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发表于 4-12-2009 09:00 AM
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原帖由 philosophy 于 3-12-2009 08:00 PM 发表 
其实我就是不喜欢merlot和其他红酒的tannin味，偏偏我又要红酒的polyphenol和flavonoids来降低胆固醇
白酒甜，却没有那么多这些植物营养素
还真的很难两全其美啊~对了，我妹妹说红酒买6送一
那个涩味就是单吃葡萄皮的口味，偏偏就是红葡萄酒多酚的来源之一（葡萄籽也带有多酚），所以你不喜欢也被逼喜欢，这是没办法的事。其实你可以把红酒冰过才喝（虽然红酒最佳尝味是在常温），这样酸味会提高而涩味就会降低，再不然存放久一点，同样的涩味会降低酸味会提高。
介绍你以下一款人称西班牙的Petrus，耐存又有增值的潜力，陈年存放的应该会比较甜。
Tinto Pesquera Janus Grand Reserva，100% Tempranillo种，Ribera del Duero地区出产。
1995年份的现在喝应该是比较甜美的，不过只限产6000瓶，市价最低也在RM1600以上。
如果预算可以，买一瓶最新年份的，应该是2006年的吧，不过不是Grand Reserva级，应该是Crianza级的，目前售价应该RM300左右，存15年都没问题。
Grand Reserva级是在橡木酒桶里陈年至少24个月，又装瓶陈年36个月后在12月1日才推出市场的，所以限产6000瓶是很珍贵的，不管是投资还是自己喝都绝对是值得的。Crianza级的则是在橡木桶里陈年12个月以上，10月1日推出市场。
红酒6送1对我没什么吸引力呢～ 我喝白酒比较多，可以mixed就差不多。。哈哈，谢谢啦，我还是喜欢慢慢挑慢慢买，每次去挑酒可以研究下那一瓶是下次的目标，如果一次过全买下就没有那种期待感了。
几乎漏了这一款甜红酒，朋友介绍的：Agricola Querciabella
意大利Toscana产区，DOCG级，Sangiovese种。价格应该在RM200以下，可以试试看。
[ 本帖最后由 regng2001 于 4-12-2009 12:33 PM 编辑 ] |
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发表于 8-12-2009 01:45 AM
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那个涩味就是单吃葡萄皮的口味，偏偏就是红葡萄酒多酚的来源之一（葡萄籽也带有多酚），所以你不喜欢也 ...
regng2001 发表于 4-12-2009 09:00 AM 
哇...这位大大对wine那么钟情
交流交流...
通常都是哪里买酒?? |
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发表于 8-12-2009 08:15 AM
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哇...这位大大对wine那么钟情
交流交流...
通常都是哪里买酒??
Boon_head 发表于 8-12-2009 01:45 AM
你好啊，Boon_head大大。
我只是个初哥，还在学习的阶段，最近几乎天天最少一杯葡萄酒，是越喝越喜欢那种。原因也不外红酒带多酚有益健康，还有发觉吃东西配葡萄酒很享受。
我是那种去到哪买到哪的人，所以超市的我也买，专卖店的我也买，只要刚好经过身上带钱就会买的，因为我不是收藏家，天天喝很快就会喝完所以是要不时进货的。
大家交流交流吧，我还要跟你学呢。 |
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发表于 8-12-2009 02:12 PM
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回复 3# 小豬
不是白酒啦！是ice wine啦！ |
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发表于 8-12-2009 02:13 PM
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回复 4# philosophy
是啊！！甜甜香香的！喝了后回味的感觉都不错下！蛮喜欢！ |
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发表于 8-12-2009 02:24 PM
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回复 philosophy
是啊！！甜甜香香的！喝了后回味的感觉都不错下！蛮喜欢！
honwei 发表于 8-12-2009 02:13 PM 
对,ice wine好喝是不容置疑的，不过因为甜度高糖分多，喝多了血糖不懂会提高多少倍呢 |
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发表于 8-12-2009 04:55 PM
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对,ice wine好喝是不容置疑的，不过因为甜度高糖分多，喝多了血糖不懂会提高多少倍呢
philosophy 发表于 8-12-2009 02:24 PM
ice wine不便宜啊～ 不如喝一些比较大众化的贵腐葡萄酒更不错，和ice wine同样的价格我看法国也有几款新年份的可以找到。 |
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发表于 8-12-2009 07:18 PM
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ice wine不便宜啊～ 不如喝一些比较大众化的贵腐葡萄酒更不错，和ice wine同样的价格我看法国也有几款 ...
