♥月亮小厨房♥累积了快一年的食物，吃了eno才进来~哈哈

minipotato

原帖由 pynnlee 于 19-6-2009 04:34 PM 发表
芒果yogurt蛋糕看起来很好吃哦！！
又比较容易做，食谱我拿走咯

随便拿吧，我也是拿星的

原帖由 八爪魚 于 19-6-2009 05:35 PM 发表
芒果yogurt蛋糕,很美很美！还是小熊的模，这个模多大个？？那里买的？？我只看过小小个的。

那个模我在jiant卖的
8寸左右，RM17
你看到小小个的哦~在哪？我想买

原帖由 youngmummy88 于 19-6-2009 05:38 PM 发表
芒果优格蛋糕真的很漂亮又很可爱！  
有机会一定要试！！  

而且还比较健康

原帖由 阿莫33 于 19-6-2009 06:24 PM 发表
我现在只剩草莓yogurt，换成做草莓yogurt蛋糕，不知道可不可以。

可以啊~

原帖由 38隐形人 于 19-6-2009 09:59 PM 发表
嫩嫩的小熊
实在可爱哩
还有小脚印  [/quote
是咯，我现在超爱那个模~哈
[quote]原帖由 low 于 19-6-2009 10:52 PM 发表
芒果蛋糕很好吃。。。但是我觉得芒果味道不时很够。。。

我觉得新鲜的芒果比较好吃~哈

minipotato

Brownie-布朗尼蛋糕
有些布朗尼蛋糕有用酒的
这个是不需要酒的食谱~
这个蛋糕我用5.5寸的小烤模而已
但是这样一粒里面就有180g的巧克力和100g的奶油了
超高热量的~肥肥肥肥肥
上面还淋上巧克力浆~真是够力的肥啊~~



食谱参考：星

材料
（A）烹饪巧克力 180 g, 奶油 100 g
（B）鸡蛋3 粒，幼糖 40 g,特幼粉 80 g,发粉 2 小匙
（C）巧克力浆适量（可省略）


1。将巧克力隔水溶化，熄火后加入奶油搅拌均匀
2。鸡蛋及幼糖一起打发。（乳白色）
3。倒入巧克力糊，搅拌均匀。
4。特幼粉及发粉一起混合，然后直接筛入面糊内，拌匀。
5。将面糊倒入已铺上烤纸的烤盘内。
6。预热烤箱150度，上下火烘烤35－40 分钟。


*烤箱可以在步骤3的时候就开始预热，也就是在筛入面粉之前。
蛋糕烤好后，切片然后淋上材料（C）巧克力浆~完成~
brownie蛋糕趁热享用更美味~~

minipotato

Alio Oligo
我觉得这道算是最容易煮的意大利面了~呵
很香~但是我还是喜欢那种肉酱的意大利面
或像红酒意大利面 这种煮法~

食谱参考：皓妈厨房
材料：辣椒干，蒜片，橄榄油，少许盐，胡椒粉，鸡精
意大利面（水滚后加盐煮6-8分钟）
鸡肉（材料可以随喜好更改）

做法：
1。热锅倒入橄榄油，放蒜片和辣椒干爆香
2。把肉类炒熟，然后加入蔬菜。
3。放入意大利面，太干可以加入少许煮面的水
4。少许盐或鸡精，胡椒粉调味~完成~

八爪魚

小小个的熊熊是一个烤盘有六个熊模的，Jusco有卖，多少钱就不晓得了。

38隐形人

哇
brownie漂亮
上面的那个巧克力酱更好吃

pynnlee

你的Brownie-布朗尼蛋糕 让我口水直流叻，怎办呢？？
烹饪巧克力是怎样的，还有巧克力浆要用怎样的呢？？
不好意思我是新手很多材料都不是很懂，别见怪哦！！

low

哇，吃了很 月 巴 哦。。。

minipotato

原帖由 pynnlee 于 22-6-2009 08:16 PM 发表
你的Brownie-布朗尼蛋糕 让我口水直流叻，怎办呢？？
烹饪巧克力是怎样的，还有巧克力浆要用怎样的呢？？
不好意思我是新手很多材料都不是很懂，别见怪哦！！

pynnlee
烹饪巧克力也是烘焙巧克力的意思
去烘焙原料店就有卖了，或jusco,tesco之类的市场也有卖
通常放在做蛋糕原料的位

巧克力浆有现成的。也是烘焙店或jusco有卖
不过我通常把巧克力溶化加些牛奶下去。就成了巧克力浆了

优质的巧克力融化后可以和牛奶或水之类混合
如果融化后不能与水质类混合，出现蔗糖类，感觉粗粗慥不光滑
通常这类巧克力都是有添加物~

pityoon

BROWNIE布朗尼蛋糕做到很有水准哦,和外面卖的没有分别.厉害,羡慕呢!

pynnlee

原帖由 minipotato 于 23-6-2009 08:23 AM 发表


pynnlee
烹饪巧克力也是烘焙巧克力的意思
去烘焙原料店就有卖了，或jusco,tesco之类的市场也有卖
通常放在做蛋糕原料的位

巧克力浆有现成的。也是烘焙店或jusco有卖
不过我通常把巧克力溶化加些牛奶下去。 ...

谢谢！！

minipotato

原帖由 八爪魚 于 22-6-2009 05:24 PM 发表
小小个的熊熊是一个烤盘有六个熊模的，Jusco有卖，多少钱就不晓得了。

谢谢~

原帖由 38隐形人 于 22-6-2009 07:56 PM 发表
哇
brownie漂亮
上面的那个巧克力酱更好吃

是咯
好吃的永远都是容易肥的，讨厌阿~

原帖由 low 于 22-6-2009 09:46 PM 发表
哇，吃了很 月 巴 哦。。。

所以我吃小小块而已，呵

原帖由 pityoon 于 23-6-2009 08:31 AM 发表
BROWNIE布朗尼蛋糕做到很有水准哦,和外面卖的没有分别.厉害,羡慕呢!

