^_^撒拉烘焙^_^ 5岁小孩的生日蛋糕 。。。。

撒拉

原帖由 妮可斯 于 26-10-2007 03:51 PM 发表
哗！好多美美的蛋糕吃哦！
撒拉，可以给我那个芝士蛋塔的食谱吗？

蓝莓芝士挞
挞皮材料：125g牛油，50g幼糖，1粒蛋，250g普通面粉（筛过）
馅料：250g奶油芝士，30g牛油，50g幼糖，1粒蛋，30g面粉，200g蓝莓馅

做法：1）挞皮：将牛油，幼糖拌打至松发，加入蛋拌均，加入面粉揉成团，休息15分钟。
               将面团按入塔模中，用叉在底部刺孔，用180。C烘15-20分钟。
          2）馅料：将奶油芝士，牛油，幼糖拌打至松发，加入蛋拌均，拌入面粉混均。
          3）将少许蓝莓馅盛在塔皮中，再放上奶油芝士馅覆盖着，在放少许蓝莓酱，用竹签画几圈。
          4）用180。C烘12-15分钟至金黄色。

过程图在第15页373楼。。。。

撒拉

原帖由 loh 于 26-10-2007 03:39 PM 发表
厉害，一段时间没有看你了，你的蛋糕尽然弄到那么美了，
有机会一定要试

好啊！！看几时可以来个蛋糕网聚。。。

撒拉

原帖由 yan801010 于 26-10-2007 05:30 PM 发表
我…… 晕了！
撒拉, 你是最好的，你基到吗？

我基到。。。也是托福啦！！！

撒拉

轮到表弟生日了，这个月真的大出血

yoga123

撒拉老公的生日蛋糕有四LAYER SPONGE CAKE吃一小块就很饱啦。。 。。

撒拉很喜欢做CHOCOLATE CAKE。。 。。我明天做提拉米苏。。 。。家里有人生日啦。。 。。

撒拉

原帖由 yoga123 于 27-10-2007 01:16 AM 发表
撒拉老公的生日蛋糕有四LAYER SPONGE CAKE吃一小块就很饱啦。。 。。

撒拉很喜欢做CHOCOLATE CAKE。。 。。我明天做提拉米苏。。 。。家里有人生日啦。。 。。

我做的蛋糕只有７寸（包括鲜奶油）。。。
所以一块真的很小块，我的海面蛋糕很松软，所以不会很腻。。。。
祝你提拉米苏成功！！！！

yoga123

你用CORNELL烤炉吧。。烤9寸蛋糕会不熟吗。。我没烤过那个SIZE的SPONGE CAKE。。

撒拉

原帖由 yoga123 于 27-10-2007 01:36 AM 发表
你用CORNELL烤炉吧。。烤9寸蛋糕会不熟吗。。我没烤过那个SIZE的SPONGE CAKE。。

为什么会不熟？？？我通常烤6-8寸。。。。

loh

原帖由 撒拉 于 26-10-2007 18:21 发表


好啊！！看几时可以来个蛋糕网聚。。。

好！！！那我等你，如果真的有网聚记得叫我

yoga123

我听朋友说的。。他一怒之下，把CORNELL烤炉“无现期冷藏”买了一台千多块钱的新烤炉。。 。。

你都是用多长时间来烤8"蛋糕，温度方面又用多少。。请多多指教 。。

^薰^

原帖由 撒拉 于 27-10-2007 01:22 发表


我做的蛋糕只有７寸（包括鲜奶油）。。。
所以一块真的很小块，我的海面蛋糕很松软，所以不会很腻。。。。
祝你提拉米苏成功！！！！

可以给我海绵蛋糕的食谱吗？
我的做到不是很松软。。。。

喵眯

撒拉，我的老公也快生日了，我也想做水果蛋糕给他，需要先向你偷师！ 你其他的蛋糕也是很棒哦

注：我很喜欢多拉A梦，没想到这世界还有B梦，C梦和D梦，你们实在有够可爱的

[ 本帖最后由 喵眯 于 27-10-2007 11:40 PM 编辑 ]

馨韵公主

哇。。。你很棒哦。。。

长江漆号

馨韵公主

《万圣节快乐！》
Happy Halloween!

lsookhui

什么是淡忌廉？？？英文是什么？

shary

原帖由 撒拉 于 17-5-2007 07:52 AM 发表
好累。。。一口气做了三种饼。。。
原本只是想做椰香脆饼，可是想省下那几角钱的蛋黄，就拿来做其他饼。。。
结果十点做到两点多。。。。。真的好累。。。。。。http://img.photobucket.com/albums/v393/qian ...

请问您可以给我这三种饼乾的食谱吗???
因为我家小孩超爱吃饼干,谢谢!!

swiss_yen

家里的烘烤机卦掉了....看到你们的杰作...
真想立刻去A新的一台回家...

*有什么牌子好介绍吗？pxnsonic的如何?*

观音姑娘

撒拉 ,你有做蛋糕来卖吗?

撒拉

原帖由 yoga123 于 27-10-2007 06:39 PM 发表
我听朋友说的。。他一怒之下，把CORNELL烤炉“无现期冷藏”买了一台千多块钱的新烤炉。。 。。

你都是用多长时间来烤8"蛋糕，温度方面又用多少。。请多多指教 。。

这烤箱温度比其它牌子来得高，通常我会把温度调到比食谱的温度低5-10。。。。。。

海棉蛋糕熟的时间在23-25分钟之间，要看蛋糕的高度。。。。
如果厚的话，在25分钟用cake test插在蛋糕中央，看熟了没。。
如果不熟再烤5分钟。。。。