飞鸽御诏BB

filato

小哈,古楼有这个了咩???




太平的“虎咬獅”

李永球
• 星洲廣場

2009-05-31 10:52

虎咬獅。



“豆雷米”冰。
• 
  “三味”冰。

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這幾年經常帶團導覽太平市，除了歷史文化遺產外，一般上人們也對太平美食感興趣。于是，太平的特色飲食也是導覽項目之一。
曾經以一篇〈花豆薄燒粿粿香〉談論太平的各種美食，今天要介紹的是太平華人民間一種飲品——虎咬獅。
虎咬獅？一般人听到這名字肯定一頭霧水，不知是何方怪獸？它就是本地咖啡加上美祿的混和飲品。每一家咖啡攤店沖泡的虎咬獅味道不一樣，各有風味，成為太平的特色飲品。它可不是咖啡精和美祿的混和飲料哦，那叫做“neslo”，兩者為不一樣的東西，不可混為一談。
虎咬獅是福建話，念作“hor ka sai”，有人已將之商業注冊並在市場上銷售。當我介紹虎咬獅時，人們往往會問，為什麼會叫做“虎咬獅”？具有什麼含意？基于由來已經難于考究，通常我都會編造說那是古早時，人們喝了這種飲料後，感覺有了力氣工作，精神百倍，好似老虎在咬獅子一樣，逗得大家笑呵呵！
這個名稱當然有趣，引起人們的好奇，有些人本來對它不感興趣的，也因為它的名字特別而點了一杯來品嘗。虎咬獅的名稱是福建話，雖然暫時無法考證它的來源，不過從福建語言民俗下手，或許會找到一些蛛絲馬跡。陳正統主編《閩南話漳腔辭典》里，收錄了“虎咬豬”（hoo ga di，也叫虎咬甜）這個詞匯，意思為一種當地食品，將甜、咸各一片年糕黏在一起油炸而成。
上述漳州音福建話的“虎咬豬”食品，是將甜及咸的年糕黏在一起油炸而成。在也是盛行漳州音福建話的太平，“虎咬獅”則是將咖啡和美祿混在一起沖泡而成。由此可見，“某某咬某某”等名詞的由來，並不是毫無根據或憑空捏造的，而是閩南地區給“混和”食品所取的常見字眼。
具太平特色的飲料除了虎咬獅，尚有“豆雷米”（do re mi）及“三味”。但是這兩種飲料比較鮮為人知，有售賣的攤店也少。目前只在太平綜合公市（通稱菜市或拉律峇登樓下）找得到。其中一位售賣者楊順興指出，豆雷米是顧客要求，他才沖泡出來的。當年某個顧客問他是否有買“豆雷米”？令他一頭霧水，不知所云。後來在顧客說明下，才知道是咖啡、茶、薏米水混和沖泡而成，從此他就開始售賣豆雷米了。
至于三味，乃美祿、咖啡精、薏米水混和沖泡而成。那是在大約6年前，他自己創出的。
虎咬獅、豆雷米、三味，倘若要冷飲，就在名稱後加個“冰”字就行。這3種太平特色飲料，歡迎大家來到太平時多多品嘗，記得哦！
圖說：
0306a：虎咬獅。
0306b：“豆雷米”冰。
0306c：“三味”冰。

hellodizzy

原帖由 filato 于 27-9-2009 01:08 PM 发表

小哈,古楼有这个了咩???




太平的“虎咬獅”

李永球 星洲廣場2009-05-31 10:52


虎咬獅。
http://www.sinchew.c ...

古楼我不知道。。
我知道的是。。
我住在taiping我也不知道有这个。。
今年我看报纸我才知道。。。。。。。。
我知道到处都有的是。。。
cham ping = teh ping+kopi ping

常想不思

原帖由 filato 于 27-9-2009 12:50 PM 发表

哀你的头啦.
七早八早等你来开帖又没见你来,真是的.
你去哪里???上厕所回来啊

什么。。。开什么帖啦。。。让在霹雳的同志开就行了～

我早上去哪里，你不懂咩？明知故问！

我不像有些人啦，每次上厕所。。。

filato

原帖由 hellodizzy 于 27-9-2009 01:09 PM 发表

古楼我不知道。。
我知道的是。。
我住在taiping我也不知道有这个。。
今年我看报纸我才知道。。。。。。。。
我知道到处都有的是。。。
cham ping = teh ping+kopi ping

