踏入爱情坟墓前的实习 ～ 圆满结束～

小艾默

米奇姐可以试用 coffee mate 来取代豆奶/椰浆噢，我妈都是用 coffee mate, 因为大大人不能吃太多椰浆嘛

MIKIKO

原帖由 豆包子 于 9-3-2008 11:18 PM 发表
makiko姐姐好注重健康哦～
要多学学你了

我是那种爱吃但又怕肥的人。。
所以为了吃好吃的，我就会限制自己有吃肥肉就要吃多点青菜。。
有吃就好，留着健康，才有大把时间可以吃尽美食 。。

原帖由 e0709QQ 于 10-3-2008 10:57 AM 发表
这个我也有。。。
他为了买一对，
就ORDER2套鸡肉。。。
吃到我们饱4。。。。

最近我来爬你的帖。。
看了好想煮，
可是还没这个机会。。。
下次要煮就会来请教你哦！！

有空要多来坐坐哦！我的楼有点冷清。。
被请教就不敢当啦！我做的菜都是超简单，没人需要学习了
就让我们一起学习，做菜是要慢慢摸的哦！！

那天坏人是要买一对的，但那间肯德基没有红色的了。。。
买的这个我也不知道要拿来干嘛！拿来喝水，我又不喜欢它的杯口。。
（想拿来种小葱头， 但又怕坏人觉得我糟蹋他的礼物 ）

原帖由 宝贝Bi 于 10-3-2008 12:16 PM 发表
咖哩蛋包好像很好吃哦!

其实咖哩鸡和煎蛋我们都常常吃，只是没试过两样合在一起吃罢了。。
这道菜是我去应酬的时候吃到的。。自己也在家试做来吃吃看

原帖由 豆包子 于 10-3-2008 03:39 PM 发表
好特别的一道菜哦，我要偷走这盘菜了

别客气！拿一大片去，我做了四片，太多了。。。。

原帖由 shi47 于 10-3-2008 08:26 PM 发表
咖哩蛋白有点像kfc的metz哦~~

哈！买kfc杯子那天我才第一次吃到kfc的metz。。蛮好吃的！
坏人就问我怎么和我昨晚做的咖哩蛋包那么相似？
我就说metz的饼皮我在giant看过，下次去买了我也可以自己做metz了

MIKIKO

原帖由 小艾默 于 11-3-2008 01:21 AM 发表
米奇姐可以试用 coffee mate 来取代豆奶/椰浆噢，我妈都是用 coffee mate, 因为大大人不能吃太多椰浆嘛

