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楼主: 白日梦

亚庇那里有得学习制做面包或西饼的课程?

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发表于 24-2-2012 10:54 AM | 显示全部楼层
台灣學烘焙  推薦你去中華穀類食品研究所
http://www.cgprdi.org.tw/training/training.asp
這間是亞洲最出名的烘焙學校  可以住校
費用網站內有  ㄝ可mail去問

我本身是在高雄餐旅大學學的  這間學校的老師
几乎都是世界級比賽的金牌得主  不過開課時間
不符合國外遠地的學生

在台灣的學校或推廣教育班學技術的好處  是老師都非常客氣
學生ㄝ可對老師做評鑑(打分數) 老師教不好或態度不佳
下次就不找此老師來教
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发表于 13-3-2012 09:39 AM | 显示全部楼层
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也称为组织重建、流程改革。所谓企业再造,出发点在解决组织流程的欠缺效率、不顺畅,目的在改变组织传统的金字塔型结构,改为专业分工、权力下放的小组作,化简为繁,提高企业的效率与简化企业的层级架构,以达顾客满意。
  依据美国管理学者詹姆斯.钱辟(James Champy)在其「企业再造」(Reengineering the Corporation)一书中指出,由于现今经营环境递变,企业必须进行从內到外、从上到下的全面组织改造,內涵为结构性、行为性与科技性。
  企业再造的目标,在于重新设计企业作业流程,以增加绩效。企业再造的做法包括:由第一线执行者作决策,整合相关性的分工功能,以专案经理为沟通主要桥梁,同时提供多种流程方式,降低对内部控制、检验与协调活动的需求,便利工作团队与专案经理全心协力完成特定组织目标。
价值管理(Value Management)
在企业中广泛地被引入管理行为,定义为,依据组织的远景,公司设定符合远景与企业文化的若干价值信念,并具体落实到员工的日常工作上,一般的工作性质或问题,只要与公司的价值信念一致,员工即不必层层请示,直接执行工作或解决问题。
  美国管理学者肯.布兰佳(Ken Blanchard)在「价值管理」(Managing by Values)一书中,认为唯有公司的大多数股票、员工和消费者都能成功,公司才有成功的前提;为达到此「共好」(Gung Ho)的组织目标,组织必须逐步建立能为成员广泛接受的「核心信念」(Core Beliefs),并且在內部工作与外部服务上,付诸实施,成为组织的标准行为典范,始能获得真实的与全面的顾客满意。
  价值管理对企业的好处,在于不仅能够传承落实公司的远景,更能设定企业员工守则、工作信条等方法,在组织内部进行各种层面的沟通,凝聚组织、团体、团队与个人的目标成为共同信念,以增加组织成员的生活品质滿意度,最终做好顾客服务,持续组织的竞争力和获得可长可久的事业成功。













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项目管理中项目的概念要比通常意义上的概念更广。如北京的奥运会、上海的世博会、西部大开发、三峡工程等大型的建设项目,还有很多在日常工作当中的小型工作,包括开发一个新产品、一个市场的运作活动,都被看作是一个一个的项目。


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