[ 永洲 ]学蛋糕日记，basket + 绿茶红豆蛋糕（看第8頁）棒！

St3v3

多不久我来个tiramisu吧，倒时记得来看看支持支持

St3v3

原帖由 PoringBabe 于 25-4-2007 09:24 PM 发表
楼主你的蛋糕很口爱
要加油哦！！

跟大家一样口爱……
嘻嘻，谢谢你支持。
我会加倍努力的，大家一起加油吧！

美丽动人的我

兔子酱丑还要我顶你的贴:@ （这个美丽动人很爱兔子 ）
我也是不喜欢buttercake
cheesecake看起来好好吃哦
都没有分给我吃
对了，弟弟 可以给你姐姐我muffin的食谱吗？

PoringBabe

期待你的tiramisu
噢。。楼主你是槟城人啊。。我也是哦
你的蛋糕店在哪理？
我6月会回马来西亚。。到时去光顾你

St3v3

原帖由 美丽动人的我 于 25-4-2007 11:13 PM 发表
兔子酱丑还要我顶你的贴:@ （这个美丽动人很爱兔子 ）
我也是不喜欢buttercake
cheesecake看起来好好吃哦
都没有分给我吃
对了，弟弟 可以给你姐姐我muffin的食谱吗？

丑吗？
改次作过比较可爱的，我不是说不喜欢buttercake啦。
哈哈，我是说比较不喜欢弄butter cream的cake。因为很油，那兔子是butter cream来的。

muffin的resipi我有，
明天我做看，
成功的话我拍上来给你。

美丽动人的我

原帖由 St3v3 于 25-4-2007 11:21 PM 发表



丑吗？
改次作过比较可爱的，我不是说不喜欢buttercake啦。
哈哈，我是说比较不喜欢弄butter cream的cake。因为很油，那兔子是butter cream来的。

muffin的resipi我有，
明天我做看，
成功的 ...

没有我酱可爱
原来，butter cream很恶心
我都不吃的
原来你要先做了才给我啊
记得给我step哦

St3v3

我没有cake 店那么厉害啦。哈哈，现在才开始而已。
还在学习中，。半工半学。
我住靠近PENANG的。

St3v3

卡贴了。
卡贴了。

St3v3

做好了muffin,这次做，不美。
上部不够热，是因为我用的烘炉没有上火的
我resipi 很简单。
    Resipi:

    Muffin mix     500g
    egg            150g
    water          200g
   
    oil(食油)      150g

做法 ：
1. 把muffin mix ,egg,water一起搅拌均匀，注意别搅拌太久。
2. 均匀了就把油下去搅拌均匀就可以了。
3. 准备muffiN杯 ，倒入。 80-90%


HOMEBAKE ：180c
            20分钟

商业烘炉 ：上190c
            下203c
            20分钟

St3v3

muffin 杯。


下面要小，上大。

倒入80-90%



我弄的，不美，上面温度不够热



[ 本帖最后由 St3v3 于 31-5-2007 04:45 PM 编辑 ]

artchala

哇~~~好好吃哦

楼主，什么蛋糕是最容易做的？
最不肥的呢？

我看不懂蛋糕食谱，什么粉打什么粉，什么奶油种类都搞不清楚

St3v3

原帖由 artchala 于 26-4-2007 10:34 PM 发表
哇~~~好好吃哦

楼主，什么蛋糕是最容易做的？
最不肥的呢？

我看不懂蛋糕食谱，什么粉打什么粉，什么奶油种类都搞不清楚

erm...mousse cake不会难哦。像上面的muffin也很容易，。

做小粒的吃就不肥咯。哈哈

蛋糕食谱你不会那一段都可以问我哦。
但我也不是会很多的啦 ，我会的就会解释跟你说了。
你打算要做蛋糕？
母亲节吗？

artchala

嗯~我是想买一架家庭式小烤炉啦！你有什么建议吗？
其实，偶尔做做小点心也很快乐 （虽然我不会 ）
份量可以自己拿捏，尤其我不爱吃太甜的。
蛋糕就先放在一旁不说啦，难度太高了！
我比较想做小巧，简易的甜点。

St3v3

原帖由 artchala 于 26-4-2007 11:46 PM 发表
嗯~我是想买一架家庭式小烤炉啦！你有什么建议吗？
其实，偶尔做做小点心也很快乐 （虽然我不会 ）
份量可以自己拿捏，尤其我不爱吃太甜的。
蛋糕就先放在一旁不说啦，难度太高了！
我比较想 ...

听你这样说，不错哦！
在家有时还可以做给小孩子吃，
家庭式小烤炉也要看好好才买哦。你大概要买的价钱是怎样的？多少-多少？

简易的甜点，可以做选择做Doughnut,cream puff，还是tart
就好像cheese tart ,fruit tart,蛋tart都不会难做的。还有很多。
加油加油
快乐就好！嘻嘻

[ 本帖最后由 St3v3 于 27-4-2007 12:08 AM 编辑 ]

artchala

大约RM150-200
你说起tart，我好想吃哦~~~~2年都没有吃过了

St3v3

原帖由 artchala 于 27-4-2007 12:09 AM 发表
大约RM150-200
你说起tart，我好想吃哦~~~~2年都没有吃过了

rm150-rm200应该很小的吧，可能要做会比较难哦。
哈哈，自己亲手作吧。
自己的味道比较香的…………

artchala

嗯嗯~~~我要好好研究一下，
有成品后，再向你讨教

美丽动人的我

弟弟 谢谢你的食谱
你还有别的吗？
好像muffin里面有加blurberry酱的
我要做但是我懒惰找食谱
我上次在这便看到的muffin recipe,是用自发粉做的
我觉得比例不对 。。
对了，muffin的杯去那里买？
其实我每次是那egg tart的纸，难怪不能发到那样美
我姐姐家的烘炉是那种上面给人家煮东西，下面是烘炉烤鸡那种。。你明白吗？
你每天都会做不一样的东西吗？
还有，可以教我做egg tarts吗？

St3v3

原帖由 美丽动人的我 于 27-4-2007 01:39 AM 发表
弟弟 谢谢你的食谱
你还有别的吗？
好像muffin里面有加blurberry酱的
我要做但是我懒惰找食谱
我上次在这便看到的muffin recipe,是用自发粉做的
我觉得比例不对  ...

那些filling是你要不要放都可以的。
strawberry blueberry都可以，自己喜欢。那个resipi自己可以改一改的。不一定要跟到完的。
那些muffin杯很便宜而以哦，去蛋糕材料店买就有了。
在penang有很多间哦。跟他说你要muffin杯。
下面比上面小的。

你说的那种烘炉有上下火的吗？
我有一个烘炉也是上面煮东西的，跟你说的一样。
但我的没上火的耶！

可以列出penang的蛋糕材料专买店吗？