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发表于 18-12-2012 01:54 PM
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发表于 18-12-2012 02:14 PM
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原来菠萝是黄梨 |
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发表于 18-12-2012 03:47 PM
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发表于 18-12-2012 05:08 PM
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謝謝樓主的分享。。。看起來好美味。。。越看越肚餓。。。。
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发表于 18-12-2012 06:06 PM
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发表于 18-12-2012 07:28 PM
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发表于 19-12-2012 11:22 AM
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发表于 19-12-2012 02:12 PM
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1，将翅根一一清洗干净，沥干水分备用。清水适量至入锅中后，大火煮沸，放适量料酒，少量盐，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根变色捞出，沥干水分备用。（以筷子一下能扎透肉厚处，并无血渗出为佳）
不是很明白 |
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发表于 19-12-2012 02:26 PM
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发表于 20-12-2012 01:07 AM
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應該用 中筋麵粉 低筋麵粉 是做作蛋糕 用的 水溫也有問題 發酵須要用到 六小時 嗎? |
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发表于 20-12-2012 10:28 AM
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谢谢分享 |
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发表于 21-12-2012 06:40 PM
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借用了食谱，只是发酵了四小时和用包粉。味道真的很好。可是如果馅料是甜的话，包皮的糖分就要减少，如果是做肉包，甜度就刚刚好。 |
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发表于 23-12-2012 09:51 PM
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发表于 24-12-2012 10:28 AM
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发表于 30-12-2012 01:59 PM
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发表于 30-12-2012 07:50 PM
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楼主 |
发表于 31-12-2012 11:15 AM
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跨年吃什么? 肉桂蛋糕跟2012说再见
跨年邀请朋友和家人一起来办个美食派对吧，不管是自助早午餐、家庭自助餐，还是正式的晚餐，让既省钱又醇香的佳肴把时光永远都在这个美好的日子，跟2012说再见。
肉桂蛋糕
制作材料：
表面涂层材料：山核桃1/2杯（烘烤并碾碎）、咖啡色糖1/3杯、面粉1/4杯、肉桂粉1/2茶匙、黄油2大勺（软化）。
糕体材料：
面粉1.5杯、发酵粉1茶匙、小苏打1/4茶匙、盐1/4茶匙、白砂糖3/4茶匙、黄油4大勺、香草精1茶匙、鸡蛋2个、酸奶油2/3杯。
做法：
1．制作表面涂层：将山核桃、咖啡糖、面粉和肉桂末混合均匀，加入融化好的黄油，搅拌至混合物变硬实，待用。
2．烤箱调至150°预热10分钟。烤盘薄涂层油后撒上一层面粉。
3．在蜡纸上，将面粉、发酵粉、小苏打和盐充分混合均匀。
4．取一大碗，放入白砂糖、黄油、香草精，用中等速度搅拌均匀，放置5~6分钟直到松软，再一个个加入鸡蛋，过程中需持续慢慢搅拌。加入3和酸牛奶，搅拌至面糊变得光滑。均匀铺上1，并用手指将它们轻轻按压进面糊里。
5．放进烤箱烘烤40-50分钟，到插进牙签拔依然干净即可取出晾凉，用小金属铲从烤盘的一侧将蛋糕取出，冷却30分钟后即可食用。
TIPS：蛋糕烘烤好冰冷藏，封闭严实，可保存两周至一个月。
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楼主 |
发表于 31-12-2012 12:21 PM
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简单！盖浇土豆泥食谱
材料
土豆，玉米粒，青豆，胡萝卜丁，盐，色拉，黄油，胡椒粉，水
做法
1.将土豆洗净，切成4分，放入锅中，连皮一起煮熟。
2.把土豆放入凉水，后拿出去皮。
3.准备玉米粒，青豆，胡萝卜丁（可用速食包装的3合一，拿出解冻即可）
4.把土豆捣成泥，加入适量玉米粒，青豆，胡萝卜丁，盐，色拉，一起拌匀。
5.把土豆泥挖入小容器（布丁盒大小即可）后倒扣进盘子，左右两个。
6.热锅化黄油，加入胡椒粉和一些水，煮开用作土豆泥上的盖浇。
7.最后撒上适量胡椒粉，点上装饰用的旗子就完成了！
本帖最后由 ConnieLee 于 26-10-2013 10:16 PM 编辑
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楼主 |
发表于 31-12-2012 12:22 PM
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香煎茄盒
材料
茄子
鸡蛋
五香粉 蚝油
葱 酱油
盐
做法
1.猪肉剁碎后加入切碎的葱段。
2.加入盐，酱油，蚝油，五香粉拌均匀。
3.茄子切段，中间一刀不切断。
4.把调好的肉馅加入到切好的茄子片内。
5.适量面粉加一个鸡蛋和少许水活成稀面糊。
6.把加入肉馅的茄子放入面糊内包裹上一层面糊。
7.锅内热油放入包裹了一层面糊的茄盒，煎到两面金黄即可。
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楼主 |
发表于 31-12-2012 12:25 PM
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美味低卡甜点 － 煎香蕉
材料
香蕉 随意
面粉 蛋 面包削／燕麦削
柠檬 蜂蜜
做法
喜欢吃甜食，喜欢吃炸香蕉。不过炸香蕉的热量可不是普通的高呀～ 结果发现了煎香蕉，自己尝试了，即简单又美味，在这里与大家分享
1. 将香蕉去皮，切半及切断；蛋打散
2. 将面粉、蛋液和面包削分别放在三个盘子上顺序排列
3. 去皮的香蕉裹上面粉，适度把面粉压在香蕉肉上，然后裹上蛋液，最后是面包削
（我没有面包削，所以用燕麦削，感觉更香更健康）
4. 平锅上抹少许油，中火煎香蕉至均匀的金黄色
（放多油会比较香，不过要求低卡的话就不行哦～ 放少油煎出来的香蕉酥脆，也不赖）
5. 把蜂蜜加上适量的柠檬汁, 淋在热腾腾的香蕉上即可 <3
＊煎过的香蕉比原本的香蕉来得更香甜，放上清新的柠檬蜂蜜可以中和煎香蕉的甜腻。柠檬口味的优格冰淇淋冷热搭配更佳！
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