印式，西式，意式，中式杂把廊屁股式厨房 Pear and Ginger Cake 2/11

屁股大大

炭烤啤酒鸡。
这是最适合夏天的一道菜了。
全程都是炭烤出来的。
烤啤酒鸡向来比传统烤鸡来得香，带着淡淡的麦香味，而且鸡肉是moist and tender的。

制作也很容易。
Thyme, rosemary, paprika powder, salt and pepper，涂满整只鸡，然后拿了一罐三分二满（上面插多几个洞洞）插进它的屁股洞里送进去烤熟就可以了。

屁股大大

黄瓜批萨。
某个星期六，好想堕落一下，就做了披萨配可乐。
家里没什么菜，冰箱只有一点黄瓜和番茄，我也就随便丢进去烤了。

屁股大大

某个周六，做了传统烤鸡配沙拉，再撒些balsamic vinegar，就静静在家看了Jack Reacher。
鸡汁是鸡油来的，把烤鸡的鸡油用小火煮，加点flour在小杯加一点点水稍微搅一下倒进去，一直搅到它变得浓即可。

屁股大大

之前一个人住的时候，我星期日都会煲汤喝的。
简单的当归鸡汤，就分成中餐，晚餐和第二天上班的便当配饭吃。

tardis

屁股大大 发表于 6-10-2013 05:40 AM
juicer贵到死耶！要那么好的juicer干嘛？他要开果汁店啊？

因为他喜欢喝橙汁…所以他想要拥有它！

麻烦人

tom yam 叻。。楼主很健康啊。。吃印度米饭。。

屁股大大

Nasi Minyak (Ghee rice)配ayam kunyit(黄姜烤鸡)。说名了是Ghee rice，怎么能够少得了Ghee叻？
喜欢印度美食的朋友应该不陌生吧？

我的Ghee rice是用ghee, garlic, onion, cinnamon stick, cloves, star anise, cardamom, pandan leaves, coconut milk煮的。因为加了好几种spices，所以出来的味道也是香香喷喷的。
那天带去公司给同事试吃，弄热时味道都充斥整个食堂，大家也都很喜欢。

ps:Ghee rice不是印度饭来的。

屁股大大

tardis 发表于 6-10-2013 08:04 AM
因为他喜欢喝橙汁…所以他想要拥有它！

你干脆送他一打orange juice当圣诞节礼物好了！

屁股大大

麻烦人 发表于 7-10-2013 10:18 AM
tom yam 叻。。楼主很健康啊。。吃印度米饭。。

原来我这帖有人看的叻，开心开心，有空坐坐。
吃basmati rice是因为喜欢印度料理。

mingshen83

屁股大大 发表于 5-10-2013 09:40 AM
圣诞节礼物，我要了一个food processor。
一架不过$20的小小food processor，真他妈的很好用。
我用它做 ...

要死啊，看到我都流口水

屁股大大

mingshen83 发表于 7-10-2013 04:02 PM
要死啊，看到我都流口水

我no good meaning了。

麻烦人

屁股大大 发表于 7-10-2013 01:53 PM
原来我这帖有人看的叻，开心开心，有空坐坐。
吃basmati rice是因为喜欢印度料理。

当然有人看啊。。
发现你喜欢煮印度料理喔。。

wen_1022

看起来好像油饭的样子。。
好奇ghee rice是什么味道。。

Loveshino

屁股大大 发表于 6-10-2013 06:57 AM
之前一个人住的时候，我星期日都会煲汤喝的。
简单的当归鸡汤，就分成中餐，晚餐和第二天上班的便当配饭 ...

我终于看到中菜了，好饿。

屁股大大

麻烦人 发表于 7-10-2013 04:42 PM
当然有人看啊。。
发现你喜欢煮印度料理喔。。

Aiyoh...排写一下下...

哈哈,其实我比较喜欢吃多过煮。
但这里印度餐不像马来西亚那么道地又不好吃,没有变咯!

屁股大大

wen_1022 发表于 7-10-2013 07:46 PM
看起来好像油饭的样子。。
好奇ghee rice是什么味道。。

是油饭来的,但是不是中式油饭。味道啊，就像牛油用蒜米,洋葱,桂皮,八角,丁香,cardamom,班兰叶,椰汁煮出来一样咯。有牛油味也有香料味。

屁股大大

Loveshino 发表于 7-10-2013 08:54 PM
我终于看到中菜了，好饿。

哈哈,这里可能会比较少中餐喔。

麻烦人

屁股大大 发表于 8-10-2013 02:57 AM
Aiyoh...排写一下下...

哈哈,其实我比较喜欢吃多过煮。

噢？你在哪里呢？
很厉害了啦。。

mingshen83

屁股大大 发表于 7-10-2013 04:20 PM
我no good meaning了。

昨晚去吃了2道，你贴了那么多。我看皮包要出血了

屁股大大

Chicken Korma是我以前时常都会点的一道菜。
对于煮咖哩（或其他酱料），我一直有一种莫名其妙的坚持。
一，不用ready made paste。
二，不用curry powder。
虽然麻烦，即使再忙我都一直坚持from scratch，什么都自己来。
我一直觉得，真材实料，那份心意是吃得出来的。

这道菜有ginger, garlic, onion, tomato, bay leaves or curry leaves, garam masala, turmeric powder, ground coriander, chilli powder, dried chilli, coconut milk, lime or lemon。