你不知道咩?
在外面鱼米之乡的帖有人说古楼有啊

hellodizzy

原帖由 常想不思 于 27-9-2009 01:12 PM 发表


什么。。。开什么帖啦。。。让在霹雳的同志开就行了～

我早上去哪里，你不懂咩？明知故问！

我不像有些人啦，每次上厕所。。。   

老了。。。
肾不好。。
膀胱也不好。。。。。

hellodizzy

原帖由 filato 于 27-9-2009 01:12 PM 发表


你不知道咩?
在外面鱼米之乡的帖有人说古楼有啊

告诉你说。。。
我没有去过古楼吃东西。。。。。。

filato

原帖由 常想不思 于 27-9-2009 01:12 PM 发表


什么。。。开什么帖啦。。。让在霹雳的同志开就行了～

我早上去哪里，你不懂咩？明知故问！

我不像有些人啦，每次上厕所。。。   

你早上不是去  阿鲁里呀 咩

siaweee

原帖由 filato 于 27-9-2009 01:13 PM 发表



你早上不是去  阿鲁里呀 咩

什么是ALULI,啊里路亚是吗？

hellodizzy

忘记告诉你。。
你知道什么drink 叫michael jackson 吗。。
哈哈。。
在太平。。我上次听到有人叫时说要michael jackson。。。
我吓倒。。
原来是。。
豆水+凉粉

常想不思

原帖由 hellodizzy 于 27-9-2009 01:13 PM 发表

老了。。。
肾不好。。
膀胱也不好。。。。。

小哈。。。你要这样诅咒你的老大咩？


























虽然我有点认同。。。

filato

原帖由 siaweee 于 27-9-2009 01:16 PM 发表
什么是ALULI,啊里路亚是吗？

愿主佑你..................

常想不思

原帖由 filato 于 27-9-2009 01:13 PM 发表

你早上不是去  阿鲁里呀 咩

是。。。是。。。是。。。

原帖由 siaweee 于 27-9-2009 01:16 PM 发表
什么是ALULI,啊里路亚是吗？

ＣＲＶ，原谅他。。。

filato

原帖由 常想不思 于 27-9-2009 01:17 PM 发表


小哈。。。你要这样诅咒你的老大咩？


























虽然我有点认同。。。   

你不要乌龟笑水鱼没尾......

hellodizzy

原帖由 常想不思 于 27-9-2009 01:17 PM 发表


小哈。。。你要这样诅咒你的老大咩？


























虽然我有点认同。。。   

你也坏蛋了。。
。。。找人帮他医lol

siaweee

原帖由 filato 于 27-9-2009 01:17 PM 发表


愿主佑你..................

我的主不是不是阿里路亚，怎么佑我例

filato

原帖由 siaweee 于 27-9-2009 01:20 PM 发表
我的主不是不是阿里路亚，怎么佑我例

你的主是

阿啦,蛙啦哈......................

siaweee

原帖由 常想不思 于 27-9-2009 01:19 PM 发表


是。。。是。。。是。。。



ＣＲＶ，原谅他。。。   

不用原谅他的，因为老费每次说话，我都没听进去，也没看进去









只是找机会酸他罢了麻

常想不思

原帖由 filato 于 27-9-2009 01:19 PM 发表

你不要乌龟笑水鱼没尾......

你有看到我笑咩？

原帖由 hellodizzy 于 27-9-2009 01:19 PM 发表

你也坏蛋了。。
。。。找人帮他医lol

小哈，我本来不是这样的，是你教坏我～

filato

原帖由 siaweee 于 27-9-2009 01:21 PM 发表
不用原谅他的，因为老费每次说话，我都没听进去，也没看进去









只是找机会酸他罢了麻

因为你是听不到也看不到的

filato

原帖由 常想不思 于 27-9-2009 01:24 PM 发表


你有看到我笑咩？



小哈，我本来不是这样的，是你教坏我～   

你 ONE ROAD COME (一路来) 也是酱的