滚菜汤

龙郡主

原帖由 silentz 于 18-3-2009 14:47 发表

除了"湯"
也很喜歡"汁"

汁我就麻麻地鐘意.因為一般上都是偏咸的....

米嘉

原帖由 龙郡主 于 18-3-2009 05:33 PM 发表



汁我就麻麻地鐘意.因為一般上都是偏咸的....

我也是，不过如果是汤，多多不拘
妈妈煲汤最怕留我一个人看火。。
因为我看下，喝下。。
开饭时就只剩下汤渣和一点汤水让他们湿一湿喉咙   

米嘉

你们有没有喝过什么特别的汤？

Angel2008

pressure cooker多少钱一个？用电的好还是煤气的好？

龙郡主

原帖由 米嘉 于 19-3-2009 11:02 发表
你们有没有喝过什么特别的汤？

怎麼說很特別的湯?西餐湯或者我們華人的中菜湯?

龙郡主

原帖由 米嘉 于 19-3-2009 11:02 发表
你们有没有喝过什么特别的汤？

怎麼說很特別的湯?西餐湯或者我們華人的中菜湯?

龙郡主

原帖由 Angel2008 于 19-3-2009 11:19 发表
pressure cooker多少钱一个？用电的好还是煤气的好？

我個人覺得用火煮湯比用電爐來的好喝.特別是電子沙鍋煮的不怎麼好喝.湯渣都是爛爛的~

silentz

原帖由 龙郡主 于 18-3-2009 05:33 PM 发表

汁我就麻麻地鐘意.因為一般上都是偏咸的....

因為沒有湯有汁撈飯也比較開胃
如果自己煮可以控制鹽份

原帖由 米嘉 于 19-3-2009 11:02 AM 发表
你们有没有喝过什么特别的汤？

特別的湯就是自己亂亂煮囉

米嘉

原帖由 Angel2008 于 19-3-2009 11:19 AM 发表
pressure cooker多少钱一个？用电的好还是煤气的好？

我看中的一个，大概五六百块，还可以供期。。
用电的，pressure cooker不是都用电的吗。。

米嘉

原帖由 龙郡主 于 19-3-2009 11:24 AM 发表



怎麼說很特別的湯?西餐湯或者我們華人的中菜湯?

华人的，不是我们常喝的。
比如说我们都常喝ABC,莲藕，西洋菜，药材，老黄瓜。。。
有没有一些比较不普遍的。

米嘉

原帖由 龙郡主 于 19-3-2009 11:26 AM 发表



我個人覺得用火煮湯比用電爐來的好喝.特別是電子沙鍋煮的不怎麼好喝.湯渣都是爛爛的~

用火煮的话，我觉得炭火比煤气炉好。。

米嘉

原帖由 silentz 于 19-3-2009 01:41 PM 发表

因為沒有湯有汁撈飯也比較開胃
如果自己煮可以控制鹽份


特別的湯就是自己亂亂煮囉

汁就试过乱乱煮，汤乱乱煮就有点难度了。。

koko_kok

口水流了。。。。。。。。

龙郡主

原帖由 米嘉 于 19-3-2009 14:45 发表


华人的，不是我们常喝的。
比如说我们都常喝ABC,莲藕，西洋菜，药材，老黄瓜。。。
有没有一些比较不普遍的。

我媽教過我煲一種湯.外面很少有的.

豆腐咸菜苦瓜燒豬手湯.味道一流~
還有我在新加坡喝過清保涼煲瘦肉.味道也很好.

米嘉

原帖由 龙郡主 于 20-3-2009 01:30 PM 发表



我媽教過我煲一種湯.外面很少有的.

豆腐咸菜苦瓜燒豬手湯.味道一流~
還有我在新加坡喝過清保涼煲瘦肉.味道也很好.

豆腐咸菜番茄瘦肉汤我喝过，猪手就没有，应该味道浓一点吧？
清保凉煲瘦肉不知如何弄的leh?

龙郡主

原帖由 米嘉 于 20-3-2009 14:14 发表


豆腐咸菜番茄瘦肉汤我喝过，猪手就没有，应该味道浓一点吧？
清保凉煲瘦肉不知如何弄的leh?

我還在找食譜.有的話就貼給大家分享...