regng2001 发表于 8-12-2009 04:55 PM
没错，这几天都是晚餐后都喝贵腐葡萄酒，忍不住打开了 |
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发表于 9-12-2009 01:05 AM
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没错，这几天都是晚餐后都喝贵腐葡萄酒，忍不住打开了
philosophy 发表于 8-12-2009 07:18 PM
大大好幸福哦 竟然连续几天都喝贵腐葡萄酒，是你妹妹帮你买的吧？有没有offer啊？
我前天才买了德产Riesling和南非产的Muscat粉红酒，还没喝呢。 |
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发表于 9-12-2009 01:45 AM
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大大好幸福哦 竟然连续几天都喝贵腐葡萄酒，是你妹妹帮你买的吧？有没有offer啊？
我前天才 ...
regng2001 发表于 9-12-2009 01:05 AM
不是啦，朋友送的那支2006 botrytis semillion，终于开了~
不过如果我妹妹买，肯定有offer啦，不然我赶她出去 |
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发表于 9-12-2009 02:29 AM
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你好啊，Boon_head大大。
我只是个初哥，还在学习的阶段，最近几乎天天最少一杯葡萄酒，是越喝越喜欢 ...
regng2001 发表于 8-12-2009 08:15 AM
哈哈....好说好说
大家都是喜欢酒的人...在CARI真的难得
更何况你对西班牙酒有研究.....在本地更加少
你住哪里....有机会来办个wine bar聚会 |
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发表于 9-12-2009 02:30 AM
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ice wine不便宜啊～ 不如喝一些比较大众化的贵腐葡萄酒更不错，和ice wine同样的价格我看法国也有几款 ...
regng2001 发表于 8-12-2009 04:55 PM
买canadian ice wine吧
比较便宜
我最近进了两箱ice wine....Rm67.80一支 |
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发表于 9-12-2009 02:43 AM
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买canadian ice wine吧
比较便宜
我最近进了两箱ice wine....Rm67.80一支
Boon_head 发表于 9-12-2009 02:30 AM
inniskilin的？ |
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发表于 9-12-2009 02:50 AM
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发表于 9-12-2009 03:00 AM
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inniskilin比较贵
我卖的只是普通的CBV ice wine...
这种价钱大家都喝得起
以前我进的Pellar Esta ...
Boon_head 发表于 9-12-2009 02:50 AM
Pellar Estate我在机场看过都买不下手
CBV的，chardonnay吗？ |
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发表于 9-12-2009 03:03 AM
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本帖最后由 狮子宝宝 于 8-12-2009 07:10 PM 编辑
如果是玫瑰酒rose wine的话，我推荐California 的 White Zinfandel，个人很喜欢
白酒的话，以前总喝 Riesling，不过慢慢喜欢上 Sauvignon blanc 和 Pinot grigio
红酒的话，比较少喝，Pinot noir 不错
这些葡萄酒在英国大概卖4~6磅，时不时就会买来和朋友一起喝
可是在马来西亚.....30几块怎么可能买得到？？？
只有望葡萄止渴了... |
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发表于 9-12-2009 03:09 AM
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如果是玫瑰酒rose wine的话，我推荐California 的 White Zinfandel，个人很喜欢
白酒的话，以前总喝 Riesl ...
狮子宝宝 发表于 9-12-2009 03:03 AM
认识多点空姐或是外国朋友，然后叫他们带回来 |
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发表于 9-12-2009 03:17 AM
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１次只能带１支对吗？
１支才４杯．．．．
谁可以给我一而再，再而三的＂麻烦＂ ．．． |
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发表于 9-12-2009 03:22 AM
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发表于 9-12-2009 03:32 AM
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上次回来我只带了１公升烈酒
不过回来之前有寄了２支烈酒＋３支葡萄酒和行李包在一起坐船，等了３个多月．．．．
（因为偷偷寄的，不敢太猖狂）
为１亲戚和１朋友的婚礼壮烈牺牲掉了 |
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