噢！原来coffee mate也可以当椰浆用？
我就是不要吃太多椰浆才会学人用豆奶的。。
谢谢你的分享，下次我试试看你的方法。。。

MIKIKO

~ 馃汁 配 蒜香卤肉 + 苦瓜炒蛋 + 香闷花生 ~

这几天槟城中午过后就下雨

让我冷得只想吃汤的晚餐

分量做小一些，就可以多做一道菜

我在柔佛家乡时就很喜欢吃馃汁

白白一片片的很像果条的味道，配上几样卤味小菜，好好吃哦！

这是前几天无意间在家乐福看到的快熟馃汁

看包装上说明是写就像煮快熟面那样

反正三包才rm 2.10，买回来试试看好了

水滚了以后放下一片片的馃汁（我放两包的分量而已）

加入包装里的汤料就可以上桌了

但我没用包装里的汤料，我自己用肉丸，青菜做汤底

撒上葱油就已经很好吃了

这是抄袭ohbin的蒜香卤肉（谢谢ohbin的分享）

但我做的卤肉颜色不够黑，（下次黑酱油要放多一点）

用自制的蒜香酱腌过夜才煮

蒜香味很浓郁，好吃。。

坏人蛮喜欢的，但他奇怪我做菜的分量怎么越来越少

我说肥肉要少吃，而且我做了六条，他吃四条，我吃两条就够了

这么苦的菜我不可能吃的咯！

那天去家乐福坏人拿了苦瓜放进手推车里，

我马上说我不吃的，他就说那炒给他吃就好咯！

我就说那么大一条苦瓜要分几次吃哦？唉！

我最不喜欢一样菜要吃几次，煮到看到都腻死了！

简单的做了个苦瓜炒蛋

当消耗一条苦瓜的分量好了

我事先用沸水烫过苦瓜两次，蛋一下锅就把苦瓜放入

但为什么我的苦瓜和鸡蛋是分开的？？

坏人有苦瓜当配菜，我又不吃苦瓜

所以就闷了一小碗的花生来当我的小菜

今天心情也是不错，才会慢慢的做一道道小菜

分量那么少，却做了那么多样菜，做菜做到我在练习耐心了

tina1129

那道咖哩蛋包很特別唷
下次可以試試看

岚泥

原帖由 MIKIKO 于 11-3-2008 02:13 AM 发表
~ 馃汁 配 蒜香卤肉 + 苦瓜炒蛋 + 香闷花生 ~?t=1205170856这几天槟城中午过后就下雨让我冷得只想吃汤的晚餐分量做小一些，就可以多做一道菜
http:/ ...

很丰富的一餐。。看了都流口水...
我发现你们都很花心思在摆盘。。。又拍的很漂亮。。。真的很佩服。。
其实，苦瓜你可以用盐来去掉它的苦味。。。
放一点盐，然后用力抓几下。。抓到它的汁出来，倒掉它的汁，然后冲洗掉盐水， 才拿去炒。。
还有一个方法，是用豆酱来炒，也不会这么苦。。
我通常都是用咸蛋来炒的，很好吃。。。

nanas

我覺得mikiko說得沒錯哦, 做菜的確可以培養我們的耐心~

原帖由 岚泥 于 11-3-2008 10:16 AM 发表
其实，苦瓜你可以用盐来去掉它的苦味。。。
放一点盐，然后用力抓几下。。抓到它的汁出来，倒掉它的汁，然后冲洗掉盐水， 才拿去炒。。
还有一个方法，是用豆酱来炒，也不会这么苦。。
我通常都是用咸蛋来炒的，很好吃。。。

哦..原來是有方法的, 不過這么做, 會不會把原來的營養也流失掉了呢?
我比較好奇用咸蛋炒的苦瓜, 是直接用生的咸蛋來炒嗎, 還需要放什么調味料嗎?
味道應該很特別!!

岚泥

原帖由 MIKIKO 于 11-3-2008 02:13 AM 发表
~ 馃汁 配 蒜香卤肉 + 苦瓜炒蛋 + 香闷花生 ~?t=1205170856这几天槟城中午过后就下雨让我冷得只想吃汤的晚餐分量做小一些，就可以多做一道菜
http:/ ...

请问焖花生要怎佯煮？？

MIKIKO

原帖由 tina1129 于 11-3-2008 09:59 AM 发表
那道咖哩蛋包很特別唷
下次可以試試看

这道菜我在外面吃过，自己回来学做的。。外面一盘16元哦！
我自己做，两粒蛋+一片鸡肉+拉拉杂杂的，都不必两元，但却可以吃很大份

那天坏人边吃边流汗，他说好辣！！ 很下饭哦。。

原帖由 岚泥 于 11-3-2008 10:16 AM 发表
很丰富的一餐。。看了都流口水...
我发现你们都很花心思在摆盘。。。又拍的很漂亮。。。真的很佩服。。
其实，苦瓜你可以用盐来去掉它的苦味。。。
放一点盐，然后用力抓几下。。抓到它的汁出来，倒掉 ...

原来苦瓜可以这样去苦味。。谢谢岚岚的分享
我还有2/3的苦瓜可以试看看你的方法

妈妈以前常说苦瓜是凉的蔬菜，不可以吃太多的。。
虽然我不接受苦的味道，但我觉得苦瓜汤倒是蛮好喝的。。
（上次我煮苦瓜汤丢掉所有苦瓜剩下料罢了，
坏人很奇怪没看见苦瓜，怎么我说我煮了苦瓜汤 ）

原帖由 nanas 于 12-3-2008 02:17 AM 发表
我覺得mikiko說得沒錯哦, 做菜的確可以培養我們的耐心~

我哦！最耐心的就是会慢慢切食材，像蒜米小葱等。。
那天新年我大嫂第一次看我准备材料，她就说怎么我做菜都那么幼秀？
她啊！菜刀一下就拍烂蒜米了。。（之后几天她说帮我比较快 ）

