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楼主: 可可布丁

沙巴土产

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发表于 12-7-2008 04:17 PM | 显示全部楼层

回复 20# 睡覺王子 的帖子

马来煎是belachan吗?
不算是sabah土产
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发表于 12-7-2008 05:00 PM | 显示全部楼层

回复 4# 可可布丁 的帖子

楼主你是在UMS念食物科技吗?
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发表于 12-7-2008 05:30 PM | 显示全部楼层
我只记得Lihing,montoku,bambangan... 等我记得其它才告诉你...
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发表于 12-7-2008 05:39 PM | 显示全部楼层
我记得了,还有nonsom和sasad... 哈哈!加油吧!
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发表于 12-7-2008 05:46 PM | 显示全部楼层
谁知道土族有一种用猪肉醃制的食物。。。有时放到生虫还可以拿来吃。。。
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发表于 12-7-2008 07:03 PM | 显示全部楼层

回复 25# 寂寞沙洲冷 的帖子

有... 忘了叫什么名...把生的猪肉放在掏器里,然后埋在泥土一段时间,时间到了就拿出来把虫扫走就酱吃...
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发表于 12-7-2008 08:15 PM | 显示全部楼层
YOW..TAPAI,TUHAO,BAMBANGAN...
婆婆每次做的~TUHAO的味道好像那个臭虫..不喜欢..
有时看到我老妈和老爸陪饭吃...我吃不下..
TAPAI还好..甜的就好喝..酸的就..
BAMBANGAN也是..甜的就好吃..
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发表于 12-7-2008 08:20 PM | 显示全部楼层

回复 27# emotion 的帖子

bambangan很酸下。。。
buey tahan
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 楼主| 发表于 12-7-2008 10:02 PM | 显示全部楼层
原帖由 sherlock_fai 于 12-7-2008 04:17 PM 发表
马来煎是belachan吗?
不算是sabah土产


BELACAN 好象不是, 不过只要是SABAHAN做的, 也算是沙巴土产吧
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 楼主| 发表于 12-7-2008 10:04 PM | 显示全部楼层
原帖由 更木剑八 于 12-7-2008 05:00 PM 发表
楼主你是在UMS念食物科技吗?


是地 . . . 你也是吗?
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 楼主| 发表于 12-7-2008 10:05 PM | 显示全部楼层
原帖由 更木剑八 于 12-7-2008 05:39 PM 发表
我记得了,还有nonsom和sasad... 哈哈!加油吧!


SASAD 好象是做LIHING的材料
不过怎样也好, 谢谢你的帮忙
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 楼主| 发表于 12-7-2008 10:07 PM | 显示全部楼层
原帖由 寂寞沙洲冷 于 12-7-2008 05:46 PM 发表
谁知道土族有一种用猪肉醃制的食物。。。有时放到生虫还可以拿来吃。。。


生了虫也可以拿来吃 . . .  太夸张了吧
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发表于 12-7-2008 11:18 PM | 显示全部楼层
原帖由 可可布丁 于 12-7-2008 10:07 PM 发表


生了虫也可以拿来吃 . . .  太夸张了吧

高蛋白质啊。。。
可能也只有前辈们能接受吧。。。
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发表于 13-7-2008 12:27 AM | 显示全部楼层
原帖由 可可布丁 于 12-7-2008 10:07 PM 发表


生了虫也可以拿来吃 . . .  太夸张了吧


想不到我们也可以跟外国人比哦
他们吃有虫的cheese我们吃有虫的肉
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 楼主| 发表于 13-7-2008 09:59 AM | 显示全部楼层
想问一下, KAYU MANIS 是不是 所谓的 "薯仔菜"?
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发表于 13-7-2008 12:41 PM | 显示全部楼层
原帖由 可可布丁 于 12-7-2008 10:04 PM 发表


是地 . . . 你也是吗?


我是你的老老前辈...
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发表于 13-7-2008 12:48 PM | 显示全部楼层
原帖由 可可布丁 于 12-7-2008 10:05 PM 发表


SASAD 好象是做LIHING的材料
不过怎样也好, 谢谢你的帮忙


其实sasad也叫做ragi, 对...它是米酒(tapai,montoku,lihing)的材料之一...但制造sasad,也是利用传统fermentation. 你可以问蔡博士,我的coursemate做的题目来的...
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发表于 13-7-2008 12:50 PM | 显示全部楼层
原帖由 可可布丁 于 13/7/2008 09:59 发表
想问一下, KAYU MANIS 是不是 所谓的 "薯仔菜"?

不是叫SAYUR MANIS嗎
話說,很久沒有吃樹仔菜了
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发表于 13-7-2008 12:53 PM | 显示全部楼层
原帖由 更木剑八 于 13/7/2008 12:48 发表


其实sasad也叫做ragi, 对...它是米酒(tapai,montoku,lihing)的材料之一...但制造sasad,也是利用传统fermentation. 你可以问蔡博士,我的coursemate做的题目来的...

你講的名詞很深奧下
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 楼主| 发表于 13-7-2008 01:14 PM | 显示全部楼层
原帖由 睡覺王子 于 13-7-2008 12:50 PM 发表

不是叫SAYUR MANIS嗎
話說,很久沒有吃樹仔菜了


不好意思, 我本来想写SAYUR MANIS, 不知道为什么写到KAYU MANIS . . .
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