※星厨房※蛋糕§糕点§面包※

hsling

原帖由 爱吃 于 10-2-2009 09:45 AM 发表


找到了，是那个豆沙饼，其实以前拿了你的食谱两次了，这次搬家又不见了一些我烧的食谱，所以要从头看回你的全部帖了，就当是温习功课吧

谢谢你哦~

爱吃，不用客气
哇！。。 我的帖子变成了爱吃的功课了，呵呵。。。谢谢你的支持

hsling

不是很成功的蛋塔。。
外皮不酥、内馅甜死了。。

hsling

材料及做法都很简单的蛋糕，可是味道却很不错噢！

hsling

口感非常细腻的蛋糕～～～

hsling

hsling

hsling

爱吃

终于update 了哦

你是我偷师的师傅之一

那个水果蛋糕，隔天更好吃，我觉得这蛋糕真的很不错，不油，松软，甜度刚好，而且，真的超级容易做，我想失败率是零吧

sweetjoey

请问你的山楂蛋糕里的ovallte是什么？可以用别的代替吗？还有那炼乳可改用糖和奶粉吗？因为我不习惯用炼乳。谢谢。

八爪魚

hsling，可以跟你要红豆沙糯米球的食谱吗？？

sweetjoey

在你的blog看到很多人称赞你的cheddar cheese cake 好吃，我也想要做 可是我找遍了你的blog只看到图片却没有recipe. 请问在那里可以找到？

hsling

原帖由 爱吃 于 10-2-2009 07:38 PM 发表
终于update 了哦

你是我偷师的师傅之一

那个水果蛋糕，隔天更好吃，我觉得这蛋糕真的很不错，不油，松软，甜度刚好，而且，真的超级容易做，我想失败率是零吧

paiseh paiseh。。被人投诉了才来更新帖子，嘻嘻。。。
那个水果蛋糕真的是很容易做的 很高兴你会喜欢

原帖由 sweetjoey 于 11-2-2009 01:30 PM 发表
请问你的山楂蛋糕里的ovallte是什么？可以用别的代替吗？还有那炼乳可改用糖和奶粉吗？因为我不习惯用炼乳。谢谢。

sweetjoey，你好！我想你应该就是部落格那边的匿名者吧？
关于ovallate的问题，我已经在部落格那边解答了
至于炼乳改为糖及奶粉嘛？。。这个我倒是没有试过耶。。所以没法给你确实的答案了

原帖由 八爪魚 于 11-2-2009 05:40 PM 发表
hsling，可以跟你要红豆沙糯米球的食谱吗？？

八爪鱼，那个糯米球的红豆沙我是买现成的，然后皮的部分我只是agak-agak分量来做的
所以皮的食谱要等我下次再做过时，量了正确的分量后才教大家吧！

原帖由 sweetjoey 于 11-2-2009 08:49 PM 发表
在你的blog看到很多人称赞你的cheddar cheese cake 好吃，我也想要做 可是我找遍了你的blog只看到图片却没有recipe. 请问在那里可以找到？

食谱在我的旧楼那边可以找到
按这里

[ 本帖最后由 hsling 于 11-2-2009 09:09 PM 编辑 ]

hsling

hsling

hsling

[ 本帖最后由 hsling 于 11-2-2009 09:20 PM 编辑 ]

爱吃

hsling, 我想问你 hor  你通常揉馒头要揉到怎样的情况？我看你说好像30分钟左右，好久哦！要怎样才知道那馒头已经揉好了呢？

还有我知道你有做过两个pancake，我只有pancake 2, 你的pancake 1 在哪里呀？我在你的部落个找不到，不知道是不是看漏了。

最近发觉很多人偷懒没update，所以我就去捉人咯

[ 本帖最后由 爱吃 于 11-2-2009 09:23 PM 编辑 ]

hsling

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原帖由 爱吃 于 11-2-2009 09:20 PM 发表
hsling, 我想问你 hor  你通常揉馒头要揉到怎样的情况？我看你说好像30分钟左右，好久哦！要怎样才知道那馒头已经揉好了呢？

最近发觉很多人偷懒没update，所以我就去捉人咯

爱吃，如果是做包子 / 馒头的话，最好是揉到面团变成非常有弹性为止
你可以用利刀将面团快切一刀，然后翻开看看里面的组织，如果看到有很多洞洞表示可以了

如果是做烘烤的面包 / 土司的话，最好是要揉到可以拉出薄膜为止

（好啦！爱吃可以继续去抓人啦！哈哈。。。。）

hsling

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