[美牙家常小炒篇]家常巧克力小蛋糕^^美牙谢谢大家的支持^^

香草儿~

美牙，你的意面真的是让我口水流不停啊！
我不要排骨啦，不过排骨的那个汁真的是让我失控！

柠檬绿茶

中西合璧？？？呼。。。不可思议！

weiwei1111

原帖由 美牙 于 28-8-2008 07:07 PM 发表
不是又不见了吧？？


有谁可以告诉我，现在，可以看到了吗？


简单的煮法。。。
先腌好排骨 ， 在锅里放大概3 杯水，加2 勺子酱油，一点黑酱油，放几瓣蒜头， ...

好好吃的样子...看到我都
请问那排骨用什么腌呢? 腌多久呢?
我想学习...因为家里还有意大利面...
想用给它完!

tina1129

美牙的冰糖排骨色澤好美~
中西合拼的意大利面，賣想很好~

美牙

  那天，玩到没有东西玩，竟然用电饭锅烙饼，还好它没有发脾气
海鲜烙饼：



再次出现在美牙家的 --〉剁椒蕹菜



用来'tam' 小孩的 --〉茄汁炸肉丸
肉碎用蚝油，麻油，绍兴酒，一点糖和盐腌制，
洋葱切粒，番茄酱大约3 汤匙 （看肉丸的分量酌量）

肉碎腌大约2 小时，热锅把油烧热，转小火，用一支汤匙勺肉碎， 另一支把肉碎按成肉丸状，
放入油里炸熟，然后捞起来，
锅里留少许油，爆香洋葱，倒入番茄酱，下糖，下盐 （如果腌制时下的盐已经很够，这个可免去）
把酱炒一炒，倒入肉丸，炒至肉丸均匀地吸收了酱汁，就可以上碟了



淋在白饭上面，很好吃的 --〉滑蛋菜花


[ 本帖最后由 美牙 于 2-9-2008 06:52 PM 编辑 ]

美牙

原帖由 38隐形人 于 28-8-2008 09:29 PM 发表
这个叫中西合并
中配西 西配中

排骨 我喜欢的嘿嘿
我也是玩一堆排骨
喜欢这样有酱汁的 吃到我

最近很爱玩，看到有什么就一起拿来玩，
所以才会出现这样的中西合并
这样的酱汁，我家2 个妹妹，还有我，都吃到。。。

原帖由 香草儿~ 于 28-8-2008 10:59 PM 发表
美牙，你的意面真的是让我口水流不停啊！
我不要排骨啦，不过排骨的那个汁真的是让我失控！

香香，欢迎来“吃”

原帖由 柠檬绿茶 于 29-8-2008 01:54 AM 发表
中西合璧？？？呼。。。不可思议！

味道，是不错的

原帖由 weiwei1111 于 29-8-2008 05:09 PM 发表

好好吃的样子...看到我都
请问那排骨用什么腌呢? 腌多久呢?
我想学习...因为家里还有意大利面...
想用给它完! :lovel ...

weiwei, 排骨用蚝油，一点盐，糖，绍兴酒，胡椒粉腌3 小时。。。
很容易的，全都丢下锅里焖。。。可以试试看

原帖由 tina1129 于 30-8-2008 12:01 PM 发表

美牙的冰糖排骨色澤好美~
中西合拼的意大利面，賣想很好~

tina, 美牙发现冰糖可以使肉类的色泽焖到美美的。。。
还有八角，这个小东西，使整个味道很香。。。

[ 本帖最后由 美牙 于 30-8-2008 07:06 PM 编辑 ]

yukisim

海鲜烙饼怎么弄的?
好好吃哦...
茄汁炸肉丸
yummy..好饿啊!!
滑蛋菜花
我也爱...
我饿晕了..
还没吃晚餐..

美牙

原帖由 yukisim 于 30-8-2008 07:33 PM 发表
海鲜烙饼怎么弄的?
好好吃哦...
茄汁炸肉丸
yummy..好饿啊!!
滑蛋菜花
我也爱...
我饿晕了..
还没吃晚餐..

烙饼 --〉我用自发面粉 （它有说明可以用来做包子，烙饼等。。。）揉成面团，
然后搁着1 小时， 再擀成较薄的面饼 （就是圆圆一块 ），
然后把 tuna, 虾，洋葱，蟹棒 一层一层排上去。。。放一片cheese,
（虾和蟹棒先烫熟）

电饭锅内壁抹一层油，按下煮饭钮， 当它跳去keep warm，就把面饼放进饭锅，
（很难放哩，因为软绵绵的 ，应该可以把面饼放入饭锅后，才放料）
按下cook mode, 跳去keep warm 后等10 分钟，再按一次cook mode, 当它跳去keep warm, 再等5 分钟。。。

其实，我是中了电饭锅蛋糕的毒，才会想用它来烙饼
直接放点油，用平底锅，应该更容易

yuki 还没有吃饭就进cari。。。
赶快先去医肚子吧。。。

[ 本帖最后由 美牙 于 30-8-2008 09:23 PM 编辑 ]

yukisim

酱用平底锅煎也可以咯...
自发粉+清水吗?还要加蛋什么吗?
今天没煮等LG打包回来,所以就先上网游下咯

美牙

原帖由 yukisim 于 30-8-2008 09:23 PM 发表
酱用平底锅煎也可以咯...
自发粉+清水吗?还要加蛋什么吗?
今天没煮等LG打包回来,所以就先上网游下咯

