JESS厨房

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红烧肉



材料：
带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许

作法：

1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块

2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出


3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒
一起翻炒2分钟

4、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁
里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可

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菠萝咕噜肉



材料：猪里脊、菠萝、柿子椒、红菜椒

调味：番茄酱、白糖、米醋、生抽、淀粉、水淀粉、食用油、鸡蛋、胡椒粉、清水

做法
1，里脊肉切见方块，菠萝切与肉差不多大小的块，青红椒分别切块。

2，里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。

3，将打匀的鸡蛋液倒入腌制好的里脊肉中，拌匀。

4，肉块均匀的裹上一层淀粉。

5，锅置火上油烧制6成热，保持中火，依次下入里脊块炸制

6，炸3-5分钟至8成熟，捞出沥干油备用。

7，将番茄酱3勺、米醋1/2勺、白糖2勺、生抽1/2勺、清水6-7勺调成味汁备用。

8，锅置火上无油倒入味汁小火加热。

9，味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉搅拌匀，熬至略微粘稠。

10，倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒。

11，待肉块、菠萝块均匀的裹上浆汁即可。

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双味春卷



双味春卷的材料：
胡萝卜丝、韭菜段、香菇丝、豆芽、肉丝、豆沙馅、面皮；葱末、姜末、白糖；盐、料酒、酱油、面糊；

双味春卷的做法：
1、炒制胡萝卜丝、韭菜段、香菇丝、豆芽、肉丝做馅；

2、包制春卷；

3、炸春卷至金黄色。

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好久没上载小妹的美食了，现在先上载3样家庭美食，希望大家会继续支持小妹咯~~

永远只爱你

肚子饿了

glow2310

卖相很好呀！！　我喜欢

jesshiewthong

回复 25# 永远只爱你


   哈哈。。。谢谢啦。。。希望你会喜欢小妹的部落格哦。。。要定时去看哦。。。

jesshiewthong

回复 26# glow2310


   谢谢谢谢。。。请多给小妹一些意见。。。让小妹进步哦。。。

marlene

哇！好美味可口！口水都流了。。。

jesshiewthong

回复 29# marlene


   你好你好。。谢谢你喜欢小妹的帖子。。要继续支持小妹和小妹的部落格哦

marlene

回复  marlene


   你好你好。。谢谢你喜欢小妹的帖子。。要继续支持小妹和小妹的部落格哦
jesshiewthong 发表于 11-3-2011 09:45 PM

    一定一定。。加油！！

白娘

哇。。你的菜式都拍到好美好好看噢。。。有样子味道肯定也是棒的咯。。全部都中意吃呢

queen_of_island

哇。。你是专业厨师哦？？？
很有卖相涅。。。。照片也拍到很漂亮。。
只是不懂好不好吃而已。。。呵呵。 ...
pkcool 发表于 6-3-2011 01:52 PM

    你也混这里的啊

Rosemount

LZ 啊，欢迎加入快乐厨房～

小小声通知你一下
如果东西不是你的作品记得附上出处哦～



祝你天天开心

pkcool

你也混这里的啊
queen_of_island 发表于 12-3-2011 06:07 PM

    呵呵。。。偶尔会在这里“找吃”啊。。。
女王。。女王。。。几时口以看到你的？？

queen_of_island

呵呵。。。偶尔会在这里“找吃”啊。。。  
女王。。女王。。。几时口以看到你的？？ :loveli ...
pkcool 发表于 12-3-2011 06:25 PM

    我很少拍我的作品的咯

pkcool

我很少拍我的作品的咯
queen_of_island 发表于 12-3-2011 06:29 PM

    好可惜哦。。。

queen_of_island

好可惜哦。。。
pkcool 发表于 12-3-2011 06:33 PM

    这里的人个个比我厉害。。。你看他们的就够了

pkcool

这里的人个个比我厉害。。。你看他们的就够了
queen_of_island 发表于 12-3-2011 06:37 PM

    哈哈。。。孤寒鬼。。。
好东西不要收着收着啦。。。
要跟大家分享嘛。。。
BTW。。。不可以在这里灌水哦。。。

天空蓝

搂主的照片拍的很漂亮。。。看了都很想吃了。。。