~*♥ 幸福料理♥ *~ II 又上菜咯：《温暖牌饺子面》

皓皓

yan,你的鸡饭粒捏的好结实哦！
好美哦！跟我在马六甲吃的一模一样
最近我也想自己弄便当上班，谢谢你的雁式鸡饭粒
我带走咯！

SF03

原帖由 yan801010 于 13-3-2008 11:42 AM 发表
想吃鸡饭粒不需要跑去马六甲
自己家里也可以弄！


首先煮鸡饭最重要的当然是鸡肉啦
我用了两只去了骨的鸡腿
用一点盐、胡椒粉、绍兴酒、蒜茸、 ...

yan的手艺真棒，都能把普通的菜 ， 变成一道道让人垂涎一滴的美味佳肴

marianne

原帖由 yan801010 于 13-3-2008 11:42 AM 发表
想吃鸡饭粒不需要跑去马六甲
自己家里也可以弄！


首先煮鸡饭最重要的当然是鸡肉啦
我用了两只去了骨的鸡腿
用一点盐、胡椒粉、绍兴酒、蒜茸、 ...

阿雁。。
好好吃哦。。
充电回来， 果然给我们好料。。。。
做么饭有点黄色？ 是姜茸和蒜茸的缘故吗？

SEPTEMBER82

yan~ 好久没进来快乐厨房了。。。
看见你添了这么多新菜色。。真的是～～ 让我有股冲动想再次踏进厨房。。。
你的鸡饭粒更是让我
饿到极点。。。。。。。。。。
现在突然很想吃。。。怎么办。。。。

fish_u

Yan好厉害哦！
看到鸡饭粒真的是口水直流，而且很有创意，
加上大小不一的鸡饭粒，
很有艺术感。

想起去年也去马六甲吃了鸡饭粒，
超好吃的说，
辣椒很够辣，
酸柑水很凉。
因为走了一天，
天气很热，
肚子饿了，
辣椒和酸柑水给我的感觉是---------------------舒服！
哈哈！
看来你的鸡饭粒真的勾起不少人的回忆哦！

还有照片都拍得很漂亮。

shi47

鸡饭粒还可以变身成饭团～
很赞～～要收起来先

yan801010

艾薇，
原来你妈咪是鸡饭专家！
好厉害哦
我觉得你更应该自己亲手试一下
把她的手艺学起来
很有成就感的啊

仙子、蜜糖兔兔、
吃鱼的猫猫、皓皓、
SF03、shi47，
谢谢你们的赞赏哩
有点飘飘然了
快把我拉下来啦

mikiko，
听了你的小故事
我也有小小感触
和我之前照片说的
“有一种武器叫回忆
它既美丽又那么伤人……”
我当时也有你这样的心情

绿茶，
下次我带你去哦
乖乖别那么伤心
等你的事情解决了
一切就会没事的
提起劲来吧
加油！

美丽安，
饭黄黄因为我用蒸鸡肉的汤汁啊
记得我说最好用碗来蒸鸡肉吗？

SEP82，
好久不见了！
欢迎回来哦
想吃就快快去
买点鸡肉、大蒜、姜块回来煮鸡饭呗！

鱼鱼，
你弄到我现在很想吃辣辣和喝冰冰的
才回来几天又想家了

豆包子

原帖由 yan801010 于 13-3-2008 11:42 AM 发表
想吃鸡饭粒不需要跑去马六甲
自己家里也可以弄！


首先煮鸡饭最重要的当然是鸡肉啦
我用了两只去了骨的鸡腿
用一点盐、胡椒粉、绍兴酒、蒜茸、 ...

哇～～yan姐姐你好厉害，马六甲的美食你都弄得出～可以开店做生意了
我吃过那种饭，好吃但是很贵又给到少。。。

swiss_yen

总觉得...yan的料理很感性呢 ...

yan801010

豆豆，
我的照片用来骗吃骗吃就行
搬上桌好像还不够秤哩

yen yen，
哇！ 用‘感性’来形容我的料理
还是第一次听到呢！
好感动！真的好感动！
感动了好久~
谢谢你的鼓励

yan801010

紙包雞 紙雞包
包雞紙 包 雞包紙 包 雞雞包 包 雞包 包
雞包紙 包 紙包雞 包 包雞紙 包 雞包紙 包 雞"
载自 麦太太名言 ^(00)^

上个月妈妈生日
我和大宝宝带她去吃纸包鸡
上次我回家的时候
她也大展身手
秀了她的南乳纸包鸡让我们见识见识
我也只有边看边偷师的份

材料：
烘焙纸、鸡块（妈妈用了两只鸡腿肉）、
南乳（弄烂)、蚝油、姜汁、糖、黑酱油、绍兴酒


把腌过夜的鸡肉块装进袋子里


用慢火炸到金黄色


就可以上桌啦


老爸一直夸妈妈这道南乳纸包鸡可以拿去卖了 真的很好吃！
妈妈还让我打包回来给大宝宝试试她的手势呢
大宝宝也说很美味

marianne

原帖由 yan801010 于 14-3-2008 03:45 PM 发表
紙包雞 紙雞包
包雞紙 包 雞包紙 包 雞雞包 包 雞包 包
雞包紙 包 紙包雞 包 包雞紙 包 雞包紙 包 雞"
载自 麦太太名言 ^(00)^

上个月妈妈生日
我和大宝宝带她去吃纸包鸡
上次我回家的时候
她也大展身手
秀 ...

纸包鸡是我家大男人最喜欢，
谢谢你公开食谱，
我带走了。。。
请问用什么纸？ 我们做蛋糕用的油纸？

gold

加油

gold

阿燕谢谢你的分享。。

petitecamel

好好吃的样子哦。。。！！
我也要试试。。。！！
谢谢！！

fish_u

原帖由 yan801010 于 14-3-2008 11:03 AM 发表
艾薇，
原来你妈咪是鸡饭专家！
好厉害哦
我觉得你更应该自己亲手试一下
把她的手艺学起来
很有成就感的啊

仙子、蜜糖兔兔、
吃鱼的猫猫、皓皓、
SF03、shi47，
谢谢你们的赞赏哩
有点飘飘然了
快 ...

我来了吉隆坡快两年了，
还是每天都很想家。
超严重的homesick！！！

南乳纸包鸡看起来很棒！
我可以要几个吗？

豆包子

原帖由 yan801010 于 14-3-2008 03:45 PM 发表
紙包雞 紙雞包
包雞紙 包 雞包紙 包 雞雞包 包 雞包 包
雞包紙 包 紙包雞 包 包雞紙 包 雞包紙 包 雞"
载自 麦太太名言 ^(00)^

上个月妈妈生日
我和大宝宝带她去吃纸包鸡
上次我回家的时候
她也大展身手
秀 ...

好吃好吃好吃好吃好吃好吃！！！妈妈的味道果然不一样

爱情醋

想请问下有什么材料可以代替南乳的吗？
我想试试哦....可是我这里没得买南乳哦....

爱情醋

有什么可以取代南乳吗？
我这里没得买....

nanas

雞肉炸出來的色澤真的很誘人!!!
想請問yan一下, 需要放南乳汁嗎?? 還是只要放南乳片就可以了?
那大概要用多少南乳片? 2片夠嗎?
不好意思, 到現在我還不太能掌握使用南乳的多寡~  
不過我是真的很想學煮這道美味的南乳纸包鸡!!