~周末厨记~ 杂锦莲藕+酸甜螃蟹

kittymiao0210

你的芝士蛋糕看起来很不错呢！可以分享食谱吗？

38隐形人

"爱好下厨的热血慢慢沸腾"

蛋糕上色到美美....

拍照技术也很美哦

galgalbear

谢谢！食谱稍后会帖上来。

galgalbear

干吗这样笑人家嘛！

fridatan

哈哈，38开玩笑的啦，什么都可以笑的。
你的蛋糕很漂亮，等你的分享

38隐形人

原帖由 galgalbear 于 7-3-2009 03:59 PM 发表
干吗这样笑人家嘛！

因为感觉到一股热血涌上来那样.... 的热血青年

原帖由 fridatan 于 7-3-2009 04:06 PM 发表
哈哈，38开玩笑的啦，什么都可以笑的。
你的蛋糕很漂亮，等你的分享

因为38是笑查某

Rosemount

38 为什么没有在这里讲你最喜欢吃肉

galgalbear

原帖由 Rosemount 于 8-3-2009 04:11 PM 发表
38 为什么没有在这里讲你最喜欢吃肉

38喜欢吃肉啊！改次煮道肉请你，不要取笑我了哦！人家会排写的啦！

galgalbear

美式烤芝士蛋糕 american baked cheese cake

材料

材料A:
奶油芝士        cream cheese       625g克
糖                    sugar                      170克

材料B:
普通面粉        plain flour                40克 (我用了Pillsbury 的all purpose flour)

材料C:
蛋黄                eggyolk                   4粒
蛋白                egg white                2 1/2粒
柠檬汁            lemon juice             1大匙
柠檬皮屑        lemon zest              1粒

材料D:
动物性奶油    whipping cream     200克

材料E:
蛋白                egg white                1 1/2粒
糖                    sugar                       20克

消化饼饼皮

材料：
消化饼            digestive biscuits   160克 （搅碎）
溶解牛油        melted butter           80克

做法：
将所有的配料混合搅拌均匀。将它压入20公分脱底烤盘里，然后放入冰箱冷藏15分钟或至硬。


蛋糕做法：

1  用锡纸将消化饼饼皮烤盘包起来。

2  将材料A搅拌至松发，加入材料B搅拌均匀。
  

3  加入材料C搅拌至光滑和松发。


4  加入材料D拌均。


5  将材料E搅拌至湿性发泡，然后加入以上芝士混合料里混合均匀。


6  将芝士混合物倒入准备好的饼皮上。


7  用水浴法以160c的炉温烤75分钟或烤至金黄色。


8  让它冷却，然后放入冰箱冷藏隔夜。


[ 本帖最后由 galgalbear 于 9-3-2009 01:10 PM 编辑 ]

galgalbear

昨天假日回老公家，和家婆抢滩成功还充公了她老人家冰箱里的鱼，肉，菜。。。省了买菜钱。
晚餐煮了一顿还算丰富的三菜一汤。  

玉米排骨汤


青炒菜心花


糖醋排骨


港蒸红鲷鱼


家婆特别加料， 咖哩排骨

结果变成四菜一汤， 嘻嘻！

[ 本帖最后由 galgalbear 于 10-3-2009 09:52 PM 编辑 ]

galgalbear

今天早上煮瘾又来，弄了三种不同馅料的三文治。


鸡蛋三文治

料满满， 爽！

芝士三文治


午餐肉三文治

午餐肉是那天煮番茄汤用省的，还好没有拉肚子。

amy09

原帖由 galgalbear 于 10-3-2009 10:16 PM 发表
今天早上煮瘾又来，弄了三种不同馅料的三文治。
?t=1236693462

鸡蛋三文治
http://i331.photobucket.com/albums/l469/galgalbear/Image546.jp ...

鸡蛋三文治我喜欢

galgalbear

原帖由 amy09 于 10-3-2009 10:53 PM 发表


鸡蛋三文治我喜欢

不嫌弃的话请你吃，可以打包的哦！

kittymiao0210

谢谢你分享的芝士蛋糕食谱，不过芝士有点多
你的三文治很像外面卖的，卖象很好哦！

pepsi95

小姐。。还不知道你这么厉害煮的涅。。
怎么有贤妻良母的味道了呢？？
那条鱼看起来好好吃哦。。
你们的早餐都那么丰富，应该可以省了午餐的钱了哦。。

38隐形人

原帖由 Rosemount 于 8-3-2009 04:11 PM 发表
38 为什么没有在这里讲你最喜欢吃肉

因为她都没有煮肉呀

原帖由 galgalbear 于 9-3-2009 12:12 PM 发表
38喜欢吃肉啊！改次煮道肉请你，不要取笑我了哦！人家会排写的啦！

人家是肉食动物来的....
这样就对了嘛
煮排骨就对了嘛

Rosemount

原帖由 galgalbear 于 9-3-2009 12:12 PM 发表


38喜欢吃肉啊！改次煮道肉请你，不要取笑我了哦！人家会排写的啦！

这里越来越多38liao.. 你讲的啊.. 几时要请我？？？

你的club sandwiches是死鬼多料... 我要鸡蛋的~~~

galgalbear

原帖由 kittymiao0210 于 11-3-2009 09:22 AM 发表
谢谢你分享的芝士蛋糕食谱，不过芝士有点多
你的三文治很像外面卖的，卖象很好哦！

芝士的份量的确蛮多的，很贵涅！
但是味道很好，很值得。很像在‘咖啡豆’吃的一样。

原帖由 pepsi95 于 11-3-2009 10:09 PM 发表
小姐。。还不知道你这么厉害煮的涅。。
怎么有贤妻良母的味道了呢？？
那条鱼看起来好好吃哦。。
你们的早餐都那么丰富，应该可以省了午餐的钱了哦。。  

哈!被你发现了。不是很厉害啦！
就是吃得太丰富了,thats why 身材。。。。。

原帖由 38隐形人 于 11-3-2009 10:19 PM 发表

因为她都没有煮肉呀


人家是肉食动物来的....
这样就对了嘛
煮排骨就对了嘛

吃了排骨就别再笑了嘛。。。

原帖由 Rosemount 于 12-3-2009 07:08 AM 发表


这里越来越多38liao.. 你讲的啊.. 几时要请我？？？

你的club sandwiches是死鬼多料... 我要鸡蛋的~~~

请你吃！

galgalbear

猪肉红酒面线

今天煮了很补的早餐，用了妈妈酿的红米酒。

材料：



浓浓的酒香，一口面线，一口汤。。。 整个胃马上热起来，舒服！



差不多要去准备午餐了，等下再回来。



[ 本帖最后由 galgalbear 于 14-3-2009 11:21 AM 编辑 ]

Rosemount

我很喜欢吃面线。
每次都烦恼要怎么煮，因为面线很咸的...

我还以为你是讲那种我们喝的红酒... 我没有的煮liao loh!! 叫我哪里去找红米酒...

你的面线请我吃啦！！看起来很好吃！