请问maggi面要怎样煮才好吃? = =

睡覺王子

材料也沒有很貴啦。。。
都是那些剩菜來的
不過﹐最近少吃料﹐
為了健康﹐改吃別的料

yuri_misao

maggi的我只吃curry口味的～就加蛋～汤不要太多～不然没那么好吃～

也可以把豆腐卜和罗卜还有蘑菇切的很小很小加下去～就很好吃～


[ 本帖最后由 yuri_misao 于 12-12-2007 11:45 PM 编辑 ]

KennethTC

这是我累积的长久煮面的经验得来的(还满意，再接再厉改良

一碗 maggie面
主菜当然是 maggie面
加蛋 ， 加菜 ， 只是配角

要如何煮一碗QQ又有弹性的 maggie面呢？

很简单 就以一包的 maggie面的份量来说

水 ： 刚刚可以把面覆盖的份量

然后开大火 把水煮滚，放入maggie面 ，煮一分钟
当你看到 面和面 不再合在一起 就可以
（当然 煮一分钟面是 硬的，这个目的在于 清洗 面上的面粉，吃起来也会健康一些些）
然后 把面过滤 清水（冷的）

然后再加入水， 份量在于 可以覆盖第二次的面 ， 加你要的调味料，
开大火 煮 大概一分半到 两分钟 就会有一碗 又QQ又有弹性的 maggie面啦
当然你的面 会有浓厚的 味道 ， 是每条面充满 你所加入的调味料的味道

chie1620

我都是把面煮熟，把多余的水分倒掉再盛入碗后，才下调味料，这样就不怕味道太淡，汤也不糊糊的。最重要的是调味料受热后会分解出有毒物质，对健康不好。

再来就是要煮出一颗完整的蛋的话，在把蛋敲进锅里之后，要立刻搅动锅里的水，防止鸡蛋粘锅，蛋白蛋黄也不会散掉。不是胡搅一通哦，而是让鸡蛋绕着锅转，用中或小火以免蛋白起泡。

要煮干的面一定不可以加太多水去煮，这样面才会QQ的。我每次吃最喜欢的indo mee干捞快熟面时，都会留一点点汤汁，所以那汤很够味，而且又不会把所有的调味料吸收而让面条索然无味，超赞的，让我吃了十多年依然还是那么爱吃。

[ 本帖最后由 chie1620 于 13-12-2007 02:31 AM 编辑 ]

sky123

如果是干捞面煮好后，我就会拿水来先洗过，然后再加一粒刚煮熟的半生熟鸡蛋一起搅拌。因为洗过水的面会变成很Q的，可是缺点就是会变冷，所以当加一粒刚煮熟的半生熟鸡蛋时候，就会增加一些热度，而且也变成有酱汁，不会干干的。面就会很Q，很好吃。

applelovezzz

冰箱有什么材料就加什么材料咯。。肚子饿，不必加什么材料也觉得好吃。

用辣椒射你眼睛

我不喜欢软软的咯面
所以煮一下就拿上来了
有弹性将好吃

真命天子.神

不知道curry+tomyam好吃没有

xuan_herng

我本身蛮喜欢吃辣的，时常在煮maggie的时候加很多小辣椒（而且是在煮curry口味的时候〕
小辣椒和curry的辣混在一起时真的一流!

sweetcandle

鲜蔬汤面
材料：豌豆荚数片，蘑菇数朵，西芹一支，红萝卜半条，蛋一粒
做法：
1。煮热一锅水，放入调味包，蔬菜包和油包。
2。西芹切粗段，把蘑菇，豌豆荚，红萝卜一起加入汤中。
3.八面放入，加蛋即可。


翡翠炒面
材料：豆芽，肉丝，香菇，葱段，酱油少许。
做法：
1。肉丝以太白粉掩一会儿倒入油锅中炒热盛起。
2。香菇抛软切丝，下锅炒香，加入肉丝和酱油再炒，加入葱段和豆芽。
3。面条泡开后，倒入锅中混合再炒，最后放调味料就可以了。


