端午节要来临了，先学习如何包粽子。。。

JerryLee

LZ，肉的过程，是怎样弄呢？？？
evy_ong22 发表于 17-5-2010 01:00 PM

三layer猪肉最好在巴刹买，比较新鲜。。。猪肉用盐腌制一下再下锅炒一炒，备用。。。

evy_ong22

回复 21# JerryLee

好的，谢谢分享。。。

one-publisher

如想要学更多棕子，不妨去书店找＜与棕不同＞这本书，包你有更多的收获。

cecilia_eehan

我也是,怎樣學都還是不會包.好想念媽媽包的粽子.特別好吃.

wind_of_fire

娘惹粽子？
是西马特产吗？
没吃过叻
这里只有花生啊米豆啊猪肉的

LZ对美食好像都蛮有研究哦
做哪一行的呢？

DE01

没有试过辣的粽子呢。。可以拍下怎样包粽子的过程来看吗？我也心思思有点像学下。。会很难包吗？

痞子英雄

请问有人会包四角的粽子吗？很久没吃了~

fooky

如想要学更多棕子，不妨去书店找＜与棕不同＞这本书，包你有更多的收获。
one-publisher 发表于 18-5-2010 03:48 PM

谢谢哦。。。其实我想学习更多粽子的包法。。。

JerryLee

娘惹粽子？
是西马特产吗？
没吃过叻
这里只有花生啊米豆啊猪肉的

LZ对美食好像都蛮有研究哦
做哪一 ...
wind_of_fire 发表于 18-5-2010 04:16 PM

对啊，是娘惹粽子。。。我也不晓得是不是西马特产，但就是妈妈的拿手粽子  做服务业的但跟美食都没关系，嘻嘻。。。

JerryLee

没有试过辣的粽子呢。。可以拍下怎样包粽子的过程来看吗？我也心思思有点像学下。。会很难包吗？
DE01 发表于 19-5-2010 12:59 PM

那你应该试一试，超好吃的。。。拍下来？应该不行咯，因为我双手都在使用。。。粽子真的难包啊，绑绳子是重要的关键。。。:@

@苹果虫@

你住哪？这三十号在大山脚陈氏（好像）有比赛，要偷师可以去看看哦！

JerryLee

你住哪？这三十号在大山脚陈氏（好像）有比赛，要偷师可以去看看哦！
@苹果虫@ 发表于 22-5-2010 10:18 PM

我住KL哦，谢谢你的分享。。。我应该回留意一些KL的粽子比赛，好好参考一番。。。

waterflower

对对对！！！
绑绳子真的很重要，绑不好在煮的过程就会掉出来，散开了。。。
我家包的是咸粽，内馅有糯米，肉，香菇，蚝豉及腊肠。
糯米有加黑酱油，所以是棕色的。
肉有先腌隔夜，妈妈说会比较香，也比较入味。
有吃过娘惹粽，但我吃的是甜的，没试过辣的。。。
辣椒干是买那些干的辣椒回来磨成粉，还是现成的辣椒粉，还是可以用chili boh来代替呢？
不好意思，希望楼主不会见怪。。。

JerryLee

对对对！！！
绑绳子真的很重要，绑不好在煮的过程就会掉出来，散开了。。。
我家包的是咸粽，内馅 ...
waterflower 发表于 23-5-2010 10:26 PM

哈哈，没关系。。。辣椒干是最麻烦处理的，必须把里面的粒粒都取出来。。。然后再打烂备用，跟红葱头和虾米炒在一起。。。

liex

很难的男生会裹粽子。我也是自己裹粽的。妈妈准备材料，我裹，不过还不是很快。因为前两年才向舅母学习裹得。