盈盈家的厨房～料理

盈_盈

大家好。。。我是台湾买的。。马来西亚你们可以试试看问问药材铺？

oldleo

回复 2# 盈_盈


    那么多好吃的好料，流口水啦。你不是那位也爱园艺的那位盈盈？

舒蓝

不好意思，我想问爱玉子的干的吗？
我到过台湾，吃过一次就爱上了
很想自己做，只是苦于没有爱玉子，也不知道哪里有得买
如果买爱玉的果冻粉来做，会有差别吗？

HappiYong

回复 12# 盈_盈


    嘿嘿。。这个借我抄起来了

盈_盈

回复  盈_盈


    那么多好吃的好料，流口水啦。你不是那位也爱园艺的那位盈盈？
oldleo 发表于 10-6-2012 09:36 AM

   对啦。。就是我啊。。呵呵

盈_盈

回复  盈_盈


    嘿嘿。。这个借我抄起来了
HappiYong 发表于 10-6-2012 10:31 AM

   欢迎欢迎

盈_盈

不好意思，我想问爱玉子的干的吗？
我到过台湾，吃过一次就爱上了
很想自己做，只是苦于没有爱玉子，也不 ...
舒蓝 发表于 10-6-2012 10:10 AM

   爱玉子是干的。。。我倒不知道有爱玉冻粉卖喔。。所以不晓得效果会如何

oldleo

对啦。。就是我啊。。呵呵
盈_盈 发表于 10-6-2012 10:47 AM

那就欢迎你到园艺论坛发帖回帖啦。
http://cforum.cari.com.my/forumdisplay.php?fid=163

oldleo

回复 1# 盈_盈

卖相很好，没有吃过，会像海底燕窝吗?

盈_盈

回复  盈_盈

卖相很好，没有吃过，会像海底燕窝吗?
oldleo 发表于 10-6-2012 08:44 PM

   像Jelly

oldleo

像Jelly
盈_盈 发表于 12-6-2012 07:26 AM

哦， thanks。海底燕窝(珊瑚草）做的也像jelly.

hasegawa_maya

sambal belacan 就是那么美味！！

打包带走～～～～～～

盈_盈

sambal belacan 就是那么美味！！

打包带走～～～～～～
hasegawa_maya 发表于 19-6-2012 04:05 PM

   请你请你！

盈_盈

哦， thanks。海底燕窝(珊瑚草）做的也像jelly.
oldleo 发表于 12-6-2012 07:49 AM

   爱玉冰吃着很开胃的1.。那个海底燕窝我就没试过了。。

hasegawa_maya

请你请你！
盈_盈 发表于 1-7-2012 09:03 AM

好滴好滴～～谢谢啊

harusan_ant

我也喜歡吃ondeh-ondeh。
第一次煮的時候是我上KH課的時候，
初中三年級，我們組拿第一，老師吃了就笑了。呵呵呵。。。

盈_盈

夏天总有胃口不开，消化不良的感觉。在印度的时候，那里的夏天是超乎想像的热，当地人就会做些开胃而且帮助消化的冷饮喝。这个Jaljeera就是其中一款。

食谱一：

1/2 寸姜块 （去皮切碎）

1/3 杯 薄荷叶

2 tbsp 切碎的芫荽叶/香菜

1 只柠檬 （挤出柠檬汁）

半杯冰块

1 大杯冰水

1 tbsp 鹰嘴豆脆饼（Boondi）装饰

调味：

2 tsp Chaat Masala

2 tsp 糖

1 tsp 芒果粉 （Amchur Powder）

食谱二：

1/2 寸姜块 （去皮切碎）

1/3 杯 薄荷叶

2 tbsp 切碎的芫荽叶/香菜

1 只柠檬 （挤出柠檬汁）

半杯冰块

1 大杯冰水

1 tbsp 鹰嘴豆脆饼（Boondi）装饰

调味：

2 tbsp 孜然 （煸香，磨成粉）

2 tsp 糖

1 tbsp 芒果粉 （Amchur Powder）

1/2 tsp 黑盐 （Kala namak)

一点点盐

做法超级简单，就是把食谱一或食谱二所有的食材（除了点缀用的脆饼）放到搅拌机搅匀，倒出加上脆饼就可以喝啦！

开胃的饮料，Jaljeera

yinbaobei

楼主的菜色好特别哦～饮料上一粒粒的是什么来的？

盈_盈

楼主的菜色好特别哦～饮料上一粒粒的是什么来的？
yinbaobei 发表于 3-7-2012 11:02 AM

是一种鹰嘴豆粉做的脆饼

盈_盈

绿鹰嘴豆就是生的鹰嘴豆，比干豆好做，也好吃，营养价值也很高。季节对的时候可以在印巴超市买到，剥开豆荚，然后盐水里烫个4-5分钟就很好吃了。也可以拿来代替毛豆做菜。

我拿来做了这个即可以当零嘴，又可以当配菜的鹰嘴豆菜，也很好吃呢！

材料：

200-300 克 绿鹰嘴豆

1/2 只洋葱 （切碎）

20 片（一杆儿）咖喱叶

1/2 只番茄 （切碎）

1 只青辣椒（切碎）

1/2 tsp 芥菜籽 （Mustard Seeds）

1/2 tsp 孜然 （Cumin Seeds）

调味：

1/4 tsp 姜黄粉

1/2 tsp 盐

一撮辣椒粉（Optional）

漂亮的绿鹰嘴豆，剥去豆荚

把所有材料准备好，锅里下2 tbsp 油，把洋葱，咖喱叶，孜然，芥菜籽和辣椒煸香。

把鹰嘴豆倒入翻炒，转中火，加盖焖煮3-4分钟。加入调味料，拌匀，继续焖煮1-2分钟，[size=14.166666030883789px]吃之前把番茄丁拌入即可。

就当零嘴也很香！