我的厨房情缘 – 邂逅平底锅之~~松饼粉小蛋糕，巧克力玛芬：：家常菜和早餐

JoanneNg

原帖由 姨姨1111 于 22-5-2008 10:55 AM 发表
楼主，平底锅做的和烘的有什么分别吗？ 那个muffin mix就不必再加入其他材料了？

平底锅做出来的蛋糕没有烘炉的香，就好像蒸鱼和烤鱼的分别酱，没有那种烘烤的香味。

其实我会用平底锅的原因就是我不要烘，我觉得烘的食物会比较热气，因为儿子很容易上火。

我所记得，那个muffin mix还需要加入鸡蛋和butter的，盒子外面有附上步骤和所需要的材料。

JoanneNg

原帖由 kopibin 于 22-5-2008 11:32 AM 发表
蛋糕丑没关系！最重要是ho chak!!!
你的儿子是你的忠心支持者噢！

他呀！他有份参与的做的，当然开心咯。。。

kopibin

原帖由 JoanneNg 于 22-5-2008 11:54 AM 发表


他呀！他有份参与的做的，当然开心咯。。。

也是个很听话的助手？？
会不会越帮越忙？

JoanneNg

原帖由 kopibin 于 22-5-2008 12:03 PM 发表


也是个很听话的助手？？
会不会越帮越忙？

幸好还可以听话，至今还没有倒我的面粉 。叫他帮忙排纸杯，做些简单的工作，要不然肯定会ka-ka cau-cau。

蘑菇

我还没试过用烤炉以外的用具烤过东西
找哪天也来试试看

JoanneNg

上了两款蛋糕，今天来一个家常菜吧！

老公一直以来都是不吃苦瓜的，但是吃了这道豆豉苦瓜焖鸡后，就喜欢上苦瓜了。


再来两款我带去公司的早餐。



[ 本帖最后由 JoanneNg 于 3-6-2008 05:31 PM 编辑 ]

香草儿~

你的便当好健康哦！看不到肉的

JoanneNg

要减肥嘛，吃太多肉怕肥咯！

--婷婷--

我以前也不吃苦瓜的叻！
现在超喜欢的！
呵呵～
很健康的早餐哦～

kzw05

请问松饼粉就是pancake mix吗，我上次想买但老板娘拿做饼干用的给我看，问她还有另外吗，我想学做番薯松糕的，她竟然不知道 ，开什么专卖店啊！然后那糕到现在都还没做出来

JoanneNg

hehe。。。这种早餐我一星期只吃两三天罢了。。。因为味道淡淡的

JoanneNg

原帖由 kzw05 于 4-6-2008 01:53 PM 发表
请问松饼粉就是pancake mix吗，我上次想买但老板娘拿做饼干用的给我看，问她还有另外吗，我想学做番薯松糕的，她竟然不知道 ，开什么专卖店啊！然后那糕到现在都还没做出来

是的，松饼粉就是pancake mix。通常超市都有的卖。

番薯松糕。。。你有食谱吗？反正我还有多余的松饼粉，想试做。

kzw05

番薯松糕

材料：番薯１条，松饼粉３００克，鸡蛋１颗，黑糖，枸杞，核桃，葡萄干

作法：
１ 番薯削皮放入电锅蒸熟，趁热捣成泥状，加入黑糖搅绊均匀
    （黑糖量依个人口味）
２ 将松饼粉，鸡蛋及番薯泥搅拌至不见粉末
３ 加入枸杞，核桃，葡萄干
４ 取一锅子，锅子抹油，将２的材料倒入锅中，蒸３０分钟即可

JoanneNg

原帖由 kzw05 于 4-6-2008 03:53 PM 发表
番薯松糕

材料：番薯１条，松饼粉３００克，鸡蛋１颗，黑糖，枸杞，核桃，葡萄干

作法：
１ 番薯削皮放入电锅蒸熟，趁热捣成泥状，加入黑糖搅绊均匀
    （黑糖量依个人口味）
２ 将松饼粉，鸡蛋及番薯泥搅 ...
４ 取一锅子，锅子抹油，将２的材料倒入锅中，蒸３０分钟即可

谢谢你的食谱 ，得空回试做。
倒入锅中，是用蒸的还是煎呢？

kzw05

是写着蒸，这个食谱是在光明日报看到的，觉得很容易做这样，就留起来了，我可是从来没做过糕的人

tyqing

很好吃啊。。。。肚子饿。。。。。

买便的mix powder会很甜吗？

kinoko

原帖由 JoanneNg 于 22-5-2008 09:59 AM 发表
平底锅蛋糕之二：：巧克力玛芬（Chocolate Muffin）
~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~**~*~**~*~**~*~*~*

我放太满了，都流出来，丑死了 。虽然样子难看，但还不错的吃。
http://inlinethumb53.webshots.com/ ...

恭喜左安新楼开张！
我也用过这个牌子的云石粉来做马芬哦！

原帖由 JoanneNg 于 22-5-2008 09:59 AM 发表
平底锅蛋糕之二：：巧克力玛芬（Chocolate Muffin）
~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~**~*~**~*~**~*~*~*

我放太满了，都流出来，丑死了 。虽然样子难看，但还不错的吃。
http://inlinethumb53.webshots.com/ ...

我的更丑！我们真的同病相怜啊~~~~~

[ 本帖最后由 kinoko 于 4-6-2008 07:09 PM 编辑 ]

JoanneNg

好吧！那我就试试看用蒸咯。

JoanneNg

原帖由 tyqing 于 4-6-2008 06:08 PM 发表  
很好吃啊。。。。肚子饿。。。。。

买便的mix powder会很甜吗？

我觉得会甜咯！反而我的同事讲不会很甜。

原帖由 kinoko 于 4-6-2008 07:04 PM 发表  

恭喜左安新楼开张！  
我也用过这个牌子的云石粉来做马芬哦！

谢谢kinoko的捧场。对hor，那云石粉也可以用来做杯子小蛋糕。你的云石小蛋糕的花纹很美咧。

原帖由 kinoko 于 4-6-2008 07:04 PM 发表  

我的更丑！我们真的同病相怜啊~~~~~

最后我们都成功了，不是吗？

tyqing

嗯，得空来做一下。但是我家人很挑剔列，不吃甜的，要想办法滤掉糖，头痛！！！