唉！我妈妈以前也是说我是小姐做菜，慢到死，很会摸。。
等我做一餐早就饿死了。。

原帖由 岚泥 于 12-3-2008 11:59 AM 发表
请问焖花生要怎佯煮？？

我是从排骨莲藕花生汤的做法演变过来的。。。
那天我放水和花生在电饭锅里煮，煮到花生变软后，我加入鸡精块就上桌了。。
觉得蛮好吃的，只要花生会软，有点咸味就很下饭哦！

岚泥

原帖由 nanas 于 12-3-2008 02:17 AM 发表
我覺得mikiko說得沒錯哦, 做菜的確可以培養我們的耐心~


哦..原來是有方法的, 不過這么做, 會不會把原來的營養也流失掉了呢?
我比較好奇用咸蛋炒的苦瓜, 是直接用生的咸蛋來炒嗎, 還需要放什么調味料嗎 ...

流失的话也没办法啊，怕苦嘛。。。
我会先炒香蒜头，然后放苦瓜，炒一下，然后打生的咸蛋。。把蛋黄用炒菜的铲子切碎。。。可以加一点点的糖。。就可以上碟了。。。不需要加盐的

MIKIKO

~ 家常小菜 之 酸甜鱼片+ 泥地里的菌类 ~

失败几次后，我终于抓到做面糊炸东西的步骤了

这次的鱼片，炸得很美了，对吗？

又是礼蓝里的罐头。。。

想到要搬家了，快快解决橱柜里的罐头，搬家也可以轻一些些些些。。。

我随意炒下肉碎就放菇菇去闷煮

要上碟时才想要怎样摆盘才好看？？

想想下就把菇菇直立好了

不想肉碎盖掉菇菇而拍不到

就随意把肉碎放盘的一边，芥兰花放后面当布景好了

哪知坏人回来看到

就问我今天的这盘菜怎么那么像泥地里长了蘑菇和杂草？

像吗？那应该怎样摆盘？

坏人说容易嘛！摆进肚子里就好咯！！

甜甜的菇菇配咸咸的肉碎。。蛮好吃的！！

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 12-3-2008 06:04 PM 编辑 ]

雨霖小皇后

原帖由 MIKIKO 于 7-3-2008 11:51 PM 发表

其实我才羡慕你那么有心情做美美+特别的便当哦！
我就没那份耐心剪紫菜片为便当做笑脸了。。

学做菜，为了自己也为了坏人吧！毕竟外食不太健康。。
自己做菜，做到好吃的就有满足感，不好吃的当练习咯！ ...

mikiko,哈哈。。很喜欢你啦。。觉得你和我有很多共同点。。其实紫菜我现在也是很懒的剪了。。
就因为小皇帝说，你做了几个小时的便当。。我不用花5分钟就吃完。。哈哈。。
所以，现在便当都是乱乱作的。。呵呵。。

以前，我也是不会做菜的。。因为我妈妈也不会做菜。。从小到大都是吃外面长大的。。吃外面都可以吃到我肥肥。。哈。。也是因为认识了小皇帝，因为他住外面的关系。。也是每天吃外面。。所以，想学做菜让他可以吃住家菜健康一点。。也让我家人可以吃一点健康的东西。。所以，时常会看食谱来学。。

我很羡慕你。。可以在家。。我真的很不喜欢做工。。很压力。。早出晚归。。如果，以后小皇帝做的好的话，我也希望可以我不用做工。。不过，梦想似乎很遥远。。我应该是注定要整世做工的。。

你真厉害，我还不会做扒。。尤其是那个酱。。我觉得更难做。。不过，如果真的会做。。省很多叻。。因为外面吃西餐都会贵

fish_u

原帖由 MIKIKO 于 12-3-2008 05:52 PM 发表
~ 家常小菜 之 酸甜鱼片+ 泥地里的菌类 ~?t=1205315453
?t=1205314151失败几次后， ...

我要酸甜鱼片，
对啊！
炸得很漂亮！
我喜欢吃鱼哦！
吃鱼真的很好也！
还有这么多的蔬菜，
看起来很营养。
但是我不敢吃一些菇类，
尤其听到你的“泥地里的菌类”，
更加不敢吃了。
嘻嘻！

雨霖小皇后

原帖由 MIKIKO 于 12-3-2008 05:52 PM 发表
~ 家常小菜 之 酸甜鱼片+ 泥地里的菌类 ~?t=1205315453
?t=1205314151失败几次后， ...

