~~~小赵厨房开灶了~~~（本人是个小厨娘）更新了~~~

悠悠的我

哇， 好开胃。。。
看了肚子好饿噢
。。

zzds

回复 20# YooRa


    thanks

jarjar6666

很特别的菜式呢

happymall

回复  YooRa


    其实孜然粉~真的很香~~~做肉类很好吃~~
其实放到蒸熟的米饭里面也很好吃的~你一定没 ...
zzds 发表于 11-8-2010 02:44 PM

中文也叫做: 枯茗,孜然 简介：孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。
不知跟本地所售卖的茴香是否1样呢？

zzds

回复 24# happymall


    茴香是茴香~孜然是孜然~~~不一样的~~~

kiki_25

哇，我很喜欢你的麻辣3丝和凉拌金针菇，看起来很好吃！！

w.z

waa.........看到都觉得好辣～
应该很好吃···但是我会胃痛。。。。

zzds

回复 26# kiki_25


    haha~~~这些也是我的最爱~~~

zzds

回复 27# w.z


    对啊~~~我很喜欢吃辣子~~~

DE01

回复  DE01


    哈哈~~~对啊~~~我生活在新疆~~~但是现在在马来西亚呢~~~
哈哈~你去过新疆？？？你是 ...
zzds 发表于 11-8-2010 01:26 PM

我没有去过新疆。。~~我是看楼主有说到新疆的家乡菜。。
我是马来西亚华人。。
楼主可以放那个三丝的食谱吗？

fridatan

原来楼主食新疆人啊？
我没有去过新疆，可是看过美食节目，那边也有很多美食哦。

阿bui敏

凉拌皮蛋的酱料怎么做，可以教教我吗？
家里刚好有皮蛋，看了就吞口水了啦～～

zzds

回复 30# DE01

haha 我几经更新过了~~~
你去看看吧~~~

zzds

回复 32# 阿bui敏


    我已经更新了~~~去看看那~~~

阿bui敏

回复  阿bui敏


    我已经更新了~~~去看看那~~~
zzds 发表于 12-8-2010 03:02 PM

我用现成的辣椒油可以吗？？

w.z

回复  w.z


    对啊~~~我很喜欢吃辣子~~~
zzds 发表于 12-8-2010 12:25 AM

你的真的好辣啊～～
新疆人都这样吃的吗？？

zzds

回复 35# 阿bui敏


    可以~~~根据个人口味调制~~~

zzds

回复 36# w.z


    大部分是~~~~~~~~~~

Rosemount

LZ 是新疆人？？

阿bui敏

献丑了，我老公问我什么来的，我就说一个新疆小姐教的，
他说不错，很有新意，第一次吃
谢谢咯！