【3+1小女人の厨房】 ★ 三文魚串 ★ 咸香蝦餅 ★ 等等。。。

喵眯

最想吃姜葱牛肉，我的老公不爱牛肉所以我很少煮，不过我忍忍忍不了的话，就会煮一次，罚他少一道菜吃

nanas

我跟喵眯一样喜欢你的姜葱牛肉饭!!!
感觉牛肉好嫩, 颜色也煮得很"漂亮"~
可以分享煮姜葱牛肉的秘诀吗?

长江漆号

绿茶牛肉汤是artchala的料理吗。。。那我也要去看看了。。

长江漆号

绿茶牛肉汤是artchala的料理吗。。。那我也要去看看了。。

marianne

做么都是牛肉的？？？？

喵眯

原来妮可斯的厨艺连爸爸都企盼，这样讲应该真是很赞！！

皓皓

原帖由 petitecamel 于 28-10-2007 07:12 AM 发表
来,乖。。。得空给我照烧三文鱼的食谱！！

抱歉，抱歉，这鱼得酱料是寿喜烧酱，不是照烧，不过两种都可以用

寿喜烧酱汁	照烧酱汁
水     200cc 酱油  100cc 酒    100cc 味霖  100cc 砂糖   30g 做法： 將所有材料煮至砂糖溶即可。	酱油   200cc 酒     100cc 沙糖   100g 做法： 所有材料混合，用小火熬煮 至原量的2/3即可。

用途：用來烤魚、烤肉，是將食材烤至7～8分熟時，才分多次邊淋邊烤，亦可利用平底鍋來料理

寿喜烧/ 照烧 三文鱼

材料：
三文鱼

腌料：
盐，酒，酱油，胡椒粉，太白粉

做法：

(1) 三文鱼扒洗净，抹干身，以食盐、胡椒粉及生油混合腌15分钟。

(2) 取鱼扒，拍上少许生粉，下锅中煎至表面香黄。

(3) 将汁料搅匀，分3次加入锅中慢火煮至汁液浓稠即成。

[ 本帖最后由 皓皓 于 29-10-2007 10:36 AM 编辑 ]

皓皓

原帖由 waterLily 于 28-10-2007 08:04 AM 发表

我不能吃牛肉的哦
我吃魚好了   

对牛肉敏感？ 鱼也很好吃啦!

原帖由 tina1129 于 28-10-2007 08:39 AM 发表
3餐都好豐富唷
我要吃鸡蛋三文治

别客气，自己拿吧！

原帖由 喵眯 于 28-10-2007 01:34 PM 发表
最想吃姜葱牛肉，我的老公不爱牛肉所以我很少煮，不过我忍忍忍不了的话，就会煮一次，罚他少一道菜吃

那你就久久宠一宠自己吧！ 或者你也可以煮一个人份的

原帖由 长江漆号 于 29-10-2007 01:26 AM 发表
绿茶牛肉汤是artchala的料理吗。。。那我也要去看看了。。

对，是artchala的料理，我没有放白萝卜

原帖由 marianne 于 29-10-2007 09:33 AM 发表
做么都是牛肉的？？？？

因为听说牛肉可以胖bb, 所以我。。。。

原帖由 妮可斯 于 29-10-2007 10:09 AM 发表

皓皓，你的一日三餐看来好丰盛哦！

呵呵。。是酱的啦！
我每次是星期日在家的话，
就会好像你酱，
一整天都会呆在厨房忙啊忙的！
所以我爸每次都说，
如果星期日我一呆在厨房就很大件 ...

你爸心理一定甜滋滋，女儿煮大餐孝敬老豆

皓皓

原帖由 nanas 于 29-10-2007 12:16 AM 发表
我跟喵眯一样喜欢你的姜葱牛肉饭!!!
感觉牛肉好嫩, 颜色也煮得很"漂亮"~
可以分享煮姜葱牛肉的秘诀吗?