不好意思，竟然忘了说面粉+水+一点糖 + 一点盐 ， 才揉。。。
其实，我还没有试过把材料铺在面饼上，这样用平底锅来烙。。。
只是觉得加盖一下，应该可行。。。
实在不好意思，yuki...  应该等我试试看才肯定地告诉大家

38隐形人

电饭锅烙饼
还。。。海鲜口味的pizza
娘亲 您玩上瘾了

茄汁炸肉丸 很像很红很像很好吃很像很大粒
我我我是偏爱酸甜的味道的菜。。。我我我又超喜欢肉丸。。。可以拿几粒来tam我吗?

美牙

原帖由 38隐形人 于 1-9-2008 12:17 AM 发表
电饭锅烙饼
还。。。海鲜口味的pizza
娘亲 您玩上瘾了

茄汁炸肉丸 很像很红很像很好吃很像很大粒
我我我是偏爱酸甜的味道的菜。。。我我我又超喜欢肉丸。。。可以拿几粒来tam我吗?

乖孩儿，娘亲这是“不良示范”“异想天开”。。。
真的是玩上瘾了   
难道，这就是待在家里太久的后遗症？？  

那个肉丸，给你， 给你，
不大粒啦，它很“吃相”，经过相机，看来很大粒噢
一粒，可以塞一口。。。

香草儿~

美牙，你的家的菜很家常噢～
像我小的时候吃得！
现在家里的小孩都长大了，
一个个要减肥，不然就出去不回家吃，
我妈就不再煮那么多菜了。

茄汁炸肉丸给我很多回忆，像当年我们姐妹都是被这道菜ｔａｍ了好多餐。

美牙

原帖由 香草儿~ 于 1-9-2008 01:40 PM 发表
美牙，你的家的菜很家常噢～
像我小的时候吃得！
现在家里的小孩都长大了，
一个个要减肥，不然就出去不回家吃，
我妈就不再煮那么多菜了。

茄汁炸肉丸给我很多回忆，像当年我们姐妹都是被这道菜ｔａ ...

香香，美牙是住家auntie, 所以煮的菜也很“家常”
又加上家里的2 个大小妹妹蛮 “挑”的
所以也就跑不出“家常”这个框框 了

不过，我倒喜欢这样，随便“锵锵锵”又炒好一盘家常菜了

weiwei1111

原帖由 美牙 于 30-8-2008 06:50 PM 发表
  那天，玩到没有东西玩，竟然用电饭锅烙饼，还好它没有发脾气
海鲜烙饼：



再次出现在美牙家的 --〉剁椒蕹菜
http://i34 ...

茄汁炸肉丸
怎样弄的???很美味的样子哦!!!
我又要 ...

[ 本帖最后由 weiwei1111 于 2-9-2008 03:20 PM 编辑 ]

weiwei1111

原帖由 美牙 于 30-8-2008 06:58 PM 发表
weiwei, 排骨用蚝油，一点盐，糖，绍兴酒，胡椒粉腌3 小时。。。
很容易的，全都丢下锅里焖。。。可以试试看

美牙那排骨一定要腌到3个小时啊?
因为今天放工6点煮到来...
我不就9点多才吃晚餐...
那样我会更加肥了!

美牙

原帖由 weiwei1111 于 2-9-2008 03:23 PM 发表

美牙那排骨一定要腌到3个小时啊?
因为今天放工6点煮到来...
我不就9点多才吃晚餐...
那样我会更加肥了!

哈哈哈， weiwei, 不用啦。。。其实这样焖排骨自然很入味，
不一定要腌3 小时啦。。。
直接给它下去焖，应该也可以。。。
先小火，要好时转大火。。。

茄汁炸肉丸的食谱，我迟一点点回复你ho...

weiwei1111

原帖由 美牙 于 2-9-2008 03:51 PM 发表


哈哈哈， weiwei, 不用啦。。。其实这样焖排骨自然很入味，
不一定要腌3 小时啦。。。
直接给它下去焖，应该也可以。。。
先小火，要好时转大火。。。

茄汁炸肉丸的食谱，我迟一点点回复你ho...

看你的回复...
我就放心了.
还好今天还有口福!哈哈!
等下回去弄一个人的晚餐...
希望可以成功!

好的...等你的茄汁炸肉丸的食谱...期待...

[ 本帖最后由 weiwei1111 于 2-9-2008 04:00 PM 编辑 ]

美牙

和冰糖排骨的煮法一样的一道菜，一锅熟
（腐竹最后才下的   ）

焖五花肉香菇腐竹



那天看见隐形家的肉碎蒸白萝卜，就兴起蒸萝卜这个念头
快乐厨房，真的有一定的感染力
这一蒸，可要一小时噢。。。

干贝蒸萝卜

38隐形人

五花肉 五花肉
好肥美的
一碟肉  

白萝卜蒸几久一下的
你的好料咯 干贝哩
那里的干货应该会比较便宜吧?
好吃吗? 因为有些人不吃白萝卜 觉得辣