有谁会去掉猪肉的腥味

喵喵國小喵喵

当猫爱上狗 发表于 21-11-2013 09:50 AM
我是买安心猪肉店的草原猪，没有什么腥味。要除腥味把水煮滚，熄火等凉到70度一下就把猪肉放进去浸，浸完 ...

下次試試這一招

Shawnee

用热水煮或者用姜咯，正常来说新鲜的肉是不会有那么重的腥味的

盡用話題

夏雪宜 发表于 22-11-2013 11:25 AM
可以请教下怎样爆脆脆的猪油渣吗？

我是酱做的，不懂对不对，洒点盐(不洒也可以），要干锅，开火热一下，倒猪油(我没加任何植物油）就酱炒到猪油渣出油，还蛮多的，炒至白带浅黄色就关火，不需倒出来先，因为油还是滚的，让它变慢慢金黄色才倒出来..