红豆怎煮法？红豆才会软呢！？

ksc-chin

最近我都常在煮哦！大概两个小时左右就煮到烂了（我是用电子炉煮）
我有试过红豆煮很久都不烂哦！如果遇到煮不烂，我就用另一个方法：我是晚上红豆+水一起煮滚后泡隔夜，早上再煮到滚后再泡，再煮再泡，一直重复几次，到了晚上就好吃了，又软又沙的。（这方法我是用焖烧锅的）

pp~la

我刚刚也煮了红豆汤，用饭锅没到两个小时就可以吃了。
听说好像是要煮软了才可以放糖，不然会比较久软。

月因天

lz你是用哪一種紅豆?大顆還是小顆的？

zhenhong69

lz你是用哪一種紅豆?大顆還是小顆的？
月因天 发表于 7-8-2011 05:32 PM

   相信是大颗的吧。如果煮不烂。用蒸的吧。

summerpot

我煮是直接煮，没有浸过夜

summerpot

我煮是直接煮，没有浸过夜

toyjack

两个钟头ok~~~~~

情人花

呵呵！　你可有试着跟其它的店家买？或者你把红豆跟水一起煮。　也许可以软的快一点，　因为，我还没煮 ...
Piggy80 发表于 4-8-2011 04:52 PM

    quote]你买的是什么红豆来的？？？？？？
怎么会不烂？？？？？
我用rice cooker煮２hrs都烂到不行。。。
你是 ...
jc_bobby 发表于 5-8-2011 09:55 AM [/quote]

古早的方法
1）你可以在煮红豆汤的锅里放一个喝汤的瓷汤匙。。。
2）前一晚把红豆汤煮滚后倒入强效用的保 ...
yahui 发表于 6-8-2011 12:12 AM

你可以在煮红豆汤的锅里放一个喝汤的瓷汤匙。。。
喜洋洋81 发表于 6-8-2011 08:54 AM

lz你是用哪一種紅豆?大顆還是小顆的？
月因天 发表于 7-8-2011 05:32 PM

谢谢各位大大，你们所说的，我都试过了，如放一个喝汤的瓷汤匙，都不行！很难烂，煮出来是外头有软，但里头还有硬硬，不完全软！我没有放糖一起煮，我买的是小粒型的红豆。大粒型我也煮过，也是都不烂和软。以为大粒难软，就买小粒，结果也是一样。可能我没有手运来煮红豆。。 。slow cooker我煮过，也是要放喝汤的瓷汤匙，会软不过要煮一晚到天亮才会软，觉得麻烦，才改用gas来煮，结果都不成功。。失败。。

情人花

哈哈哈哈哈哈哈~~煮红豆胡啊？
明天我休息不用上班~~我煮了再让你知道~~
c2031sn 发表于 4-8-2011 04:53 PM

    好的！谢谢你。。煮得怎样呢？可以来分享玛？

情人花

我刚刚也煮了红豆汤，用饭锅没到两个小时就可以吃了。
听说好像是要煮软了才可以放糖，不然会比较久软。
pp~la 发表于 7-8-2011 03:35 PM

    rice cooker 可以煮红豆吗？我可没听过，也没试过？要煮多久呢？我可要试试看，要净过夜水吗？

情人花

我煮是直接煮，没有浸过夜
summerpot 发表于 8-8-2011 08:50 PM

没有浸过夜，行吗？效果如何？用什么炉煮呢？煮多久？

c2031sn

好的！谢谢你。。煮得怎样呢？可以来分享玛？
情人花 发表于 12-8-2011 11:23 PM

还真得很不好意思~~~那个休息日竟然睡了整天~~下次试了一定来分享！！

情人花

还真得很不好意思~~~那个休息日竟然睡了整天~~下次试了一定来分享！！
c2031sn 发表于 13-8-2011 02:08 AM

    好的！一定要告诉我的结果哦！

Piggy80

quote]你买的是什么红豆来的？？？？？？
怎么会不烂？？？？？
我用rice cooker煮２hrs都烂到 ...
情人花 发表于 12-8-2011 11:21 PM

   你误会了~我是说我还没买过煮不烂的红豆

c2031sn

好的！一定要告诉我的结果哦！
情人花 发表于 13-8-2011 08:02 AM

  好滴好滴~~~

pp~la

rice cooker 可以煮红豆吗？我可没听过，也没试过？要煮多久呢？我可要试试看，要净过夜水吗？ ...
情人花 发表于 12-8-2011 11:27 PM

我都是红豆洗清洁后直接加水一起煮至软，差不多觉得可以吃了才加糖煮多一下糖溶了就可以关火享用了。
间中如果发现水减少了就填一些，还有饭锅我没盖因怕滚出来。
我煮的分量是差不多2～3碗份（大概是两个小时左右）
如果你煮越多时间就越长。
你可以试试我的做法。。。

beebeee

你买什么红豆呢？去杂货店买，有两种红豆。一种是天津红豆，怎样煮都不会烂的，它身行较细长。另一种是会烂的，不知道什么红豆了，身型较圆的。

我两种都有煮过，会烂的比较好吃。

情人花

我都是红豆洗清洁后直接加水一起煮至软，差不多觉得可以吃了才加糖煮多一下糖溶了就可以关火享用了。
...
pp~la 发表于 13-8-2011 05:33 PM

好的。我成功一定报上佳礼，让大家分享我的成功。。

ahting

回复 1# 情人花


    其实很简单,用气压锅咯! 可以煮糖水, 熬汤, 烤,,蒸棕子,省时,省事,方便. 红豆有会很软.

情人花

你买什么红豆呢？去杂货店买，有两种红豆。一种是天津红豆，怎样煮都不会烂的，它身行较细长。另一种是会烂 ...
beebeee 发表于 13-8-2011 10:19 PM

    红豆也有分种的？我可没注意是那种，我每次买的都是圆圆小小粒的，细长的我可没买过！在杂货店，giant & tesco etc.都买过！都不会烂的。气死我了。浪费我的gas, 时间，去煮不烂的豆豆。。如今放弃红豆，改煮绿豆。