第一次炸“大便”

使用者

这 个 好 像 考 技 巧 的：

• 我 母 亲 都 会 拿 芋 头 两 片 夹 着 年 糕 然 后 慢 火 放 下 去 炸 的。
• 再 不 然 就 是 蒸 年 糕，
  切 一 片 片 排 在 盘 子 里 面 拿 去 蒸（ 20 分 钟），再 去 买 椰 丝 来 配 吃。
  

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情牵軒尼詩 发表于 19-2-2020 11:49 AM
那么少面粉怎样炸。不然你就用鸡蛋加番薯粉

我多事，到谷歌參考，看到某個網頁有某網友寫著：面糊要薄，才會金黃色的一片一片，才算成功。

就在面糊裡加多些水咯。

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幸福草莓 发表于 19-2-2020 01:00 PM
我说是番薯，木薯没有试过咯！你也可以蒸年糕然后 沾椰丝吃

蒸年糕？

好像很麻煩咧。

本來以為弄好後，可以在 WhatsApp group 裡 offer 請左鄰右舍吃的。結果自己得吃到超過一半 8？剩下的丟掉。好浪費！

556688

lancer12 发表于 19-2-2020 02:00 PM
不过看起来好像不错的样子

味道還可以啦，夠甜也夠咸。

自己給打分：色相 = －0.000058%，嗅覺和味道 = 75%。

556688

miloicekawkaw 发表于 19-2-2020 04:32 PM
面糊薄不薄是一个问题，火候也是一个问题。
要慢火炸才不易融化。

我分兩次炸，第一次就溶了。

我也以為是火候太大了。可是第二次，放小火結果還是一樣。

而且它一開始溶化的時候，就一下子統統都溶了！速度非常快，我無法控制！

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雷克斯R 发表于 19-2-2020 04:40 PM
吃大便吗

你先去吃完你公公婆婆的大 bian，我才給予你回复！

556688

使用者 发表于 19-2-2020 05:29 PM
这 个 好 像 考 技 巧 的：

我 母 亲 都 会 拿 芋 头 两 片 夹 着 年 糕 然 后 慢 火 放 下 去 炸 的。

再 不 然 就 是 蒸 年 糕，
切 一 片 片 排 在 盘 子 里 面 拿 去 蒸（ 20 分 钟），再 去 买  ...

多謝分享。

剛剛這裡也有其他壇友建議可以配椰絲吃，我還未試過！

使用者

556688 发表于 19-2-2020 05:43 PM
多謝分享。

剛剛這裡也有其他壇友建議可以配椰絲吃，我還未試過！

不 客 气，这 是 传 统 吃 法（ 旧 时 代 的 做 法 来 的 ），现 在 没 人 这 么 做 了，
全 部 拿 去 夹 芋 头 片，然 后 拿 去 炸 了。

话 说：
如 果 你 怕 不 好 吃？那 么 你 可 以 试 试 做 小 盘 的（放 几 片 就 好），
然 后 拿 去【蒸】，再 买 椰 丝 回 来 配 着 吃。

温 馨 提 示：
记 得 先 买 好 椰 丝 先，因 为 蒸 出 来 的 年 糕（糊糊的） 要 热 的 才 好 吃。

幸福草莓

556688 发表于 19-2-2020 05:38 PM
蒸年糕？

好像很麻煩咧。

本來以為弄好後，可以在 WhatsApp group 裡 offer 請左鄰右舍吃的。結果自己得吃到超過一半 8？剩下的丟掉。好浪費！

对，整粒拿去蒸到软度 然后准备好的椰丝 ，用叉挖年糕出来沾椰丝吃。这是我的最爱，我超爱这样吃。炸的我就比较少碰。

556688

使用者 发表于 19-2-2020 05:49 PM
不 客 气，这 是 传 统 吃 法（ 旧 时 代 的 做 法 来 的 ），现 在 没 人 这 么 做 了，
全 部 拿 去 夹 芋 头 片，然 后 拿 去 炸 了。

话 说：
如 果 你 怕 不 好 吃？那 么 你 可 以 试 试 做 小 盘 的 ...

