星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

shary

hsling,我真的还不会link 东西啦！！您可以教我link 吗？？
每当我退出cari我所link的东西就看不到，但若我进cari话又可以bor??为什么勒？？

p/s:您的咖啡饼干还没贴上来对吗？？因为我看不到勒！

[ 本帖最后由 shary 于 12-1-2008 12:42 PM 编辑 ]

hsling

winniejcsf

原帖由 tina1129 于 10-1-2008 08:07 PM 发表

這個紫菜餅我也做過，很好吃
今年新年應該也會炸來吃

请问这个紫菜餅有食谱吗？

hsling

原帖由 jay321 于 10-1-2008 07:57 PM 发表


今天试了椰奶大理石蛋糕，但是效过出来很硬及奶油味道不出。pandan paste 很象kaya. 请问为什么会这样呢？我也用金桶奶油， 加钱还满贵呢 RM 8.45.请问你买多少钱？

pandan paste 很象kaya 怎么可能？？是不是买错料？我所使用的pandan paste如以上图中小小瓶的那个。还有做出来的蛋糕一点也不会硬，味道真的是满室芳香的wor

hsling

原帖由 tina1129 于 10-1-2008 08:07 PM 发表

這個紫菜餅我也做過，很好吃
今年新年應該也會炸來吃

最重要的是做法也很简单

hsling

原帖由 shary 于 12-1-2008 12:40 PM 发表
hsling,我真的还不会link 东西啦！！您可以教我link 吗？？
每当我退出cari我所link的东西就看不到，但若我进cari话又可以bor??为什么勒？？

p/s:您的咖啡饼干还没贴上来对吗？？因为我看不到勒！

我也是乱乱按乱乱link的，有时候也是link不到loh

原帖由 winniejcsf 于 14-1-2008 12:30 PM 发表


请问这个紫菜餅有食谱吗？

做法非常的简单，将春卷皮涂上蛋汁，然后将海苔铺在上面，再涂上蛋汁，对折。
接着用剪刀剪成方形或三角形，然后下油锅炸至金黄色，漓干油，待凉后放入密封的罐子内即可

helencute

很漂亮。新年的时也要做。

grip

好喜歡blueberry蛋糕卷，但是好複雜哦
你用什麽樣的麵粉來做蛋糕卷？

hsling

原帖由 grip 于 14-1-2008 09:53 PM 发表
好喜歡blueberry蛋糕卷，但是好複雜哦
你用什麽樣的麵粉來做蛋糕卷？

我用的是特幼粉（用普通面粉也是可以的），没有选择因为家里只剩下特幼粉及包粉

思念离我很近

原帖由 hsling 于 9-1-2008 09:42 PM 发表
http://i262.photobucket.com/albums/ii87/hsling/Blueberry%20Roll%20Cake/roll6.jpg" border="0">

事先准备：
烤盘 30cm x 30cm 铺上油 ...

我做瑞士卷都一直失败...我试了三次了..三次都是蛋糕的问题...
不过看到你的...我又想试看看了... <<<不知死活

winniejcsf

原帖由 hsling 于 14-1-2008 08:42 PM 发表


我也是乱乱按乱乱link的，有时候也是link不到loh



做法非常的简单，将春卷皮涂上蛋汁，然后将海苔铺在上面，再涂上蛋汁，对折。
接着用剪刀剪成方形或三角形，然后下油锅炸至金黄色，漓干油，待凉后 ...

收到你的食谱了，谢谢你！

hsling

原帖由 思念离我很近 于 15-1-2008 10:40 AM 发表

我做瑞士卷都一直失败...我试了三次了..三次都是蛋糕的问题...
不过看到你的...我又想试看看了...   

这个我已经做了5次以上料，所以才敢放上来。每次都很成功 蛋糕非常的柔软, 还带有一点Q噢

[ 本帖最后由 hsling 于 15-1-2008 08:30 PM 编辑 ]

hsling

奶油               50 克
细砂糖            20 克
细黄糖           30 克
蛋黄               1 个
Nestcafe        1&frac12; 小匙 + 1 大匙热水溶解
面粉               120 克
泡打粉            &frac12; 小匙

1)        奶油, 砂糖及黄糖一起打发, 加入蛋黄打至均匀, 然后加入Nestcafe.
2)        筛入面粉及泡打粉, 揉成面团.
3)        做成喜欢的形状, 放在已铺上烤纸的烤盘上.
4)        140度C, 烘 20 分钟.

hsling

这是第一次试做的蓝莓小蛋糕，份量可做６个。效果还不错，只是蓝莓果酱太少了一点，比较不够甜（因为是试做，怕失败）下次应该会更好。照片看起来很模糊，因为是用手机拍摄的。

slmoi

请问你揉打面包面团时，是用机器打或者是用人手揉呢？

slmoi

请问你揉打面包面团时，是用机器打或者是用人手揉呢？

hsling

原帖由 slmoi 于 20-1-2008 12:37 AM 发表
请问你揉打面包面团时，是用机器打或者是用人手揉呢？

如果有机器的话当然是选择使用机器啦！  可是我家没有打面包专用的机器，所以只好使用人手去揉面团了。
每次做完面包就浑身无力料。。。

hsling

今天跟着食谱做了卡司达班兰面包，满怀信心的做 ，可是成果不是很美，败在卡司答酱的部分。
幸好面包部分非常的成功，最后将丑丑的卡司答酱挖掉了，发现其实不放那酱也已经是很好吃了

hsling

正当大家忙着做新年饼的同时，只有我一个人在这里做面包，觉得有点奇怪
因为不想太早做饼，打算下个星期才开始做（这样比较新鲜啊！）



上面的卡司达酱很失败，烘出来好像红萝卜，所以最后被挖掉了



可是面包部分还是很好吃，因为里面有葡萄干

[ 本帖最后由 hsling 于 21-1-2008 01:01 PM 编辑 ]

hsling

做了１６个，最后全部被家人吃完了





他们所面包很柔软!