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楼主: 美牙

**美牙下厨乐** 2012新年饼干~恭喜发财^^

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 楼主| 发表于 17-4-2011 10:56 AM | 显示全部楼层
哇~美牙,你是怎样做到的,
这些面包很诱人咧,粉粉的颜色,看似很柔软很好吃咯。。。
ehon 发表于 26-1-2011 10:27 PM



    哈哈。。。ehon, 谢谢你的赞美
大概面包比较喜欢我。。。跟我很合作。。。所以做得还可以
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 楼主| 发表于 17-4-2011 10:59 AM | 显示全部楼层
你好。。。

   我是新手。。。请问用面包机做面包比较好呢?还是自己打面团,放进oven烤比较 ...
joshua89 发表于 11-3-2011 12:49 PM



    Joshua, 你好。
很抱歉,那么久了才来回答你的问题
我没有用过面包机。
但是听爱烘焙的姐妹说过,面包机打的面团没有薄膜。
我现在用的是Kenwood Major, 所以都是打了面团,整形,然后放进烤箱烤。
面包机,或许适合没有时间但是又想吃自家面包的人使用吧。。。
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 楼主| 发表于 17-4-2011 11:05 AM | 显示全部楼层
美牙,美牙?
柠檬绿茶 发表于 20-3-2011 07:11 PM



    绿茶,绿茶?
我们在玩paging?
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 楼主| 发表于 17-4-2011 11:06 AM | 显示全部楼层
你的面包看来好好吃哦!
fong.6528 发表于 2-4-2011 12:21 AM



    fong, 谢谢的赞美和支持
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 楼主| 发表于 17-4-2011 11:47 AM | 显示全部楼层
来请大家吃一块cream cheese brownie
配方在这里
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 楼主| 发表于 17-4-2011 11:50 AM | 显示全部楼层
吃了cream cheese brownie, 休息一下,
然后来看看这个南瓜戚风

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 楼主| 发表于 17-4-2011 11:54 AM | 显示全部楼层
我做的牛奶土司,
配方在这里




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 楼主| 发表于 17-4-2011 11:57 AM | 显示全部楼层
再看一个巧克力土司,老人家要休息一下了






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发表于 17-4-2011 12:14 PM | 显示全部楼层
那个roti四方到
美啊啊啊啊啊
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发表于 17-4-2011 01:19 PM | 显示全部楼层
好美,简直像跟外面卖的一样,真是巧手,敬佩,敬佩。
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发表于 17-4-2011 02:29 PM | 显示全部楼层
绿茶,绿茶?
我们在玩paging?
美牙 发表于 17-4-2011 11:05 AM



    美牙回来了。。。好好
    不懂做么每次打美牙,就想到美丽的牙齿


    你那些方方的土司我都喜欢。怎么办怎么办?
    我要偷吃那一款呢?
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发表于 17-4-2011 08:11 PM | 显示全部楼层
好美的南瓜戚风,四方土司。美!!!
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发表于 18-4-2011 05:04 PM | 显示全部楼层
两个土司挺拔到。。以为是礼物盒。。切开里面。。哇。。。叹为观止。。做么可以做到比外面卖的还好啊?!!。。实在太厉害咯。。佩服佩服。。。
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 楼主| 发表于 30-5-2011 09:34 AM | 显示全部楼层
那个roti四方到
美啊啊啊啊啊
38隐形人 发表于 17-4-2011 12:14 PM



    谢谢谢谢谢谢你~~~
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 楼主| 发表于 30-5-2011 09:35 AM | 显示全部楼层
好美,简直像跟外面卖的一样,真是巧手,敬佩,敬佩。
TEDDYMM 发表于 17-4-2011 01:19 PM


谢谢你的赞美。。。。
我。。。脸红了
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 楼主| 发表于 30-5-2011 09:37 AM | 显示全部楼层
美牙回来了。。。好好   
    不懂做么每次打美牙,就想到美丽的牙齿  


...
柠檬绿茶 发表于 17-4-2011 02:29 PM



发黄的牙齿我有。。美丽的牙齿离我很远
面包,样样拿一块,慢慢吃
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 楼主| 发表于 30-5-2011 09:38 AM | 显示全部楼层
好美的南瓜戚风,四方土司。美!!!
天空蓝 发表于 17-4-2011 08:11 PM



谢谢你
我也喜欢看到土司方方的。。。
然后玩腻了,就做山形的
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 楼主| 发表于 30-5-2011 09:40 AM | 显示全部楼层
两个土司挺拔到。。以为是礼物盒。。切开里面。。哇。。。叹为观止。。做么可以做到比外面卖的还好啊?! ...
白娘 发表于 18-4-2011 05:04 PM



谢谢你把我的土司说得那么好     
外面卖的,还是比较软。。。
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 楼主| 发表于 30-5-2011 09:56 AM | 显示全部楼层
今天不上土司,来给大家上点别的。。。

酸甜鱼
酱料是茄汁+糖+盐,
配料有蒜、姜、胡萝卜、青葱和红色灯笼椒



卤肉卤蛋卤香菇
酱汁的材料用了酱、蒜、酱油、黑酱油、糖、花雕酒、八角



寿司
有大有小,因为手艺不精。。。
孩子爱吃,我就开心了。



印度式的乌冬面
想念马来西亚食物的时候,就来自己动手煮一煮,解解馋



端午节快到了,我先来请大家吃粽子。
包了咸肉粽,另外一种口味则添加了虾米辣椒。






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发表于 30-5-2011 11:39 AM | 显示全部楼层
回复 418# 美牙


外面卖的,也许加了很松软剂吧。。没办法,做生意,要来点号召力。。可是你做出来的真的很美哦。。。真心话,你的好厨艺大家有目共睹啦。。。好了不多恭维的话。。不然真诚也变得虚伪了 。。。看到你裹肉粽我就想到我妈妈裹的。。。好怀念哦。。。
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