食物好吸引。。流口水了，，我用面糊炸东西也很失败的。。面糊不是太水，就是一块块。。搞到我不敢用面糊炸东西。。可以请教一下我吗？

豆包子

原帖由 MIKIKO 于 12-3-2008 05:52 PM 发表
~ 家常小菜 之 酸甜鱼片+ 泥地里的菌类 ~?t=1205315453
?t=1205314151失败几次后， ...

鱼肉肉们真的被炸到很美丽呢～～
看到都忍不住要将那鱼肉送入口里～
我爱菌类～～菌类万岁！！
makiko姐姐，你一定会是你的坏人的好老婆滴！！

MIKIKO

原帖由 雨霖小皇后 于 12-3-2008 06:12 PM 发表
mikiko,哈哈。。很喜欢你啦。。觉得你和我有很多共同点。。其实紫菜我现在也是很懒的剪了。。
就因为小皇帝说，你做了几个小时的便当。。我不用花5分钟就吃完。。哈哈。。
所以，现在便当都是乱乱作的 ...

刚开始学做菜那个星期看了你的厨房。。
我还真的去买了紫菜回来要剪花样。。。剪刀满手黏黏的，好讨厌！
但想到如果能给坏人一个惊喜也值得的了。。

好不容易剪了一朵很满意的花放在饭上。。
坏人坐下来吃饭就把那朵花一口放进嘴巴里咀嚼吞下去了。。
啊！我马上问坏人，有没有看到我剪的花？美不美？你这样就吃掉了哦？:@
坏人说对不起啦！我没注意哦！:@ :@ :@
坏人就连连道歉，承诺以后会注意的。。又问我有拍照吗？
我说没有。。不可能煮样菜都要拍照吧？
坏人就说拍起来留念或可以学放上网啊！


然后晚餐后他就坐在电脑前，他上佳礼学试着放照片。。
成功后就教我怎样upload照片放照片。。
然后我高兴着学开张我的厨房也就忘了他吃掉紫菜的事。。

后来他有提起怎么不再剪紫菜了？我就说我把紫菜当零食吃完了。。
而且，那时他有几次没称赞我的美美的萝卜造型就吃，已经让我很不高兴了。。
我就说再也不剪紫菜了，反正他也是一口吃完，完全没欣赏的。。:@ :@

我知道你有逛爱情男女的，看过我写的“这样的爱情坟墓，真的要踏进去吗？“
在哪里你会知道我其实不想悠闲在家的。。我向来就向往做女强人的生活。。
但坏人却在有能力的时候，他希望我留在家里。。
他希望我学习把生活过得悠闲自在，不要再为工作忙碌得忽略他了。。
我承认我热爱工作，加上会把工作情绪带回和他的生活里。。
他应该也是忍耐那样的我很久了。。

没工作以后，和他的感情反而好了很多。。现在我们不再吵架了。。
只是偶尔我会因为做菜而耍点小脾气。。但无伤感情哦！
他说，虽然他很欣赏工作认真时的我，但他更欣赏会做菜的我。。
因为我不但性情变温顺了，也不再那么急躁。。。

26岁就“从工作岗位退休“了一直是我心头的一大遗憾。。
但我和他为了我工作的事僵持不下，他为了我退让了那么多，
为了未来的家庭，为了坏人的意愿，我才迁就的选择退了这一步。。

我17岁和他拍拖时，他说他大学毕业后一定会努力工作，要让我享福。。
那时我觉得他很老土，怎么有这样的想法？？
那时的我觉得现代的人应该很难不是双薪家庭了，他的希望有可能吗?
他25岁的时候就告诉我，他会努力的，他要我30岁和他结婚后就能退休。。
那时，我就笑说那我不是只可以再工作5年？
哪里知道两年后，他就让我提早退休了。。
（他到现在都还很高兴他提早三年达到目标了 ）