糊糊的，要用叉和湯匙吃嗎？

應該很難用手或筷子 8。

556688

幸福草莓 发表于 19-2-2020 06:15 PM
对，整粒拿去蒸到软度 然后准备好的椰丝 ，用叉挖年糕出来沾椰丝吃。这是我的最爱，我超爱这样吃。炸的我就比较少碰。

小時候，媽媽有炸過給我們三隻化骨龍吃。

好久好久都沒再吃了。

昨天的，面糊太薄了，就只吃到很少很少麵糊的味道。

碟立飞

甜。。。。。。。。

556688

碟立飞 发表于 19-2-2020 06:25 PM
甜。。。。。。。。

年糕其實只是糖分加糯米粉而已 8 了，不是嗎？

你有糖尿的問題？

最后一个人

556688 发表于 19-2-2020 10:17 AM
哇佬！有這麼複雜嗎？

我不知道咧。

我知道的只是看到周圍有葉子包住，中間是 brown colour 黏黏軟軟的就是叫年糕了。

以前小时候

我有帮妈妈磨糯米

年糕很小气的

你知道吗 ?

556688

最后一个人 发表于 19-2-2020 11:20 PM
以前小时候

我有帮妈妈磨糯米

年糕很小气的

你知道吗 ?

新年期間，看電視節目介紹年糕的時候，有聽到一點。

使用者

556688 发表于 19-2-2020 06:15 PM
糊糊的，要用叉和湯匙吃嗎？

應該很難用手或筷子 8。

用【叉子】或者【筷子一支】就好。
千 万 不 要 用 手 ！很 热！很 烫！，
还 有 汤 匙 是 也 是 无 法 使 用。

如 何 吃【蒸】年 糕 ？
用【叉子】或者【筷子一支】，斜边插进去，
然后【旋转】拉起来，再点【椰丝】就可以食用了。

（千 万 不 要 用 手 啊，免 得 烫 伤 虽 然 不 是 很 热，但 是 也 是 很 烫 的）

556688

使用者 发表于 20-2-2020 09:16 AM
用【叉子】或者【筷子一支】就好。
千 万 不 要 用 手 ！很 热！很 烫！，
还 有 汤 匙 是 也 是 无 法 使 用。

如 何 吃【蒸】年 糕 ？
用【叉子】或者【筷子一支】，斜边插进去，
然后【旋转】拉起来， ...

多謝分享。現在提起，我這世人好像還沒吃過蒸熱了的年糕，只吃過用麵糊炸的？

谷歌上也沒看到這項信息。您如果有時間，可以考慮做個視頻，教導人們這個方式放在 YT。還會有外快哦。

使用者

556688 发表于 20-2-2020 10:04 AM
多謝分享。現在提起，我這世人好像還沒吃過蒸熱了的年糕，只吃過用麵糊炸的？

谷歌上也沒看到這項信息。您如果有時間，可以考慮做個視頻，教導人們這個方式放在 YT。還會有外快哦。

是 的，这 种 食 用 法 已 经 不 会 在 现 在 社 会 里 出 现 了，
如 果 你 还 看 得 到，都 是 自 家 自 己 弄 的。（自 家 人 吃 而 已）。。

Y T 那 边 的 视 频，我 没 什 么 兴 趣，再 说 我 也 没 那 个 时 间 拍 摄。
外 快 也 要 一 定 的 点 击 率 和 收 藏 率 才 能 获 得 Y T 合 格 的 外 快。

556688

使用者 发表于 20-2-2020 10:11 AM
是 的，这 种 食 用 法 已 经 不 会 在 现 在 社 会 里 出 现 了，
如 果 你 还 看 得 到，都 是 自 家 自 己 弄 的。（自 家 人 吃 而 已）。。

Y T 那 边 的 视 频，我 没 什 么 兴 趣，再 说 我 也 没 那  ...

哦，那麼有些可惜。

不知道這個知識遲些會不會失傳。

使用者

556688 发表于 20-2-2020 01:56 PM
哦，那麼有些可惜。

不知道這個知識遲些會不會失傳。

失 传 是 肯 定 了，除 非 你 也 愿 意 教 导 身 边 的 人，
当 然 你 也 要 试 过 了，明 白 了  才 可  教 导 别 人。