鹿妈妈合十。。。。。大家好！

rjsmom

累了几天，从新出发。。。
就来个自家客家面和云吞面吧。。

材料；


这个鲁肉汁是我在买面团时发现的。。味道还ok, 一包一人分量，但是我觉得有点咸。。
得调一调它的咸度。。



成品


捞一捞后。。




[ 本帖最后由 rjsmom 于 27-5-2008 01:45 PM 编辑 ]

rjsmom

多几天。。。。。。。。。

自己弄的客家面，肉碎和猪肝（很久没吃了，随便家几块。。 ）




客家面


没有云吞，但加了猪肝的云吞面


[ 本帖最后由 rjsmom 于 27-5-2008 01:58 PM 编辑 ]

思念离我很近

原帖由 rjsmom 于 27-5-2008 01:43 PM 发表
累了几天，从新出发。。。
就来个自家客家面和云吞面吧。。

材料；


这个鲁肉汁是我在买面团时发现的。。味道还ok, 一包一人分量，但 ...

这面..我也很喜欢吃!
每次有亲戚或我们上芙蓉的时候都会买回来吃..
那里的很好吃!
鹿妈妈也是在那里买的吗?

那调味包..看起来也很不错!!加了葱..一级棒啊!!

kinoko

原帖由 rjsmom 于 27-5-2008 01:44 PM 发表
多几天。。。。。。。。。

自己弄的客家面，肉碎和猪肝（很久没吃了，随便家几块。。 ）


http://i292.photobucket.com/albums/mm1 ...

猪肝。。。我的心肝

38隐形人

看起来很好吃哦
那个酱料那里卖 ?

柠檬绿茶

客家面是只有肉碎的吗？我没有吃过，不好意思这么问

svenja

自家客家面和云吞面都各有特色，我都喜欢 虽然还没吃过

香草儿~

客家面，我在槟城一家客家餐厅吃过，他的酱汁很特别哦~
原来鹿妈妈会作那个特别的客家酱汁哦~

那个面都是云屯面吗？？
还是真的是那个特别的客家面？
鹿妈妈你们一盘的分量还几少的，我要加面~

weeling83

鹿妈妈，我看上了你的客家面..
但是，那种面好像在一般超级市场找不到噢

marianne

原帖由 rjsmom 于 27-5-2008 01:44 PM 发表
多几天。。。。。。。。。

自己弄的客家面，肉碎和猪肝（很久没吃了，随便家几块。。 ）


http://i292.photobucket.com/albums/mm1 ...

这是客家面？
我没有吃过， 一定要加猪肝吗？？？

rjsmom

原帖由 思念离我很近 于 27-5-2008 04:49 PM 发表

这面..我也很喜欢吃!
每次有亲戚或我们上芙蓉的时候都会买回来吃..
那里的很好吃!
鹿妈妈也是在那里买的吗?

那调味包..看起来也很不错!!加了葱..一级棒啊!!

不是啦，芙蓉太远啦。。。
客家面在我们这里很普遍啦。。。很多咖啡店都有卖。。。

我是在一家本地专卖各类面条的店里买的。。在我们这里很popular的。。

rjsmom

原帖由 kinoko 于 27-5-2008 05:50 PM 发表

猪肝。。。我的心肝

哇！！ 这个“心肝”很“伤心”哎！！

我也蛮爱吃，但都得拉一拉break, 怕自己迟点得去'开心"！！

rjsmom

原帖由 38隐形人 于 27-5-2008 06:01 PM 发表
看起来很好吃哦
那个酱料那里卖 ?

那酱料也是在那间面店里买的。。
蛮咸的，要调一调咸度才可入口。。。

rjsmom

原帖由 柠檬绿茶 于 27-5-2008 07:06 PM 发表
客家面是只有肉碎的吗？我没有吃过，不好意思这么问

客家面都是简单的肉碎加汁捞面而已。。。
只是面条不一样。。
客家面比云吞面粗。。

[ 本帖最后由 rjsmom 于 28-5-2008 04:18 PM 编辑 ]

rjsmom

原帖由 svenja 于 28-5-2008 03:58 AM 发表
自家客家面和云吞面都各有特色，我都喜欢 虽然还没吃过

你来我请你吃。。。。。

rjsmom

原帖由 香草儿~ 于 28-5-2008 07:57 AM 发表
客家面，我在槟城一家客家餐厅吃过，他的酱汁很特别哦~
原来鹿妈妈会作那个特别的客家酱汁哦~

那个面都是云屯面吗？？
还是真的是那个特别的客家面？
鹿妈妈你们一盘的分量还几少的，我要加面~

那里那里啦。。

云吞面较细，客家面较粗。。
你回到我上面的贴看看就知道了。。

我自己的分量是这样罢了。。
加上要上镜，就不好乱来咯！！
我家老大的量可是double up的哦！！

rjsmom

原帖由 weeling83 于 28-5-2008 08:57 AM 发表
鹿妈妈，我看上了你的客家面..
但是，那种面好像在一般超级市场找不到噢

是好像比较难。。。。。

但是，有时tesco好像可以找到。。。

祝你好运！！

rjsmom

原帖由 marianne 于 28-5-2008 09:32 AM 发表


这是客家面？
我没有吃过， 一定要加猪肝吗？？？

没有啦。。。
都没有加猪肝的。。

只是我一时瘾起，想吃，就吃咯！！

[ 本帖最后由 rjsmom 于 29-5-2008 03:45 PM 编辑 ]

rjsmom

鹿妈生病时，小鹿们的“凄凉”晚餐



凄凉归凄凉，老二还添饭呢！！
所以说，任何人说不好吃我才懒得理，最重要我的三个VIP说ho chak就行了！！
当然，宴客菜另当别论。。

妈妈我只喝姜蛋汤，驱风！！

weeling83

以前我在外头念书时，也是常常吃这两道菜
因为简单又方便