我也是第一次煮

姜葱牛肉

材料：
牛肉，姜片，葱段，蒜片

腌料：
胡椒粉，酱油，酒，太白粉 （要炒牛肉前方一点生油）

调料：
素蚝油，绍兴酒，水，酱油，麻油

做法：

1。热锅把腌好的牛肉炒至上色，就捞起备用
2。然后把姜片，蒜片和葱白爆香
3。倒入酱汁混合后，再把牛肉回锅反炒均匀，上碟前把葱绿放下去炒匀，完成！

[ 本帖最后由 皓皓 于 31-10-2007 12:29 AM 编辑 ]

marianne

原帖由 皓皓 于 29-10-2007 11:01 AM 发表


我也是第一次煮

材料：
牛肉，姜片，葱段，蒜片

腌料：
胡椒粉，酱油，酒，太白粉 （要炒牛肉前方一点生油）

调料：
素蚝油，绍兴酒，水，酱油，麻油

做法：

1。热过把腌好的牛肉炒 ...

我家是拜观音的。
今天是观音节。
我以前很喜欢吃牛肉，
现在很少很少了，
一年都没有吃几口。。。。。。。
我把牛肉换成山猪肉。。。。。。

女人，啊！

我又来了。。。

思念离我很近

原帖由 女人，啊！ 于 29-10-2007 12:28 PM 发表
我又来了。。。

http://i21.photobucket.com/albums/b289/aLicekoo/281007-1.jpg

http://i21.photobucket.com/albums/b289/aLicekoo/281007-2.jpg

http://i21.photobucket.com/albums/b289/aLic ...

那"白花"看到我口水一直流啊!!
放了虾吗?我看到好多虾哦!
我喜欢吃豆腐!!

长江漆号

原帖由 女人，啊！ 于 29-10-2007 12:28 PM 发表
我又来了。。。

http://i21.photobucket.com/albums/b289/aLicekoo/281007-1.jpg

http://i21.photobucket.com/albums/b289/aLicekoo/281007-2.jpg

http://i21.photobucket.com/albums/b289/aLic ...

哇。。。高级食材。。。斗鲳。。。

我也想吃。。。

皓皓

原帖由 妮可斯 于 29-10-2007 01:25 PM 发表
女人啊！你的料理越来越棒了哦！
那个百花是类似酿豆腐吗？
看 ...

女人啊！是我们三个之中最会煮的
之前那几道只是热身，这里两个礼拜才正式发功
接下来有更好料的后头

女人，啊！

原帖由 皓皓 于 29-10-2007 03:23 PM 发表


女人啊！是我们三个之中最会煮的
之前那几道只是热身，这里两个礼拜才正式发功
接下来有更好料的后头

这顶高帽，我带不下。。。
我也是从前辈们那里偷师+看食谱罢了！
这礼拜没煮哦！老板娘请客。。。 我会拍照片给你看的~

evonne39

请教下,你们那些美美的照片是怎样弄的呢?



用Photoshop的吗?



可以教教吗?



还有,你们的功夫一流

皓皓

原帖由 marianne 于 29-10-2007 11:38 AM 发表



我家是拜观音的。
今天是观音节。
我以前很喜欢吃牛肉，
现在很少很少了，
一年都没有吃几口。。。。。。。
我把牛肉换成山猪肉。。。。。。

哇！你那边买得到山猪肉，一定很好吃

女人，啊！

原帖由 妮可斯 于 29-10-2007 01:25 PM 发表

女人啊！你的料理越来越棒了哦！
那个百花是类似酿豆腐吗？
看 ...

越来越棒。。 谢谢你的赞美哦~
嗯。就是普通豆腐罢了！
很容易做的一道菜。。。 （我是初学者！ 难做的不会。。 ）
把虾剁碎+腌料，蒸5-6分钟就行了！

女人，啊！

原帖由 长江漆号 于 29-10-2007 02:19 PM 发表


哇。。。高级食材。。。斗鲳。。。

我也想吃。。。

不算什么高级啦。。
看看上面的‘一品锅‘

想吃？那就‘起筷咯‘

皓皓

看到美食blog介绍日本餐厅里的金针牛肉
感觉上应该好吃，昨晚告别我包伙食的第一天
就来试试看，口感真的很好，冰箱还有寿喜烧酱
就用它来做调料，不错吃哦！