素杂锦面
材料：香菇，红萝卜，高丽菜，豆芽素肉丝。
做法：
1。高丽菜切粗丝，香菇切片，红萝卜切细丝，豆芽摘掉根部。
2。面烫熟，素肉丝泡软。把锅烧热，放油适量，加入肉丝，高丽菜丝，香菇丝，红萝卜丝，豆芽然后加面，全部炒均匀，最后放入快熟面里的调味包。


虾仁蛋面
材料：虾仁数尾，鹌鹑蛋数粒，葱一支。
做法：
1。把虾仁，鹌鹑蛋，葱，调味包加入已烧热的水中。
2。把面条放入煮一会儿就可以吃了。


快煮妈妈面
材料：猪肉片，黑木耳，白菜，太白粉。
做法：
1。肉片用太白粉，盐，麻油腌10分钟。
2。黑木耳切丝，和肉片，调味包一起加入水中煮沸，最后加入面条即可。


香酥面
材料：虾仁卷2块，肉片。
做法：
1。把水烧热，放入肉片，虾仁卷，调味包，最后加入面条，煮几分钟就好了。


茄汁酱面
材料：茄汁酱2大匙，炸豆皮1-2片，葱一支。
做法：
1。面条入滚水煮开，捞起备用。
2。酱料包拌入面条，再拌茄汁酱，撒上葱花。
3。炸豆皮汤软，拌入茄汁酱和葱花，倒在面上即可。


中式蛋面
材料：蛋2粒，红萝卜半支，番茄汁，美乃滋适量。
做法：
1。把一锅水煮开，放入调味包，红萝卜丝。
2。把面条放入煮熟，全部盛在碟上。
3。在平底锅中煎一片蛋皮，然后将蛋皮覆盖在面上，吃时淋上番茄美乃滋。






-加我分-

sandy3061

你吃maggi好講究哦～
我都是隨便加蛋，或者是看冰箱里有什麼就加什麼，或者用剩湯來煮也不錯。

applelovezzz

原帖由 sweetcandle 于 19-12-2007 10:18 AM 发表
鲜蔬汤面
材料：豌豆荚数片，蘑菇数朵，西芹一支，红萝卜半条，蛋一粒
做法：
1。煮热一锅水，放入调味包，蔬菜包和油包。
2。西芹切粗段，把蘑菇，豌豆荚，红萝卜一起加入汤中。
3.八面放入，加蛋即可。
...

你每天都吃面吗？

rsheng

拿来炸.......然后料拿来煮浓烫上去

sweetcandle

原帖由 applelovezzz 于 19-12-2007 04:39 PM 发表
你每天都吃面吗？

原帖由 sandy3061 于 19-12-2007 12:01 PM 发表
你吃maggi好講究哦～
我都是隨便加蛋，或者是看冰箱里有什麼就加什麼，或者用剩湯來煮也不錯。

謝謝....
按報告叫加分來鼓勵我....

748yonyon

请问是放调味包先,还是放面煮先????

chie1620

原帖由 748yonyon 于 20-12-2007 03:20 PM 发表
请问是放调味包先,还是放面煮先????

调味料不可以放进去一起煮,
因为会有化学作用产生有毒物质.
应该把面盛进碗后再放调味料.

睡覺王子

其實﹐面煮後再過冷河會比較QQ的。。。
MAGGI我就沒有這么弄啦﹐因為懶惰


(懶惰煮才會煮MAGGI來吃的)

浮游生物

我煮面的方法是。。
首先。。如果妈妈当天有煮汤，就用妈妈的汤做汤底。。。
煮的不单单是快熟面。。有时会加东粉，有时会加豆签。。。
加鸡蛋也是有方法的。。。
如果要散散的蛋。。水不可以太多，鸡蛋一打下去就要快快搅拌。。
如果要比较有口感的蛋，鸡蛋打下去后，盖起锅盖。。焖半到一分钟（看你喜欢蛋黄多熟的程度而定。。我喜欢蛋黄还有点水水的^^）
勤劳一点还会开冰箱看有什么就加什么~
像是萝卜，包菜，肉丸等。。。或者当天妈妈煮的其他菜适合加的~~
这就是我丰富的面面拉~~

顺便推介~
MAMEE 的炸洋葱鸡汤味
粉好吃哦~~~

mediapanda

我放干貝， 紫菜    

柠檬绿茶

偶也来，偶喜欢吃面的！

我是什么都放的。如图！