懒惰北极熊的厨房@谢谢wkloh的礼物@卡布奇诺杯子蛋糕 ？？？

可爱的北极熊

原帖由 freezycat 于 16-8-2009 02:36 PM 发表
好羡慕。。。
我几乎不会做菜
我也想开帖，怎么贴图片 要link 的

可以学的呀。。我也是慢慢学的

贴图片可以参考这里
http://cforum2.cari.com.my/viewthread.php?tid=79223&extra=page%3D1

LHTH

北极熊是不是一煮起来就停不了手了
嘻嘻。。。我也是煮上瘾了

可爱的北极熊

食谱加上去了。。谢谢

可爱的北极熊

原帖由 LHTH 于 16-8-2009 03:26 PM 发表
北极熊是不是一煮起来就停不了手了
嘻嘻。。。我也是煮上瘾了

是咯。。。是咯
手变的会特别痒。。。看到食谱就想要做。。

yixintan

欢迎~ 你开窍我开嘴巴   看起来都做得不错

wenwenwai

很厉害嘛

我开窍了半年，还是煮来煮去那几样

pynnlee

不好意思， 迟到了
欢迎欢迎！也是位高手哦！

可爱的北极熊

BROWNIE布兰尼蛋糕  ～参考Hsling的食谱～布郎尼蛋糕




算成功吗？味道是不错下。。
我的巧克力粒不懂怎么会这样不是一粒一粒的

[ 本帖最后由 可爱的北极熊 于 14-9-2009 10:00 AM 编辑 ]

可爱的北极熊

原帖由 yixintan 于 16-8-2009 04:52 PM 发表
欢迎~ 你开窍我开嘴巴   看起来都做得不错

谢谢。。呵呵。。开嘴巴也是好啊。。。初步学习而已啦。。

原帖由 wenwenwai 于 16-8-2009 09:29 PM 发表
很厉害嘛

我开窍了半年，还是煮来煮去那几样

我也是。。那些蛋糕都重复做了好几次了加油吧。。
我要做新的蛋糕还要去烦我弟弟呢

原帖由 pynnlee 于 17-8-2009 09:47 AM 发表
不好意思， 迟到了
欢迎欢迎！也是位高手哦！

不会迟到
谢谢。。。我离高手还远呢
还要多多练习呢。。。

LHTH

BROWNIE布兰尼蛋糕 看起来好好吃呢

可爱的北极熊

原帖由 LHTH 于 18-8-2009 12:29 AM 发表
BROWNIE布兰尼蛋糕 看起来好好吃呢

味道不错。。 但是很。。很。。很。。。肥咯。。。都是巧克力哦
我不敢吃多。。。

可爱的北极熊

PANDAN 戚风蛋糕～失败的




有疑问想请教大家。。

1.倒扣是方便脱模是吗？
2.为什么我倒扣时蛋糕就直接跌出来的 结果蛋糕不小心被压到弄坏去
3.我的蛋糕很像看起来很矮的样子。。是什么问题啊 不过吃起来又是软软的哦。。
   妈妈说味道可以。。。算成功吗

[ 本帖最后由 可爱的北极熊 于 27-8-2009 09:31 AM 编辑 ]

迷糊蛋

倒扣不是为了方便脱模～
不懂我的解释对不对啦～
倒扣是因为戚风蛋糕的组织是很蓬松柔软的，烘烤出来需要立刻倒扣，
不然蛋糕会下沉，然后借助倒扣，让蛋糕向下拉就不会塌下去了～

你的蛋糕一倒扣就掉下来，是你的蛋糕低烘焙不足，你要放在底层烤～

你的蛋糕不高，如果是蛋糕蓬松柔软的话，那就是你用的模太大了～
如果蛋糕实实的，那就是你的蛋白打不够，也可能是材料分量的问题～

可爱的北极熊

不好意思。。我还以为是方便脱模呢
我是放在底层烤啊。。然后是烤比食谱的来的久一些。。
因为看到很像还没有熟那样。。
就烤久一点。。直到看到有收边那样才拿出来。。
我的蛋白打到拿起来会有钩钩那样子咯。。倒回来不会流出来那样。。
应该是像你说的我用的摸比较大吧。。我是用4粒蛋而已。。

Fatmoon

北极熊，你好棒哦。。。
蛋糕看起来很可口哦。。。
尤其是牛油蛋糕烘得很漂亮。。。
batik cake很特别，请问是如何做的？
可以给我你的食谱吗？？

可爱的北极熊

原帖由 Fatmoon 于 22-8-2009 07:29 PM 发表
北极熊，你好棒哦。。。
蛋糕看起来很可口哦。。。
尤其是牛油蛋糕烘得很漂亮。。。
batik cake很特别，请问是如何做的？
可以给我你的食谱吗？？

谢谢你。。我还是新手啦。。。
慢慢学来的咯。。是逼弟弟教我的
因为弟弟在新加坡做工。。我就sms他。。email他咯。。
弄到他几烦下 多几天他休息几天回来又要被我烦了
batik cake哦。。一会我把食谱加上去。。。

pynnlee

PANDAN 戚风蛋糕
吃起来怎样呢？
有没有问题？

LHTH

戚风蛋糕
我还没有勇气做呢

可爱的北极熊

原帖由 pynnlee 于 23-8-2009 01:30 AM 发表
PANDAN 戚风蛋糕
吃起来怎样呢？
有没有问题？

吃起来味道可以。。软软的。。
但是隔天表面就粘粘的。。
请问是什么原因呢？
是烘不够久吗？

可爱的北极熊

原帖由 LHTH 于 24-8-2009 03:58 AM 发表
戚风蛋糕
我还没有勇气做呢

我已经做第二次了。。。还是做得不好