※两个人的晚餐※【爸妈粿雜】

hsling

原帖由 artchala 于 16-11-2007 10:33 PM 发表
哇！我喜欢吃糙米饭，但没有吃过紫糙米哦！
哪里买？什么牌子？

我都是在超级市场又或者米绞店买的.
没有牌子的耶 我只认定黑糙米而已,因为红糙米比较硬 (只买过一次而已)

hsling

这里面有炸过的皮蛋,玉米笋,西兰花,瘦猪肉,日本豆腐

hsling

先将鱼柳切片炸过了之后,与罐头泰国辣鱼一起炒,调味料只加了砂糖,醋及适量酱青.

hsling

~红烧鱼~

~炒豆芽~

hsling

小芥兰及叉烧肉! 叉烧肉是自己乱乱做的 可是还蛮好吃的

hsling

至于腿的部分呢? 明天才揭晓...

Dreamer16

原帖由 hsling 于 5-11-2007 08:18 PM 发表
http://cblog.cari.com.my/attachments/2007/11/201176_200711052012571.jpg
炒墨鱼,葫芦炒江鱼仔及妈妈煮的油闷笋

哈，楼主也有炒葫芦，外面有的卖吗？
以前爸爸种过葫芦，有时就炒来吃，满怀念的
我妈妈煮糙米之前会浸半个小时，煮出来就不会硬硬了
请问海带芽味增汤怎样煮呢？
海带芽配柠檬（或再加辣椒）凉拌也很好吃，口感很好噢

Dr3aMCuT|3

原帖由 hsling 于 7-11-2007 08:42 AM 发表
http://cblog.cari.com.my/attachments/2007/11/201176_200711070837221.jpg
茄子炒豆豉及焖翅膀!

楼主可不可以教教我焖翅膀怎么做？
炸鸡翼热气，而且用好多油。。。
我喜欢吃鸡翼，可是又不想用炸的~~~  

hsling

原帖由 Dreamer16 于 17-12-2007 01:55 PM 发表


哈，楼主也有炒葫芦，外面有的卖吗？
以前爸爸种过葫芦，有时就炒来吃，满怀念的
我妈妈煮糙米之前会浸半个小时，煮出来就不会硬硬了
请问海带芽味增汤怎样煮呢？
海带芽配柠檬（或再加辣椒）凉拌也很好 ...

没有卖吗? Tamu 应该都有卖啊?! 我煮的海带芽味增汤是用猪骨头及洋葱熬成的高汤,加入味增调味,最后加入已预先用冷水发涨好的海带芽,即可!

原帖由 Dr3aMCuT|3 于 17-12-2007 05:32 PM 发表



楼主可不可以教教我焖翅膀怎么做？
炸鸡翼热气，而且用好多油。。。
我喜欢吃鸡翼，可是又不想用炸的~~~  

我的闷鸡翅超级简单的唷! 先将剂翅膀抹干水份后,放入锅中,加入水(浸到翅膀的一半),然后放黑酱油,糖蜜/molasses sugar(没有的话用白糖也可以),酱青,一点蚝油,用慢火煮至收干汁为止,不需要放油哦!我也没放盐,咸味全是来自酱青及黑酱油.我的比例是:-
一个鸡翅膀:2匙黑酱油:1匙酱青:一匙糖蜜:半匙蚝油

Dr3aMCuT|3

谢谢楼主的分享。。。明晚我就试试看~~~

Dreamer16

原帖由 hsling 于 17-12-2007 08:44 PM 发表


没有卖吗? Tamu 应该都有卖啊?! 我煮的海带芽味增汤是用猪骨头及洋葱熬成的高汤,加入味增调味,最后加入已预先用冷水发涨好的海带芽,即可!



我的闷鸡翅超级简单的唷! 先将剂翅膀抹干水份后,放入锅中 ...

味增是味精吗？真不好意思
猪骨头和洋葱一起放？用大洋葱？整粒还是切半？煮多久？
我没煮过高汤，只好请教你了

hsling

原帖由 Dreamer16 于 18-12-2007 03:45 PM 发表



味增是味精吗？真不好意思
猪骨头和洋葱一起放？用大洋葱？整粒还是切半？煮多久？
我没煮过高汤，只好请教你了

不是味精哦 ,味增又称为Miso,好像是用黄豆发酵做成的,第一次吃觉得味道好像怪怪的 ,多吃几次就觉得可以接受它的味道了
是的,我用的是大洋葱,一粒切成四份,用大火煮滚了之后关小火煮2-3小时.

冷冷的风

楼主的美食除了让人垂涎三尺，我更好奇的是：
如何减17kg 哦？ 吃这样的食食物吗？

hsling

原帖由 冷冷的风 于 21-12-2007 05:45 PM 发表
楼主的美食除了让人垂涎三尺，我更好奇的是：
如何减17kg 哦？ 吃这样的食食物吗？

减肥的过程其实是非常痛苦难过的......必须戒掉平时喜欢的许多美食例如:- 面粉类的食物 (面食,面包,keropok/零食), 煎炸类的食物, 白米饭, 汽水, 冰淇淋,  一部分的水果(橙,香蕉,含糖份较高的), 然后晚上千万不可以吃夜宵才睡觉!!
我每天米饭的部分只有晚餐的时候才吃, 可是改成吃糙米, 可是不要以为糙米可以吃很多哦, 我只吃半碗而已
早餐部分吃一些全麦的面包, 有时候吃吃米粉及冬粉, 不可以吃 Kueh Tiaw哦! Kueh Tiaw也是高肥的食物!!
午餐只吃一些干粮如全麦饼干,喝低脂牛奶
这样子的生活习惯持续了半年我才成功减掉17公斤的肥肉, 所以坚定的意志力是很重要的!!

hsling

今年在爸爸家过冬至,跟大家分享一下我们的菜肴:-

~炸鸡~


~姐姐的孩子喜欢吃 hotdog,这是特地为他们准备的


~排骨王~ 嘻嘻!已经被人开动了才拍的照片 (这碗是叫菜馆煮的)


~炸sotong~ 也是菜馆煮的


~白果乾~, 还有炒面及炒饭来不及拍照已经被人吃完了...

馨韵公主

~Merry X'mas~

hsling

今晚煮什么好呢?......打开冰箱找到了这些食材:-

就来炒肉碎吧! 有碎猪肉, 洋葱丁, 大蒜(切碎). 调味料方面包括了 一大匙的香椿拌酱, 一小匙的糖蜜, 一大匙黑酱油, 一大匙酱青.
首先爆香洋葱及大蒜, 然后倒入碎猪肉炒散, 接着放入调味料, 加入一点水, 炒熟后勾芡即可.


非常好吃哦

思念离我很近

原帖由 hsling 于 25-12-2007 08:42 AM 发表
今晚煮什么好呢?......打开冰箱找到了这些食材:-

就来炒肉碎吧! 有碎猪肉, 洋葱丁, 大蒜(切碎). 调味料方面包括了 一大匙的香椿拌酱, 一 ...

这捞饭应该很好吃吧!!
我喜欢酱吃饭!!!

svenja

hsling，我喜欢你的排骨王及炸sotong !
我发觉hor，你很喜欢炸

hsling

原帖由 svenja 于 26-12-2007 07:39 AM 发表
hsling，我喜欢你的排骨王及炸sotong !
我发觉hor，你很喜欢炸

可惜那两碗我不会煮耶......
没办法 那是因为我老公喜欢吃炸食 bah......