《swee》简易蛋糕分享篇 （新目录-pg.75）～～ 大理石优格戚风

LHTH

wkloh很贴心的给了我一些玉米
教我做爆米花呢
原来你也在做这个
还有关于电饭锅蛋糕你可以问wkloh 哦
她做的满美的

catdog001

回复 420# swee_95

有洞洞，但不会很多或很大洞。

FlY梦の飞天使

你说的玉米是不是那种黄黄的jagong粒？

swee_95

wkloh很贴心的给了我一些玉米
教我做爆米花呢
原来你也在做这个
还有关于电饭锅蛋糕你可以问wkloh 哦
她 ...
LHTH 发表于 12-12-2009 01:13 PM

我的电子锅蛋糕,老是脱模脱不美, 底部的蛋糕皮会黏在锅底
我的是电子锅，wkloh的是电饭锅，做法稍有不同

swee_95

回复  swee_95

有洞洞，但不会很多或很大洞。
catdog001 发表于 12-12-2009 01:50 PM

哦，我昨天做的电子锅蛋糕，有预热，有抹油，脱模时但是蛋糕底部的蛋糕皮还是黏在锅底，锅底要怎样刮喔？？旁边还能啦
蛋糕还是有很多的洞洞


妳以前好像有告诉我，妳是用预拌粉（SPONGE MIX）的，是吗 ？？
我没用过sponge mix呢
是粉的问题吗 ？？
我老板娘用sponge mix 做，也是美美的


蛋糕底部的皮,脱模是黏在锅底, 用刮刀刮下铺回上去



切块后的照片

catdog001

回复 425# swee_95

你锅底是黑色吗?

swee_95

昨晚9.00开始做个蒸蛋糕, 想要带给同事们吃看

从我妈家带回来的mixer打发蛋糊，最低速一直打发，果真比我家那个mixer较慢打发。
有察觉蛋糕体成品是比较细致，我家那个mixer做的蛋糕会较粗，多气泡些

做什么蒸蛋糕好呢？？斑马蛋糕咯，反正他们没吃过，没看过
想到做两种蛋糊，我又有点儿“閒”了，就加多一种蛋糊咯，一次可以吃三种味道，好像蛮不错的哦 {:2_78:}

就做原味，绿茶和巧克力口味的蒸蛋糕

蛋糕体条纹不美，不算成功，蛋糕表面碰到铝箔纸 （我又放多蛋糊了 ），同事们一把蛋糕放进口，我就一直问

“怎样，怎样”

“还好吗，能吃吗？”

“蛋糕体会干吗”

“甜度可以吗？”

～～ 口感不错，没干涩，甜度刚好 ～～

他们没说难吃, 我已经够开心了
普普通通的蒸蛋糕，简单的材料，简单的味道

他们的早点 ~~ 蒸三色蛋糕



通常有多余的蛋糊，我会用做cupcake



有时，我做的cupcake，蒸得不美，不会圆鼓鼓的，奇怪的是，一样的蛋糊，怎么模的蛋糕体能发的松软，而cupcake的就不能，平头的？？



看来啦，我这个“半桶水”还要多做才行呢，功夫没到家  

swee_95

回复  swee_95

你锅底是黑色吗?
catdog001 发表于 14-12-2009 11:28 AM

是呀，catdog001
内锅是黑色的不沾锅层

电子锅照片

catdog001

回复 428# swee_95

你老板娘和我用的牌子一样的.

swee_95

回复  swee_95

你老板娘和我用的牌子一样的.
catdog001 发表于 14-12-2009 11:54 AM

好贵的电子锅，也难怪能做那么好

catdog001

回复 430# swee_95

其实没有你想象中的那么贵，现在什么都起价

wkloh

回复  swee_95

其实没有你想象中的那么贵，现在什么都起价
catdog001 发表于 14-12-2009 12:26 PM

到底有多贵呀？{:2_71:}

swee-95,你的斑马蛋糕的条纹漂亮很多了！
恭喜恭喜！

swee_95

到底有多贵呀？

swee-95,你的斑马蛋糕的条纹漂亮很多了！
恭喜恭喜！
wkloh 发表于 14-12-2009 03:33 PM

我听老板说好像是RM600多RM700的

谢谢妳来，我对三色蛋糕还满意啦，同事和朋友都说好吃
本想做斑马条纹的，却失败成那样了

还好蛋糕体是松软和细腻的

38隐形人

不错哦
三色的
什么牌子的绿茶粉?
竟然是绿色的?

LHTH

竟然还能蒸出三色
真的败给你了

pynnlee

美美的蒸蛋糕
还蓬蓬的哦！~~

swee_95

不错哦
三色的
什么牌子的绿茶粉?
竟然是绿色的?
38隐形人 发表于 15-12-2009 10:44 PM

哦, 烘焙材料店的老板娘有请我尝她做的绿茶蛋糕
之前我还没吃过绿茶蛋糕呢
蛋糕体是绿色的，细腻, 绿茶味道很香
一尝就喜欢上了绿茶味，就向她买了些咯
我在网络上有看见绿茶蛋糕是浅可可色的，妳的是绿色，为什么会那样？？
她说有些绿茶粉做出来的蛋糕不是绿色的

我用的绿茶粉，没看到牌子，因为老板娘是用自己店的小盒包装，她是买大包的绿茶粉再分小盒包装的
她买的绿茶粉是绿色的，拌水后还是绿色，做出来的蛋糕当然还是绿色咯
不知道绿色的绿茶蛋糕和可可色的绿茶蛋糕的味道,是否一样??
我才学会一点, 买绿茶粉的时候要记得问店主 : 这个绿茶粉做出来是绿色还是浅可可色的,有两种哦  

swee_95

竟然还能蒸出三色
真的败给你了
LHTH 发表于 16-12-2009 12:08 AM

LHTH

我是比较贪心的，做一次蛋糕就要尝3种味道
有原味，有可可味，还有绿茶味呢  
三色蛋糕还好啦, 如果妳不怕麻烦, 5...6...7....8色还能的, 呵呵  

那是就取名～～ 杂锦蒸蛋糕啦

swee_95

美美的蒸蛋糕
还蓬蓬的哦！~~
pynnlee 发表于 16-12-2009 10:38 AM

pynnlee

我的蒸蛋糕是 ~~~~~~ 还好啦
对我来说，蒸蛋糕只要蛋糕体有湿润，有松软，不过甜，就ok了

pynnlee

pynnlee
我的蒸蛋糕是 ~~~~~~ 还好啦  
对我来说，蒸蛋糕只要蛋糕体有湿润，有松软，不过 ...
swee_95 发表于 16-12-2009 11:17 AM

但是也是一种技巧来的
很不错一下
又健康 {:2_67:}