所以，不必羡慕我！只要你的伴侣有目标，真的会有实现的一天的。。

原帖由 雨霖小皇后 于 12-3-2008 06:16 PM 发表
食物好吸引。。流口水了，，我用面糊炸东西也很失败的。。面糊不是太水，就是一块块。。搞到我不敢用面糊炸东西。。可以请教一下我吗？

面糊是我学做菜时才领悟到的方法，最乐意和人分享了。。

还记得我第一次我煎鱼扒的丑事吗？就是sushi教我了我还是不会。。
她很容易似的告诉我，面粉+鸡蛋+水就可以了。。但我竟然调不出面糊哦！
她讲得很容易，但不会做菜的我就是领悟不到啊！
后来又很仔细很仔细的再问了她，我自己也试了几次，现在终于会调了。。
（我今天怎么那么多废话？不知道在高兴什么。。 ）

面糊制作法：—
1．先放些面粉在一个碗里
2．放两三汤池的水并用汤池顺时钟搅拌。。
3．搅拌到浓稠了就加两三汤匙的蛋液，再搅拌几下就可以用来沾肉类了。。
           （面粉可以依据浓稠度添加的）

注：要用另一个碗把蛋液打散，然后再用汤匙把蛋液加进面糊，
    剩下的蛋液还可以煎粒蛋哦！


我之前的失败分享。。。千万别重蹈复辙！！！
第一次
我先放水在碗里才放面粉，原来这样面粉是不会溶解的。。

第二次
我把蛋液当水。。（因为认为都打了一粒蛋，直接用完就好，也不必多洗一个碗）
我把面粉放进碗里后直接打入一粒蛋，面粉不但没完全溶解，而且还很浪费的
把沾不完的面糊蛋液倒掉。。

这是我的做法，超仔细了吧？？这可是我的经验之谈哦！

MIKIKO

原帖由
fish_u
于 12-3-2008 06:14 PM 发表

我要酸甜鱼片，
对啊！
炸得很漂亮！
我喜欢吃鱼哦！
吃鱼真的很好也！
还有这么多的蔬菜，
看起来很营养。
但是我不敢吃一些菇类，
尤其听到你的“泥地 ...

我也很喜欢吃鱼，白肉对身体很好噢！
怎么不吃蘑菇类？ 我很喜欢哦！特别是煮得软软的香菇。。
菌类吃多了也不会胖的哦！青菜豆腐菌类是我减肥时吃得最多的食物。。

原帖由
豆包子
于 12-3-2008 07:51 PM 发表

鱼肉肉们真的被炸到很美丽呢～～
看到都忍不住要将那鱼肉送入口里～
我爱菌类～～菌类万岁！！
makiko姐姐，你一定会是你的坏人的好老婆滴！！

你不怎么挑食的，很好噢！我除了苦的东西，我也是什么都吃的。。
我还在学习怎样做个好老婆，希望能绑住坏人的胃。。。

MIKIKO

~ 垃圾餐 之 千万别学习的失败面煎饼 ~

很失败的煎了这个煎饼

边缘还好，脆脆的，但里面软到恶心死了

做菜三个月，第一次到掉食物

好心疼鸡蛋，面粉，黑芝麻，包菜，番茄，黄瓜

我切到那么辛苦，煎一下就什么都没了

讨厌啦！

~ 垃圾餐 之 千万别学习的可乐饼 ~

（没心情拍照就倒掉了）

但晚餐还是要吃的，就想不如煎可乐饼吧？

还记得那天第一次做的很好吃哦！

但今天不知道没拜神哦！

我的可乐饼全部黏锅底，拿起来碎到完:@ :@

又是倒进垃圾桶，气死人了！！

我气得想杀人了

:@ :@ :@ :@ :@ :@ :@ :@ :@ :@ :@ :@

连续两样菜肴做坏

:@ :@ :@

最后，随便煎个蛋+原本要放在面煎饼的蟹柳炒炒下

加上洗洗下就能吃的生菜+番茄

这就是坏人的晚餐了

而我，吃饼干配咖啡就好了，没心情吃什么了！！

yan801010

mikiko,
不要气馁
失败乃是家常便饭
下次就知道要怎么避免同样的错误咯

祝：幸福！

nanas

mikiko的酸甜魚片賣相很不錯!!

別生自己的悶氣啦, 你已經做得很不錯了, 下次會更好!!
加油!