为了老公，学煮菜咯。。。

白娘

谢谢楼主，等我有时间就煮来试试。
不好意思，你的蛋花和薯粉勾芡的次序倒转了吧？要先勾芡才做蛋花 ...
smurfy 发表于 20-4-2011 03:16 PM

    是的。。。我通常做汤羹的蛋花是汤锅熄火了才加蛋液进去搅拌，这样蛋就比较嫩滑。。。不过也有人喜欢吃到有咬劲的鸡蛋 。。自己喜欢就好咯

janelee0130

回复 18# smurfy


    下次试试看。。。。谢谢指点哦。。。

smurfy

回复  smurfy


    下次试试看。。。。谢谢指点哦。。。
janelee0130 发表于 20-4-2011 03:50 PM

别说指点，我不是大厨。大家研究研究，厨艺才会更上一层楼。
如果你像白娘说的，喜欢吃比较有咬劲的蛋花，那么就别更换次序了。

helencute

恭喜开帖哦！我也是福州人，大家多多分享

janelee0130

福州菜之一，红糟炒竹笋猪肉

材料：竹笋、猪肉、姜
调味料：麻油、盐、糖

janelee0130

照片偷来的。。。因为太想念这个光饼了。。。好想吃。。。
通常我喜欢配上一下这个辣椒。。。我家乡的味道。。。

璇^-^

照片偷来的。。。因为太想念这个光饼了。。。好想吃。。。
通常我喜欢配上一下这个辣椒。。。我家乡的 ...
janelee0130 发表于 21-4-2011 07:19 PM

我也喜欢那个辣椒。。。。好吃。

janelee0130

福州枕头包不错吃！楼主会不会做？
Akimoto 发表于 25-4-2011 04:41 PM

    不好意思，我不会耶。。。我不厉害做菜的。。。歹势。。。歹势。。。

屁股大大

楼主实兆远人？
福州菜我喜欢！！
红酒面线鸡和蛋燕是我最爱！

janelee0130

楼主实兆远人？
福州菜我喜欢！！
红酒面线鸡和蛋燕是我最爱！
屁股大大 发表于 3-5-2011 11:53 PM

    是的，我是实兆远福州人。。。你说的两道美食，我都很喜欢，尤其是蛋燕。。。被你这样一提，突然好想吃，看来我过几天要做蛋燕了。。。做好和大家分享。。。

屁股大大

是的，我是实兆远福州人。。。你说的两道美食，我都很喜欢，尤其是蛋燕。。。被你这样一提，突然 ...
janelee0130 发表于 24-5-2011 09:11 PM

我爹娘家乡也在那。
快点做，做料也分我吃！
蛋燕之前也想做，不过找来找去都找不到薯粉。
大概几年前我有煮过一次给父母吃，不过那时候面粉放太多了，口感没那么好。

janelee0130

我爹娘家乡也在那。
快点做，做料也分我吃！
蛋燕之前也想做，不过找来找去都找不到薯粉。
大概几 ...
屁股大大 发表于 24-5-2011 10:21 PM

    哈哈，好的，我做了，然后你来我的帖子这里吃。我很久没有做蛋燕了，忘记了，这次打电话给妈妈时，一定要抄写下来。。。不然以后就失传了。。。呵呵。。

janelee0130

健康早餐？？？

有点焦，
老公：吃了对身体不好。
我：难道抽烟对身体好？？？
老公：... ...



健康晚餐。。。

老公说，他肥了，肚腩好大，好“肉酸”啊。。。所以我说，我们现在开始晚餐吃得少，也吃多些青菜吧。。。这下子我就伤脑筋了，要学学健康晚餐了。。。

Sh1l1N

LZ你好。。。我想小小声跟你说。。。我也是跟你一样。。。为了LG学煮菜的。。。。

你的Caesar salad弄到很美哦～～～～

屁股大大

哈哈，好的，我做了，然后你来我的帖子这里吃。我很久没有做蛋燕了，忘记了，这次打电话给妈妈时 ...
janelee0130 发表于 24-5-2011 10:46 PM

我刚刚还特地打给妈妈，然后又在厨房找到corn starch，家里没有potato starch，我妈说什么starch都可以，所以如无意外过两天我就坐蛋燕了，我们一起做。
哈哈！

屁股大大

LZ你好。。。我想小小声跟你说。。。我也是跟你一样。。。为了LG学煮菜的。。。。

你的Caesar salad弄 ...
Sh1l1N 发表于 25-5-2011 11:36 AM

你们老公都是幸福地。

Sh1l1N

我刚刚还特地打给妈妈，然后又在厨房找到corn starch，家里没有potato starch，我妈说什么starch都可以， ...
屁股大大 发表于 25-5-2011 12:04 PM

蛋燕是什么啊?

慧2009

恭喜开楼，我又多了一个地方偷偷的拿食谱
哈哈，LZ原来你也是霹雳州的人哦，高兴
继续加油哦。 （我可以有更多食谱，哈哈哈哈）

屁股大大

蛋燕是什么啊?
Sh1l1N 发表于 25-5-2011 12:13 PM

蛋燕是福州传统菜，主要以薯粉作面条，口感很有弹性的，拿来做干捞或配汤都好吃。
我星期四（你的星期五）会做，你上FB就看到了。

我在网上看到link那边有图片和做法。
http://yungnee.blogspot.com/2010/05/blog-post_16.html

janelee0130

隔了这么久，一直都没有update这里，因为怀孕了，没办法烧菜、也没胃口。。。

产后，修炼了一阵子，才想起这个论坛。。。。

♥♥♥港式芝士鸡扒焗饭♥♥♥












懒人迷你皮萨










面包蛋挞