谢谢

kaka_mila

月亮你好，你的食谱让我受益不浅~谢谢分享！
想问你关于火腿芝士派的一个小疑问，步骤1烤盘上涂少许奶油，请问奶油是涂面包那种牛油吗？还是盒装液体的鲜奶油呢？还有就是预热烤箱10分钟足够吗？预热的烤箱内不需要先放烤盘的是吗？烤盘是和火腿芝士派一起进入的吗？

minipotato

原帖由 kaka_mila 于 23-6-2009 06:00 PM 发表
月亮你好，你的食谱让我受益不浅~谢谢分享！
想问你关于火腿芝士派的一个小疑问，步骤1烤盘上涂少许奶油，请问奶油是涂面包那种牛油吗？还是盒装液体的鲜奶油呢？还有就是预热烤箱10分钟足够吗？预热的烤箱内不需要 ...

呵~不客气~
是涂面包的奶油哦，不是鲜奶油
10分钟够的，我通常也是预热10 分钟而已~
预热的时候，烤盘我是没放在烤箱里的~
没错，烤盘是和火腿派一起进烤箱

[ 本帖最后由 minipotato 于 23-6-2009 06:16 PM 编辑 ]

sw-woan

很喜欢你分享的食物！继续加~
我想问你哦，你有没有曾经试过没烘培的芝士蛋糕，拿出来可以耐几久而不软化？不知是食谱还是过程，从冰箱拿出来就要吃不然一段时间就会软掉。。。

minipotato

原帖由 sw-woan 于 23-6-2009 06:17 PM 发表
很喜欢你分享的食物！继续加~
我想问你哦，你有没有曾经试过没烘培的芝士蛋糕，拿出来可以耐几久而不软化？不知是食谱还是过程，从冰箱拿出来就要吃不然一段时间就会软掉。。。

谢谢你~
你所说的蛋糕，食谱里面加了吉力丁，所以不需要烘烤~
刚巧我的吉力丁要过期了，这几天我就会做咯

我想，到时候我就可以回答你的问题了

minipotato

09父亲节-巧克力咖啡芝士蛋糕
记得，出来社会工作后，第一次拿薪水的时候
有给家用爸妈，但是爸不要，竟然笑说“多你又给不起，少又不够我打麻将”
我知道爸是非常疼我们~
所以什么节，什么节的~我都希望可以尽一点孝心

因为今年2妹要结婚了，需要用到很多钱
所以我就没提议要公私买礼物了

我不像做美容的2妹酱，懂得按摩消疲劳
不像3 妹酱，可以用功读书拿好的成绩让爸开心

不像蘑菇和番薯。。。
懂得Sit啊~转啊，hand啊，biang biang中枪装死骗零食逗老爸笑~
难道我帮爸做美甲，画指甲彩绘？？？
或难道。。。我帮爸剪头发，剪到像蘑菇番薯酱

老爸喜欢喝咖啡又喜欢吃芝士蛋糕，那就做咖啡芝士蛋糕好了~呵


食谱来自：AlexGoh
先准备一片巧克力海绵蛋糕
巧克力海绵蛋糕底，食谱和做法这里
模里铺纸


(A)cream cheese 250g , 幼糖35g
(B)面粉30g
(C)蛋黄2粒
(D)既溶咖啡粉1汤匙，水一汤匙，鲜奶油(动物性)100g
(E)蛋白2粒，幼糖50g

1。将(A)隔水融化，离火
2。筛入(B),拌匀
3。然后加入(C)拌至光滑，就是芝士湖了~备用
4。(D)的咖啡粉和水拌匀，然后加入鲜奶油拌匀，然后加入以上芝士湖拌匀，
就成了咖啡芝士湖~备用


5。将(E)的蛋白打起泡，然后加入幼糖打至湿性发泡
6。倒入咖啡芝士湖里拌匀
7。倒入已铺上一片海面蛋糕的模里，隔水烘烤，160度，1小时


蛋糕烤好后，待凉然后放入冰箱一夜
（破碎的心~呜~~）


脱模，洒上可可粉~完成~

老爸~父亲节快乐~~

[ 本帖最后由 minipotato 于 24-6-2009 07:06 AM 编辑 ]

youngmummy88

原帖由 minipotato 于 23-6-2009 06:29 PM 发表
09父亲节-巧克力咖啡芝士蛋糕
记得，出来社会工作后，第一次拿薪水的时候
有给家用爸妈，但是爸不要，竟然笑说“多你又给不起，少又不够我打麻将”
我知道爸是非常疼我们~
所以什么节，什么节的~我都希望可以尽 ...

这个在你的部落格看到了，但是刚才没有留言！很美的蛋糕哦！

我烤的蛋糕大多都会裂开，就象你的这样，不懂是什么原因咧！？
是不是上火太热呢？
我的烤箱好象太热情了，上火要开到很小才可以。呵呵～～

yixintan

可可粉是用来做蛋糕的可可粉吗？不会苦苦吗？

38隐形人

用什么巧克力粉?
好吃 好吃

biang biang中枪装死

帮爸做美甲

阿莫33

咖啡芝士蛋糕食谱,我拿走了哦 ....
可以请教你一下吗?你每次开了CREAM CHEESE用不完是放在冷藏部还是冷冻部呢?
因为我跟亲戚公私买了一大包,一人一半,我的那一份用塑胶带绑着收在冷藏部,今天要做蛋糕时发现竟然发霉了...心好痛哦,都还没用到就丢进垃圾桶了...