是砂锅太新了？

迷糊蛋

你做的瓦煲鸡饭看起来有很多汁，我喜欢～～
可以知道怎么做吗？

p/s：kittymiao讲的很geli~~~

爱吃

ching, 我的黑糖是在杂货店买的，没有牌子，就包在plastic bag 里面，外面写着价钱，我觉得像椰糖，可是老板娘说是黑糖

真的很好吃，很像fruit cake, 我还加了一点rum