你知道Sambal petai 吗？

新的啦啦^^

我喜欢。。。。。。。。。。。。。。

ir2isnq

我喜歡， 我喜歡！！

蓝星星

请问sambal要怎样煮? 我已经try了4个recipe。。。没有一次是成功的
每次都炒不出红油。。每次都炒 ...
Makan 发表于 6-3-2012 05:55 PM

    需要很多红油吗？？我煮时不会很多哦~
我是放普通油下去跟搅糊的辣椒一起炒，炒到出味就加材料咯~
然后加点水...就将~^^

Makan

需要很多红油吗？？我煮时不会很多哦~
我是放普通油下去跟搅糊的辣椒一起炒，炒到出味就加材料咯 ...
蓝星星 发表于 7-3-2012 03:42 PM

不是啦。。我意思是。。我觉得recipe是说炒阿炒啊。。会有红油出来。。然后就是成功了
可是我的Sambal 红油没出来，就变焦了

蓝星星

不是啦。。我意思是。。我觉得recipe是说炒阿炒啊。。会有红油出来。。然后就是成功了
可是我的Sambal ...
Makan 发表于 7-3-2012 07:01 PM

    那么就放多点油下去炒，

Makan

那么就放多点油下去炒，
蓝星星 发表于 8-3-2012 03:54 PM

试过了

你可以告诉我你得Sambal Recipe 吗？
谢谢！

蓝星星

试过了

你可以告诉我你得Sambal Recipe 吗？
谢谢！
Makan 发表于 8-3-2012 07:19 PM

    嗯， 都是一些普通材料
辣椒干
蒜米
一起拿去搅拌...加少少水搅拌咯~
然后放油，拿去炒...太干的话加点水， 盐、糖..
酱罢了~^^

Makan

嗯， 都是一些普通材料
辣椒干
蒜米
一起拿去搅拌...加少少水搅拌咯~
然后放油，拿去炒...太 ...
蓝星星 发表于 10-3-2012 01:04 PM

炒多久呢？

graceyap1

这个就是sambal 臭豆哦~~很美味的食物

蓝星星

炒多久呢？
Makan 发表于 10-3-2012 05:33 PM

   炒到它出味道咯， 嗯~~炒太久的话， 辣椒会变黑呢~

Makan

炒到它出味道咯， 嗯~~炒太久的话， 辣椒会变黑呢~
蓝星星 发表于 11-3-2012 03:45 AM

是这样子的。。normally recipe 都说炒久久（有些甚至2个小时），不然吃了会肚痛
要不就是炒出红油。。
我每次还没10/ 15分钟就黑了

蓝星星

是这样子的。。normally recipe 都说炒久久（有些甚至2个小时），不然吃了会肚痛
要不就是炒出红油。。 ...
Makan 发表于 11-3-2012 03:50 AM

   嗯， 要开小火炒。。不然真的很快焦，而且还粘窩呢~

Makan

嗯， 要开小火炒。。不然真的很快焦，而且还粘窩呢~
蓝星星 发表于 11-3-2012 03:58 AM

我真的用最小的火来炒的。。
希望下次能成功

蓝星星

我真的用最小的火来炒的。。
希望下次能成功
Makan 发表于 11-3-2012 04:19 AM

   有加水吗？？好像要加水， 油多多吧~嘻嘻~~

Makan

有加水吗？？好像要加水， 油多多吧~嘻嘻~~
蓝星星 发表于 11-3-2012 04:18 PM

水没什么加。。油就加了不少

v9v9

我地最爱!外面都是给臭豆少少！妈妈煮最好料！

siang6789

Sambal Petai +虾or sotong

蓝星星

水没什么加。。油就加了不少
Makan 发表于 11-3-2012 05:41 PM

    那么就要另请高明了~^^
我也不懂那里出了问题~~

Makan

那么就要另请高明了~^^
我也不懂那里出了问题~~
蓝星星 发表于 12-3-2012 03:42 PM

好的。。我会再试试看。。谢谢你！

蓝星星

好的。。我会再试试看。。谢谢你！
Makan 发表于 12-3-2012 06:13 PM

    嗯~成功了记得分享下哦~